第八十九章 南方芝麻糊

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看得李小白一阵不习惯。</p>

赵尤龙继续说着：“今日的大赛的主题为‘家’，相信在场的人里不乏有背井离乡的游子，远在他乡，最渴望的就是吃上一道具有家的味道的美味菜肴，它可以是最为普通的一个蒸饼，也可以是奢华的鱼宴，但今日并没有如此昂贵的食材，全是些最为普通的，所以，到底做出如何富‘家’味的菜肴，在一炷香的时间内，三位，请吧！”</p>

赵尤龙指了下香炉，马上有人上来点香，这表示大赛已经开始。</p>

家的味道，李小白琢磨着，走到食材区域，这就很令人吃惊了，非常朴实，昨天的大鱼大肉全都没了，换上来的是一些最为常见的蔬菜，米，面粉之类的。</p>

真是绝了，要用最简单最不起眼的食材，做出最好吃的菜品。确实，往往家的味道总是朴实的，里面充满了无数美好的回忆。</p>

家的味道，不禁让李小白也想起了自己家的味道...</p>

说起这个自己家的味道，也不知道小时候是为什么，就跟着魔了一样的迷恋这样的东西，也不需要什么特殊的食材，眼下也有，是完全可以做的。</p>

黑芝麻糊！</p>

李小白看着自己对手又是揉面又是擀面的，芝麻糊这玩意儿，香滑浓醇，带着点粘稠却没有渣，虽然在过滤时，在没有破壁机的年代，做起来会费事些。</p>

但是李小白相信，只要做好了吃上一口，保准会觉得所有的辛苦都是值得的。</p>

香滑却没有渣的黑芝麻糊，秘诀就在于侵泡后的黑芝麻跟糯米一起打。</p>

没有破壁机，那么眼下就只有一种工具能用，就是石墨，纯手工研磨出来的黑芝麻糊，味道绝对超级赞的。</p>

李小白立马就开始动手，迅速拿上芝麻，糯米还有糖，没有花生，真的是可惜了，如果以后系统能提供花生种子，那自己一定保证能把这玩意儿顺利在大唐种植出来。</p>

糯米淘洗之后要浸泡一小时左右，可一炷香的时间就三十分钟，根本来不及，所以只能动用烧开的热水，这样会加快速度泡软。</p>

把糯米备好后，下面是要石墨，这玩意儿死沉，李小白叫来壮壮，让他同自己把石磨板来操作台这里。</p>

身边两个竞争者忙碌间不时用余光看了下李小白，就拿了点糯米跟芝麻，又动用到石磨，肯定不是煮粥，不然也太普通了些。</p>

这两位厨子都是有专业素养的，从不在不必要的地方浪费时间，只是撇了眼李小白，注意力都在各自手上的面团上。</p>

李小白随意的看了下，应该是要做些蒸馒头，要么就是饼之类的，不然就这些食材，也玩不出什么花样了，再不济，包有馅的，现代人称作饺子包子的。</p>

这会儿是有，不过人们都统一称作饼。</p>

李小白把石磨放好，把芝麻放在大铁锅里翻炒起来，这个柴火的火候非常不好控制，炒芝麻一定是得小火，火大了会在一瞬间就糊掉，做出来的芝麻糊也是发苦的。</p>

所以这个时候壮壮就派上用场了，控制火候的任务就光荣的交与他来。</p>