第340章 馋哭了？

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第340章 馋哭了？

四五十斤的小香猪，跟年前宰杀的大肥猪相比确实不大。

张安跟张建国没花多少时间，就已经将其开膛破肚，处理得干干净净。

“小安，你酱汁调好没有。”

这头白白嫩嫩的小香猪，被张建在四周都做了花刀和剔骨处理。

接下来就只剩下腌制，等到腌制好了之后，就能穿在钢叉上面架在炭火上开烤。

“已经调好了，马上就端出来。”

张安一边说一边从屋里端了一钵秘制酱汁调料出来，开始给白白嫩嫩的小家伙做全身按摩。

这时候要是有个瞎子玩家的话，一定会想起，我用双手成就你的梦想这句话。

毕竟猪的一生，从降生开始，就是奔着人类的消化道而去的，说是它们梦想也不为过。

等到张安给这头小猪周身按摩完毕，那雪白的身躯已经被秘制的酱汁给涂抹成了酱黄色。

张安说的是最开始养的那几头，有时候张安得空就会把它们弄到空间去逛逛，现在已经长到极限了。

“嘿嘿，好吃就多吃一些，旁边桶里装的是甜酒团子，觉得辣可以稍微喝一些，解辣的。”

可能觉得形容不到位，还把两只手伸得大大的比划了一个大圆圈。

王芳走到厨房里，然后抬着一盆折耳根蘸料出来，摆在张安旁边的桌子上。

整头香猪放进去不多不少，方盘的前后左右正好合适。

因为刷了油的原因，在阳光的照射下，那金黄色的脆猪皮竟然还有些反光。

这样的美食，还没有动手，让人一看就觉得好吃。

火腿肠不同于肉串，翻烤的时候需要勤一些，不然容易烤焦。

所以待会儿把猪烤好之后，张安再分一些过去，反正那么大一头猪，这一顿肯定吃不完。

因为这小东西太贵了，尤其是烤熟以后更贵，一般人可舍不得花那些钱在这猪的身上。

整个村里，张安家跟李宏斌家的关系最密切。

“那你去一趟小姑姑家里，把小姑姑跟小叔叔他们都喊过来。”

“干爹，我要吃火腿肠。”

看着小家伙狼吞虎咽的样子，张安就想逗一逗他。

很快，小猪已经腌制完毕，张建国将其叉在钢叉上，架在火盆上慢慢翻烤。

刚说完，孙莉莉就被辣子辣得遭不住，赶紧舀了一碗酒水喝下去才好一些。

张安抓起一大把肉串，也分不清到底是啥肉，只管往烤架上摆。

“你好，请问一下你们的烧烤可以买吗？我们家孩子闻着味儿实在走不动道了。”

张安自己烤串，除了要撒辣椒粉、孜然粉这样的调味料以后，还得再放上一层折耳根蘸料。

“来吧老哥，就当尝尝味好了”

张安一听才明了，原来小丫头这两天都待在家里写作业了。

这一盆蘸料里面，大多数是被剁碎了的折耳根，搭配上葱花、香菜和鱼香草。

至于几个爷爷奶奶那里，张安倒是没有送去。

而且烤的时候，还得经常刷上一层金黄的花生油和酱汁调料。

这烤架虽然很大，但烤串都是家里自己切的，肉块都比较大，一次只能摆得下三十多串的样子。

“这有什么不好意思的，上门都是客对吧，这都是家里随便做的，你们一家也别嫌弃哈。”

年初一的时候，张安还能看到小丫头在村里玩。

把小二师兄挂起来腌制的时候，张安就从家里把烤架给搬到院子里，准备生火。

听人说起长箐这处地方还不错，这两天玩得人比较多，所以他们就想过来玩一玩。

反正家里准备的食材都不少，一般正常人上门，张安肯定不会拒绝，除非是一些非正常人。

“干爹，嗝~，我歇一会再吃，嗝~”

张安烤了一把烤肉放在盘子里，还把盘子特地端到他们夫妻二人的面前。

“行，我马上给你们烤。”

毕竟烤乳猪想要好吃，有两个需要注意的点，一个是选材方面，一般用香猪烤出来的才最好吃。

黄元良一开始看着钢叉上海翻烤的香猪，还以为是没长大的猪崽呢。

那么大一个壮汉，硬生生的因为孩子，搞的扭扭捏捏的。

“早都做好咯放在屋头，等我去抬出来嘛。”

“妈妈，我要吃兔兔。”

“来来来，大家自己准备开动了。”

而且不止这样，还非常热情的邀请他们一块儿加入烧烤。

“听说这香猪个头长大不，以前都没尝过，没想到今天可有口福了。”

周兰看着乖巧的小丫头，再看另一边自己那只知道吃的儿子，突然心里就有股气钻了出来。

“香猪烤好咯，把盘子摆一下。”

张安一番盛情邀请，把大哥整的脸色通红。

一大家子人吃的正香的时候，突然有人站在门口，朝着里面问道。

张安把早已经准备好的方盘，摆在桌子上，跟着张建国一块儿把整头猪从钢叉上拆下来。

爱屋及乌的原理，连带着张二叔和张三叔两家跟李宏斌一家处的还行。

<div class="contentadv"> 至于几个叔叔婶婶，因为张安家里有客人的原因，他们肯定是不会过来的。

“我还以为烤的是一只猪崽呢，没想到竟然是香猪。”

这些食物比较油腻，不适合上了年纪的老人。

看似还早，但中午吃的东西已经消化的差不多了，可以开始准备着手。

说话的是一个三十多岁的大哥，在他旁边跟着一个差不多年纪的大姐跟一个六七岁大小的男娃子。

大哥有些不好意思，本来想来花些钱买几串的，没想到人家二话不说，给塞了一大把。

再看自己那不争气的儿子，已经跑过去跟人家那几个孩子打成一片，吃的超香的。

这大姐是他老婆叫孙莉莉，那位被馋哭了的“隔壁小孩”叫做黄帅，只不过哭起来就不帅了。

“妈，折耳根蘸料你做好了没得，我这一把要烤好咯。”

经过一番介绍，老哥名叫黄元良，是隔壁市里的人。

“那就多有打扰了，实在是不太好意思。”

所以这个艰巨的任务，就只能交给老父亲张建国来掌舵，张安只得乖乖的去当烧烤师傅。

他喝着好喝，就连喝了几碗，结果把自己喝撑了。

平日里跟着张安烤了不少次，李宏斌这烤串的技术也算是及格，达到了上街摆摊的标准。

这甜酒团子里面的团子，是用面粉捣腾出来的。

还有一点，就是腌制的酱汁，酱汁调的好，这猪就已经成功了一半。

这头不是很大的香猪，张建国跟苏绍文两人来回换着翻烤。

另一边的张安也没想着，烤架里的木炭经过蒲扇的扇弄，也已经彻底引燃。

小丫头这话一说，当场就有人欢喜有人愁了。