第一百七十二章翡翠烧麦

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

随着凌阳双手舞动，加了水的面团在料理台上也动了起来，然后旋转的越来越快，加入其中的水分，充分的和面团融合在一起，不多不少，最后这个面团在凌阳的手中变成了一个球体，随着凌阳双手的舞动，快活的跳跃着，就好像有生命一样，十分的灵动。</p>

“嘭”</p>

但凌阳双手停下的时候，面团也落在了料理台上，不过它的旋转却并没有停止下来。</p>

“你这是什么手法？”凌阳对面的解师傅此时眼睛都有些看直了，说实话这是他第一次见过这样揉面手法。</p>

“这是我综合了太极拳的打法，以及一些厨艺的运用，自创的阴阳太极灵手，是专门用来揉面的，不过也能够运用在一些柔软的食材上就是了。”凌阳也没有隐瞒解师傅。</p>

“阴阳太极灵手，嘿嘿，真是太有意思了。”解师傅听闻之后眼神一亮。</p>

这阴阳太极灵手是凌阳在黑暗料理界中的三年，根据很多的技艺和太极拳的原理自创的处理食材的手法，这种手法一共有五种，凌阳称之为‘五灵手’，还有专门用来处理食材的五种刀法，名叫‘五灵刀法’。</p>

最重要的是，不管五灵手还是五灵刀，都是凌阳在八极拳的基础上，结合一些厨师技艺创造出来的，因此五灵手和五灵刀不仅能够运用在处理食材和厨艺上，它们还能够运用在战斗这一方面，不过凌阳还从来没有用它们和人战斗过就是了。</p>

面团揉好了，接下来自然就是制作烧麦的皮了，烧麦的批核饺子的皮自然是不一样的，饺子的皮就好像是皮做的包一样，而烧麦的皮则是像轻柔的丝绸一般，因此烧麦的皮要很薄才行。</p>

凌阳并没有运用什么其他的手法，他依然在使用阴阳太极灵手，这阴阳太极灵手不管是在揉面还是在制作皮上都是一绝，根本就不用换其他的方法。</p>

只见凌阳一只手快速的在面团上揪下一团面团，放在料理台上，然后另外一只手在身前虚空划了一个圆，然后直接朝着料理台上的小面团拍下去，等凌阳拿起手来的时候，下面的面团已经变成了一张薄薄的好像丝绸一眼的面皮。</p>

解师傅看见凌阳的动作，一下子瞪大了他的双眼，不是他不懂，而是这个世界太玄幻了，这样的手法，真的是人能够施展出来的吗？不过现在也没有时间在给他感慨了，凌阳这种制作面皮的手法速度很快，几乎一秒钟就能够做好一张面皮，要是他在看一会儿的话，凌阳的烧麦都快要出锅了，所以时间可不等人啊。</p>

解师傅所用的擀面皮的方法依然是之前在镇子上施展过的，不过这次他赶制的面皮更加的轻薄而已，不得不说解师傅在制作面皮上，还真的有一种暴力的美感。</p>

凌阳知道解师傅要做的是黄金比例烧卖，这种烧麦采用了古希腊的完美分割法，让味道呈现出更加爽快的感觉，但是在和小当家对决的时候，被小当家打败了，小当家说过一句话，分割并不是最完美的办法，虽然凌阳在食戟之灵中也试验过黄金比例烧卖，不过他可没有自行能够做的比原创好。</p>

因此他今天选择了众多的山珍来制作烧麦，借用小当家的那句话，分割并不是最完美的方法，而当时小当家是用巨大的皮，把一整头猪都包了进去，凌阳今天可没有打算玩儿的这么大。</p>

不过他打算把‘一整座山’包进去就是了，这些山珍都是山上的食材，一些还是城市中都很少见到的食材，凌阳就是决定用这个山中的食材来制作一道媲美或者说是超越黄金比例烧麦的烧麦来。</p>