第713章 要有牌子

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说起装罐头的器皿，这个也是有讲究的。

陆辞秋拿来的是空间里原有的一个小瓷坛子，当初是干什么用的已经记不清了，但盖子口是那种拧口，口还留得很好，能拧四扣，不但结实，密封性还好。

她把这小坛子从空间里拿出来带到庄子上，这会儿一边把罐头盛到坛子里一边跟木方说：“看到这个坛子了吗？我这边安排下人去买了一些，但不见得能买到合心意的。就算有合心意的，也不可能买到太多一模一样的。以后这件事情就交给你做，也不用去买现成的，就找个小窑去订，照着我这个坛子的模样去订一样的。注意大小和口径，包括颜色规格都要统一。另外坛子外头要烧上咱们庄子的名号，或是罐头厂的名号。这样我们就可以把品牌创出去，以后人们买罐头，就认准我们这个厂，这样即便有人仿冒造假，也有一定难度。”

她说完这些，罐头也装满了小坛，再将坛口一拧，倒过来给大家展示。

果真一点水都不漏，人们见了都觉十分惊奇。

木方开始担心外头的窑里烧不出这么好的坛子，也担心今年现去订坛子要来不及。毕竟桃子已经是采摘季了，虽然现在能摘下来的只是一小部分，但果子这东西只要到了季节，那是说熟就熟，昨儿夜里下了场大雨，他估摸着再过两天，大批量的桃子就都可以采摘了。

他把想法跟陆辞秋说了一下，然后就问：“二小姐这种坛子如果还有多出来的，那就最好了。咱们直接可现成的先用一年，窑里的坛子也订着，明年用。至于您说的名号，可以找人写在上头，或是刻个记号什么的。至于名号叫什么……咱们都没学问，还得二小姐来。”

陆辞秋觉得他说得有道理，今年现烧瓷肯定是来不及了，她卖出去的东西也不想规格不统一，否则不但不美观，价钱也没法定。

她倒是可以把空间里的这种罐子倒腾出来，就算只有一个，只要不停地倒腾，还是要多少就有多少的。至于牌子怎么贴上去她也有想法，就是找人刻个戳，用特殊的印泥盖到坛子底下。只要这个戳是精心设计的，内藏玄机，就没人能仿得去。

她觉得这个法子可行，至于坛子的来源那也简单——“也罢，坛子我来提供，十一殿下手里有个私窑，我这只坛子就是在他的私窑里烧制出来的。同样的还烧出了许多，明日我就叫人全都运到庄子里来。至于名号叫什么，回头我也想想，这件事情明日一起解决。

眼下你们要做的就是不停的尝试罐头制作的方法，你们可以分成几个小组，有洗果的有切果的有熬果的，还有最后装果的。这些工序都分开，各司其职。今日没有容器，装果的步骤就省下，但前面的步骤我必须看着你们来做，并且品尝味道，保证味道统一。”

她告诉所有人：“火候是一方面，每一个步骤每一样东西放进去的量是最重要的。比如说糖，多一点少一点，口感就会有区别。桃子的量也是一样，一定要用秤去称，一锅能熬多少重量的桃子，量一定要精准，多了拿出来，少了补进去。还有添的水，必须按照我说的比例去做，一点都马虎不得。明白吗？”

人们认真地点头，纷纷表示：“放心吧二小姐，我们都记下了。这跟做饭不一样，饭硬点软点都能吃，但这个东西差一丁点儿味儿都不对。咱们这就试试，熟能生巧。”

“还有！”陆辞秋手里拿起一样东西，高举起来，“这个东西叫做可食用防腐剂，加到罐头里之后，会延长罐头的可食用期限。比如说从前的桃子保鲜期只有五天，那么做成罐头之后由于糖分和密封性的原因，可以延长到二十到三十天。

但这也是有限的，特别是夏日里，由于天气炎热，会加快食物的腐烂速度。