第311章 难题

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今年斗厨的最后一场比试在宣威府举行，南方各省优胜厨尊半个月之前就齐聚宣威府，为争夺厨神名号做最后一搏。

能获得厨尊优胜之人，绝非泛泛之辈，蒲文荣早就提醒过采薇，有些人甚至参加了几届斗厨，论资历跟水平都不能小觑。

省府酒楼开业不久，需要有人经营，采薇让小妹跟妹夫打理生意，自己带着小土豆跟梓莘，由山羊胡跟武馆几位兄弟保护她去到宣威府参加斗厨。

评判们也是周围几省的顶尖大厨，厨神斗厨时屈居次席，与厨圣仅有一步之遥，他们的能力做评判绰绰有余。可惜的是嵊阳府没有一位评判，原本被寄予厚望的蒲文荣，早就“销声匿迹”了！

这种斗厨跟以往完全不一样，不是厨者们自己想做什么菜都可以，而是一种超高难度的比拼。

评判们会亲自准备好食材，然后做第一步，接下来就由厨者们继续完成后续菜式，若是能够做出评判所想，并且能完美呈现，那么就可以获得厨神称号。

为了公平，评判们早就把自己理想中的菜式用文字详细描述出来，到等厨者做菜完毕后，这就是他们点评的依据，可以规避某种默契，菜式是进场时才由专人告知于诸位评判。

“这就是我们之前玩过的对菜吧！”

听完监督官的解释，小土豆插了一句嘴，采薇他们很久之前就玩过这种方式，这可是采薇自己想出来的主意，聂锦程也好，蒲文荣也罢，谁都没有跟她提起斗厨会有这种方式，今天居然鬼使神差遇上了。

“师父，你真是太有先见之明了！”

小土豆兴奋不已，采薇已然心中有底，除了那些参加过几届斗厨的老者外，这些第一次获得厨尊优胜者全都处于劣势。

“请各位参赛选手做好准备！”

在监督官的示意下，评判们先进后厨，然后各位厨者通过抽签来决定自己接手哪位评判的菜式。

好像在斗厨中，采薇从来都没有占到便宜，每次都会碰上硬茬子，这次似乎也没好到哪里去，抽签又遇到棘手问题。

“师父，我听父亲说起过穆老，他做菜不拘一格，从来不按套路出牌，是延州府有名的老顽固呢！”

采薇看了小土豆一眼，没有多说话，内心一直很平静。因为她很清楚，越到最后越有难度，若是这点难关都过不了，就别想着成为厨圣了。

“没关系！船到桥头自然直嘛！”

不知道小土豆是无心还是有意，说了一句要是聂大哥在就好了，一席话让采薇瞬间又压抑了一阵。

评判席一阵急促的鼓声想起，是厨者们进入后厨大显身手的时候了，采薇在专人引导下，来到穆老的后厨营帐，继续完成他留下的“难题”。

穆老的题目也很刁钻，他准备的食材都比较冷门，一般人估计都叫不出食材的名字，更别说做出来。

老人家刀功真挑不出毛病，切好的食材整齐划一，还有一小部分肉类已经腌制完成，就这是穆老前期的“杰作”。

“这也太……”

小土豆看到门口有人守着，没敢说出口。他采薇知道他在抱怨不知道腌制好的肉类中加了什么佐料，一旦处理不当，做出来的菜式肯定大打折扣，都是些大厨神级别之人，味觉非一般人能比拟。

采薇倒是不慌不忙，估计她心中已然知道如何下手，看她表情这对她来说不是难事。

“小土豆，梓莘，按我说的去做。”

采薇当即吩咐两人打下手，她自己来到炉灶前，开始做菜。

跟在聂锦程身边那么久，好多离奇古怪的菜式都有了解，加上从蒲文荣那里受到点拨，见识面更是没的说。

“穆老这是要做【九子归巢】呀！可是偏偏还差一味最重要的食材！嗯！我明白了！”

采薇心中默念着，穆老本意是想通过缺少食材来考验厨者们会如何应对，因为【九子归巢】中每种食材都会有替代品，只不过如何掌握好替代品的入味尤其重要，否则一切都是前功尽弃。

“多出来的一类食材是天乌，难道需要……”

采薇知道这种食材后味很杂，稍不注意就会窜味，何况肉类已经被腌制过，尚不清楚其中有多少跟天乌相冲的佐料。

几位评判也会在自己留下难题的后厨外走走看看，但绝不会撩门帘子去看，仅通过判断里面的动静就大概知道厨者们是否有应对之法。

稍微年轻的优胜厨尊对此一筹莫展，只能凭自己的理解去做。有些经历过斗厨的老前辈，在面对每次都在变化的菜式，也不敢保证能玩出花。

各地都有各地的菜式，谁也可能掌握所有菜式精髓，因此对大家来说都公平。