第568章 一定是辣的

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收工之后，杨叶和邱淑真驱车前往铜锣湾的避风塘。</p>

所谓避风塘，原本是船只为躲避海上台风而停靠的风浪较小的港湾，后来也成为水上人家在打渔归航期间的一个集居地。</p>

六十年代，香港的避风塘不仅有中国渔民，还有来自越南、泰国、菲律宾一带的渔民。</p>

各地渔民都在船上做饭，互相交流，传承各自家乡的美食，形成了后来风味独特的避风塘美食。</p>

而避风塘也成了粤菜中的异类，因为粤菜一般是不辣的，但避风塘却以香辣闻名。</p>

随着香港经济的迅猛发展，铜锣湾的避风塘名气越来越大，成了旅游打卡地，很多人都慕名跑到船上去吃香辣蟹。</p>

杨叶问邱淑真：“你怎么会想到去喜记去宵夜的？”</p>

邱淑真道：“在海风飘拂，桨声灯影里吃美食，我觉得很有意思啊！”</p>

“是不错，不过现在吃不到咯。”</p>

“啊，为什么？”</p>

“你不看新闻的吗？由于水上人家都把厨余垃圾直接倒入大海，造成水体污染，港府两个月前颁布法令，把那个地方给取缔了。”</p>

“啊，那我们去哪里吃？”</p>

“其实还是有得吃的，因为那些渔民上了岸，也得谋生啊！”</p>

杨叶带着邱淑真七拐八弯，来到一座大桥的桥洞底下，找到一个推着食品车的摊子。</p>

摊子前摆着几张简易的桌椅，一个中年男子正在低头收拾，一个十多岁的小男孩则在一旁帮忙洗碗，是他的儿子。</p>

杨叶喊道：“阿喜！”</p>

那男子转过头来，惊喜地道：“爵爷，您来了！”</p>

杨叶拉着邱淑真在小凳子上坐了，笑着说道：“今天没生意啊？”</p>

“跟以前在船上是没法比，不过还可以，刚走了两桌。”</p>

杨叶点点头，开始点菜。</p>

阿喜手脚麻利，很快端上来招牌香辣蟹、豉椒炒蚬、油盐水浸泥鯭鱼、还有一份艇仔粥。</p>

杨叶虽然身家亿万，却是市井习气，喜欢到一些边边角角的小摊子上吃东西。</p>

邱淑真说要来喜记吃宵夜，不过是投其所好。</p>

其实她这种小仙女，更喜欢精致一些的地方。</p>

这种大排档都算不上的地方，她平时才不会来。</p>

杨叶给邱淑真拿了一只大蟹钳。</p>

“谢谢！”邱淑真大口吃着，忍不住问道：“叶哥哥，你为什么跟那些富豪不太一样呢？”</p>

“哪些富豪？”</p>

“周家啊、李家啊那些。”邱淑真说的是香港四大家族。</p>

不过港英时期的四大家族和后来不太一样，现在是周家、李家、何家和利家。</p>

靠地产起家的黄瓜之流，都是后起之秀。</p>

杨叶道：“哪里不一样？”</p>

“你几乎不跟他们来往，而且你从来不会看不起人，对路边小贩也很友好，能够和他们打成一片。比如这种小摊，那些大富豪是绝对不会来吃的。”</p>

“因为我是做娱乐行业的，电影、音乐、游戏这些，都是给普通人消遣的，我如果高高在上，脱离了群众，怎会知道他们的需求，创作出他们喜欢的作品呢？”</p>

邱淑真恍然大悟：“原来是这样啊！”</p>

“人人生而平等，整天高高在上地装逼，用鼻孔看人，累不累啊？我不想那样活着！”</p>

邱淑真听着这话，不由得咯咯直笑！</p>

“再说了，每个人各有际遇，市井之中，卧虎藏龙，你怎知你今日看不起的，随意羞辱的一个普通人，未来不会飞黄腾达呢？与人为善，没什么不好的。”</p>

邱淑真由衷地感叹道：“叶哥哥，难怪大家都喜欢你呢，你真的好了不起！”</p>

“那豆豆喜欢我吗？”</p>

“我喜……喜欢啊！”</p>

杨叶问得太直白了，邱淑真感觉自己额头上有点冒汗。</p>

辣的，一定是辣的！</p>

这年头的避风塘炒蟹和后世不太一样，现在用的味料是豆豉、大蒜、干辣椒和鲜辣椒。</p>

豆豉先浸水去咸，捣烂加进大蒜同起锅，再加入干辣椒和鲜辣椒与硕大的越南蟹一同兜炒。</p>

因为真的又香又辣，所以才叫香辣蟹。</p>

杨叶叫人拿了瓶水过来，拧开后交给邱淑真。</p>

“喝点水！”</p>

“谢谢叶哥哥！”邱淑真喝了口水，继续埋头啃螃蟹。</p>

辣归辣，好吃也是真的好吃。</p>

杨叶看出邱淑真有点尴尬，便转头对阿喜说道：“阿喜，这螃蟹炒的不错，上了岸，也还是这个味。”</p>

阿喜叹气道：“上了岸之后，以前的食客找不到地方，不来了。只能做附近街坊的生意，一般人又吃不了辣，所以生意大不如前了。”</p>

杨叶道：“你可以迎合一下食客的口味，推出不辣的版本嘛。”</p>

阿喜说道：“爵爷说的是，我最近正在研究一种不那么辣的版本，不过单纯减辣的话，那就没有特色了，我希望在减辣的同时，能够增香。”</p>

杨叶点了个赞：“不错，很有生意头脑，等你研究成功了，我再来捧场！”</p>

“那我太荣幸了，谢谢爵爷！”阿喜很是高兴。</p>

阿喜叫做廖喜，他真的成功研发出了减辣增香的版本。</p>

他用大量的大蒜炸香之后与螃蟹用炒，发明了金蒜版本的避风塘炒蟹。</p>

并以此为基础，开发出了避风塘海中虾、避风塘东山鲍鱼、避风塘太湖银鱼、避风塘榴莲飘飘等一系列的避风塘美食。</p>

他把避风塘菜系发扬光大，在全球开出了超过五十家喜记餐厅。</p>

还回到家乡广州增城，开了一家喜记食品厂，专门开发避风塘系列调味品。</p>

市井之中，卧虎藏龙，谁能想到一个推着移动摊位炒螃蟹的中年人，有朝一日，会成为百亿富豪呢？</p>

……</p>

因为吃了很多辣椒，邱淑真不停地用手往嘴边扇风。</p>

杨叶好笑地道：“吃不了辣，还吃这么多？”</p>

邱淑真噘着嘴道：“好吃嘛！”</p>

她的嘴唇因为受到辣味素的刺激而充血，微微红肿，看起来光润润的，十分诱人。</p>

杨叶心中一动，说道：“我有个解辣的法子，你想不想试试？”</p>

邱淑真问道：“什么法子啊？”</p>

“你闭上眼睛！”</p>

“哦！”</p>

邱淑真依言闭上眼眸，乖巧地等待着杨叶帮她解辣。</p>

杨叶一低头，吻住了她诱人的红唇……</p>

一阵甜蜜地亲吻之后，邱淑真害羞地睁开眼睛，却见杨叶正眼神灼热地望着她，柔声道：“还辣吗？”</p>

“还……有一点点！”</p>