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最后一点也是至关重要的,无论时间多晚,完成杀猪工作后的杀猪匠决不能留在主人家过夜。据说若违背此规定,将会招惹不祥之事降临。</p>

迟杜石作为一位杀猪匠界的行家里手,在这个行业已经深耕了二十多个寒暑。他那精湛的技艺,犹如庖丁解牛般游刃有余,令人拍案叫绝,周围十里八乡的人们对他都称赞有加。每当家中需要宰杀牲畜时,大家总会不约而同地想到请迟杜石前来帮忙。</p>

在过去,主家和杀猪匠之间有着一个不成文的规定:杀猪结束后,杀猪匠可以选择收取工钱或者拿走猪下水作为报酬,但二者不可兼得。这时可能就会有人好奇地问道:“猪下水是好东西,为什么主人家不自己留下来呢?”其实这里面蕴含着一些时代变迁带来的饮食习惯差异。</p>

现如今,许多人对各种猪内脏情有独钟,如猪心、猪肚、肠子等,甚至有些部位的价格远超猪肉。然而,时光倒流,早年的情况却大相径庭。那时,人们对猪肉本身钟爱有加,而对猪下水这类脏器则嗤之以鼻,觉得它们肮脏不堪。于是,当杀猪匠乐意用猪下水抵扣工钱时,主人家常常会喜出望外。如此一来,杀猪匠不仅省了购买肉类食材的开销,还能大快朵颐,享受这独特的美味,真可谓是一箭双雕,乐在其中。</p>

迟杜石结账时,偶尔会挑选猪下水,将畅销的货品卖给小饭馆,余下的则留给自己享用。迟杜石虽已娶妻生子,但每次将猪下水带回家时,都独自品尝,从不让妻儿尝一口。他自有一番说辞:妻儿若吃了这猪下水,恐怕会被猪的冤魂缠身,而自己作为杀猪匠,有能力镇住冤魂,所以可以放心食用。其实,他只是担心下水不够吃,想独自享用罢了。</p>

有一回,迟杜石在主家宰杀完猪后,天色已逐渐变黑。主家有心留他过夜,可杀猪匠向来忌讳在主家留宿,迟杜石便选择连夜赶路回家。走到半路,他瞧见一座破旧的庙宇,迟杜石忙碌了一整天,疲惫不堪,便决定在这破庙中过夜,等明早再继续赶路。他灌下几口随身携带的酒,倒头便沉沉睡去。</p>

夜半时分,迟杜石昏昏沉沉地醒来,准备去庙外方便一下。就在这时,他瞥见一个瘦瘦小小,形如木乃伊的鬼怪,正伸出长长的舌头,舔舐着一块染血的布条。迟杜石真是胆大如斗,他毫不畏惧地走上前,问道:“你是什么鬼?”那鬼见迟杜石竟然不害怕自己,便和他聊了起来。</p>

原来,这鬼前世也是一位杀猪匠,只因为自己杀生太多,吃肉时还自私地不分给妻子儿女,所以死后变成了食血鬼。它只能在七月十五人们杀鸡、鸭、鹅祭祀的时候,吃到一些祭品的血,或者去偷女人的月经布,舔舐上边的血来果腹。说罢,这食血鬼又开始贪婪地舔舐起手中的布条。</p>

第二天,迟杜石回到家后,就炖了一大锅的肉,和妻儿一起分享,从此再也不吃独食了。</p>

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