第861章 食客的角度

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林义点头，也没跟妹妹绕弯子，开口就道，“爷爷让我自己挑门儿开饭馆，我寻到合适的地方了，就是不知道要卖什么。娇娇，你帮我出出主意，仁哥的点心铺子都开起来了，我着急。”

“好啊，哥，你说说你看中什么地方了，那地方走动的都是什么人，多不多？”

娇娇倒也没推辞，家里这么多年，凡事都是老爷子做主，哥哥们没有偷懒愚笨的，但免不得也是依赖爷爷拿主意习惯了，没有自己的想法。

如今林义要挑门儿自己做生意，一时没头绪，她帮一把也是应该，总比他自己胡乱决定，到时候赔了本钱伤了心气要好。

林礼在一边听了，也是扔了画笔，凑热闹说道，“哥，你说，我也给你出出主意。”

林义欢喜的裂了嘴，应道，“我看中的那个地方叫大石桥，正好东城和南城交接的位置，平日有个小集市很热闹，而且很多轿夫，车夫，还有工匠在附近等活计，人很多，也有一个铺子要出兑。但那铺子就是做吃食的，生意不好才出兑。我想兑下来，但又怕最后也是生意不好…”

娇娇倒是听得明白，眼珠儿转了转就笑道，“哥，这个铺子先前是做什么吃食的？”

“烧鸡，还有卤肉一类。”

林义倒也不是蠢笨，该打听的都打听明白了，“据说味道不是很好，而且掌柜的做事不厚道，去年夏日时候卤肉腐坏，也当做好的卖，把客人肚子吃坏了，闹了一场，坏了名声。”

“那咱们先来分析一下，这铺子为什么生意不好。”

娇娇来了兴致，收了图纸，从空间取了很多新鲜水果出来，兄妹三个凑再一起，边吃边说起来。

“哥，你说大石桥哪里都是轿夫，车夫和工匠，就是说他们都是没有家底的，收入也不稳定，自然不舍得花钱买肉吃了。而且，他们随时等待招揽活计，必定是心急。

卤肉和烧鸡都不便宜，他们做一日的工，兴许赚到的工钱也不够吃一块卤肉或者一只烧鸡吧？”

林义皱了眉头，应道，“我问过了，卤肉是五十文一斤，烧鸡是一百文一只，也不算贵啊。”

娇娇翻了个白眼，方才真是白夸赞了，转眼哥哥就冒傻气。

“哥，咱家的点心新奇又好吃，也不过才三十文一斤啊。再说了，你觉得不贵是因为你平日兜里零用钱也总有个三五两银子，但那些车夫轿夫和工匠，一日兴许才赚二三十文，当然会觉得贵。”

林义红了脸，赶紧应道，“贵，这么说是真贵了。”

“所以啊，你若是盘下那个铺子卖吃食，就要从两个方面入手，一个是实惠便宜吃的饱，一个是上菜快不耽误工夫。”

娇娇揪了一粒葡萄扔进嘴里，笑道，“至于到底卖什么，能附和这两个条件，就要你自己琢磨了。我若是帮你都琢磨齐全了，你还历练什么，怕是爷爷都要怪我了。”

林义听得茅塞顿开，兴奋的直搓手，嚷道，“不用，这就行了。我先前想什么都太主观了，如今知道从上门吃饭的客人角度考量，就明白多了。”

倒是林礼挠挠后脑勺，很是疑惑，“哥，你听出什么了，铺子到底要卖什么啊？”

“哈哈，保密，等我琢磨好了，找你试吃。”

林义伸手拿了一个苹果，就兴冲冲跑了出去，直接钻进前院灶间去了。