第160章 直率点评

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平日里，有些菜想买还不容易呢，更别提那些珍贵食材了，他压根儿就负担不起。</p>

就算这次寿宴未必能办得圆满，但江兵也不能白白跑这一趟啊。</p>

于是……他决定把自己平时想做却因条件受限未能实践的菜肴通通试一遍。</p>

他还找到了系统，用刚刚提升的人气值换了几份特色菜谱，比如佛跳墙。</p>

会做佛跳墙的人不少，但真正能做好的可不多。如今有了这些条件，江兵自然要挑战一下。</p>

他准备了一只巴掌大小的鲍鱼、鲜活的九节虾以及海参等各种珍贵菌菇。</p>

将食材精心切好后放入高汤，然后用砂锅慢炖烹煮。</p>

看着自己准备齐全的菜品，江兵不禁感慨：还好赵家的厨房足够宽敞，灶台数量也够多。</p>

接着，他将腌制好的粉蒸肉放入蒸笼，又起一口锅加热猪油，把切好的肉片滑入锅中，待其变色后立即捞出。</p>

随后，在油锅中加入葱姜蒜爆香，再把肉片倒回去翻炒。待肉片均匀地裹上用木耳、冬笋等调配好的高汤料汁后，他在出锅前又淋上些许猪油，使色泽更加鲜亮诱人。</p>

每做好一道菜，才会着手下一道——荔枝肉、酸汤鱼、辣子鸡……</p>

这一次，他所做的菜肴涵盖了各地特色，都是最近从粉丝那里打听来的做法，有的他已经尝试过，有的则是首次尝试。</p>

例如熏鱼，就是他初次尝试制作，结果发现味道竟然不错。</p>

瞧一眼时间，江兵便开始上菜。以往举办大型宴会时积累的经验让他一次至少能端上四至六道菜。正在耐心等待的众人一听到动静纷纷转头，看到他手臂上满满当当的菜盘，不由得惊讶地瞪大了眼睛。</p>

而身后的小徒弟和帮厨们则在窃笑，觉得这个人水平不行，既没有助手在一旁帮忙，还要自己亲自端菜，看上去很不上档次。</p>

此时，赵元起身相助，并笑着说：“没想到你还藏着这手绝活儿，真厉害！”</p>

这两日，此人一直在赵元面前蹭吃蹭喝，双方因此熟络了不少。此刻面对赵元的夸赞，江兵满脸得意地回应：</p>

“哈哈，这点小事算什么，在我们乡下，每位办大席的师傅都会。”</p>

话音刚落，“做大席的！”一声惊叹从陈永生身后传来，然而江兵并未在意，而是继续忙碌着端菜。</p>

前后三次，他才将所有的菜都端上了桌，最后站在赵元身后停住。</p>

“一共十八道菜，其中热菜九道，凉菜五道，汤两道，主食两道。”</p>

“热菜包括：荔枝肉、酸汤鱼、辣子鸡、清炖羊肉、过油肉、粉蒸肉、香菇油菜、荷塘小炒、响油芦笋。”</p>

“凉菜有：酱牛肉、椒麻鸡、葱油虾、酸辣藕片、熏鱼。”</p>

“汤类有：老鸭汤、瓦罐汤。”</p>

“主食是：小笼包、羊肉泡馍。”</p>

这十八道菜的数量明显超过了另外两位厨师各自所做的，而这一切全是由江兵一人独立完成的。</p>

陈永生身后的徒弟瞥了一眼时间，低声说道：</p>

“这么短的时间内竟做出了十八道菜，速度挺快的。”</p>

江兵假装没听见，嘴角带着笑容。</p>

以前他在大酒店当大厨时，一人就得负责好几张桌子的菜肴，现在这点小炒锅炒菜对他来说，简直是轻而易举，毫不费力。</p>

赵青峰看着眼前新上的菜品，满脸惊讶。</p>

“辣子鸡是四川菜，荔枝肉是福建菜，还有......”</p>

他一边说着，周围的人都听得瞠目结舌。一方面惊讶于他对这么多菜系的了解，另一方面也为江兵竟然能烹饪出涵盖如此多菜系的菜品感到惊奇。</p>

赵元的目光情不自禁地投向身旁的人，心里想着他这么做究竟有何意图。</p>

眼前的小笼包和羊肉泡馍都被摆上了餐桌，这还是大家首次见到这样的搭配。</p>

赵金和赵玉对此产生了浓厚的兴趣，纷纷拿起筷子准备尝鲜。</p>