第1083章 吃的抬不起头

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乐新家的餐厅开了有几十年了。

他也就是近些年才接手，之前餐厅一直是他爷爷管理的。

可是几年前，他爷爷年纪太大了，不能再管理。于是被他姑姑接走去享福了。

之所以不是他父亲接手餐厅，是因为他母亲是港城人，父母结婚之后就定居在港城了，而他也是在港城出生的。

虽然他父亲在港城也是从事的餐饮行业，但他对这行业其实知道的不多。

早些年一直都是读书，毕业之后他爷爷身体就不大好了，作为唯一的孙子，乐新主动过来陪着爷爷。可爷爷到底年纪大了，身体一天不如一天，他陪着爷爷几年也逐渐对家餐厅有了感情。因为他知道，这家餐厅不仅仅是爷爷奶奶一生的心血，也是爷爷奶奶这一生的见证。

虽然知道这家餐厅现在也就是表面光鲜，辉煌都是曾经的，现在餐厅就像是一个年老的机器，每天都是在勉强运转。收入和支出基本持平。

这也是因为他们用料考究，饭菜价格比较高昂。而饭菜价格高昂，就会让他们店里的客人比较少，现在店里基本上都是上了岁数的老客，只有他们才特别惦念这吃了几十年的老味道。

而这些客人也在逐年的减少，新客人却寥寥无几。

长此以往下去，他们最终只有关门大吉。

乐新一直都在想办法，但是他打小没怎么学过厨艺，也只能从经营上寻找方式。

他们店里大厨原本是他爷爷，后来换成了现在这位，也有了六十来岁的年纪了。

这几年就想着退休回家养老，可是店里没人能接手，期间也找过几个厨师，可总有不合适的地方。

乐新愁啊。

他这次跟着白叶来东北，就是想要寻找一些降低成本却不降低品质的食材。

没想到到了地界这一顿饭，就让他甩开腮帮子吃了，吃的根本停不下来。

猪肉炖粉条，好好吃！肉够味，粉条也很劲道！

扒猪脸，好好吃！肉是脆中带软糯的，好吃。