第143章 小猪盖被

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主打一个豪横。

到了院子，大坑已经挖好了一半。

五个男人干得满头大汗，看来是得好好犒劳他们一顿。

林默容煮了一大锅白米饭，还和了一盆面备用。

从驴车卸下一大扇新鲜的排骨，易三郎的两个侄儿就眼睛直了。

这还不算啥，紧接着的两条大草鱼，让许大娘也惊了。

“林姑娘，你这么早就要做腊货了呀？”

“做什么腊货，这是今天吃的。待会儿大娘你也一起吃。”

林默容笑了笑，挽起袖子开始做饭。

她先是将排骨剁了，焯水放凉。

随后拿出方才集上现榨的新鲜菜籽油倒入铁锅，馋人的香味肆意弥漫。

呲啦一声——

花椒、干辣椒和八角和香叶入锅，冒出密集的油泡。

接着是剁好的排骨，油锅温度很高，排骨一下锅，肉色就变得金黄。

香料和排骨激发出辛辣鲜香的气味。

林默容娴熟地加入黄豆酱和酱油，翻炒几下，待排骨上色，便加入一桶井水，盖锅闷煮。

咕嘟咕嘟地，直冒泡泡。

另起一锅热油，两条改了花刀的大草鱼呲溜滑入锅中，立刻飞溅其无数油珠。

“明辰明玉，站远些，小心烫到！”

两小只好奇得紧，林默容出声提醒。

大草鱼两面煎到定型，便盛盘备用。

豆瓣酱、泡辣椒和许大娘家的酸菜切碎了，一并投入锅里，等香气完全激发，加入井水烧开，把煎好的草鱼投入烧制。

做完这些，林默容将发好的面团擀制成了面饼，又切了土豆和芸豆。

揭开排骨的锅盖，热腾腾的蒸汽扑面而来。

林默容舀起一碗汤汁嗅了嗅，味道不错。

土豆和芸豆的加入，让这锅排骨多了一缕清香。

最后就是这道菜的灵魂了——铺上一层“棉被”，也就是面饼。

浇上汤汁，继续焖煮。

不出半炷香功夫，一道“小猪盖被”就做好了，撒上葱花点缀，直接就着大锅就能吃上。

那头的草鱼也差不多了，林默容浇上热辣辣的香油，红烧鱼也做好了。

“娘亲，好香啊，什么时候能吃？”

明辰像个跟屁虫，紧紧跟在忙碌的娘亲后头。

明玉坐在一旁的小石头上，抿着小嘴笑，“要是顾叔叔也能吃到就好了。”

“就知道顾叔叔，明玉，去叫叔叔们吃饭了。”林默容嗔怪一句，拾掇好碗筷放在石桌上。

桌子不够大，一伙人只能端着碗站着吃。

看到满满两大锅肉菜，易三郎带来的人都愣了。

“这、这真是给我们吃的？”

往年的年节，也不见得吃上这么好的菜。

林默容道：“你们干的是体力活，当然得做好菜了。米饭管够！”

说着，还帮他们一人添了一大碗饭。

许大娘本不好意思吃，耐不住明玉奶声奶气的央求，也过来一道吃了。

“林、林小姐，你的手艺真……真好。”易三郎吃着饭，忍不住夸了一嘴。

他的舅舅乐了：“哟，三郎，半辈子都不见你和女人接话，这开口就是夸呀。”

面对他们嬉笑打趣，林默容不以为意。

“够吗，晚上要不要再添些菜？”

“够了够了，就这中午都吃不完，多谢林姑娘招待！”易三郎的大舅赶紧回道。