第169章 白灼菜心

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"炒成这样就算熟了。"</p>

"接下来把之前调好的汁倒进锅里勾芡，然后再把炸好的肉放进去。"</p>

江兵用力颠勺，很快，肉就被裹上了浓稠亮丽的汤汁，每一块都仿佛在闪闪发光，令人垂涎欲滴。</p>

"咕咚"一声，助手在一旁看得直流口水。</p>

为了掩饰尴尬，她连忙抓起一块菠萝塞入口中。</p>

江兵笑着将菜盛入盘中，出门时说道："等晚上给你们做。"</p>

这可是试菜环节，让大家吃是不合规定的。</p>

助手十分兴奋，连连点头："好好好，我还想吃排骨呢。"</p>

江兵已走出厨房，将菜放在餐桌上："菠萝咕咾肉。"</p>

赵青峰一边拿筷子一边笑着说：“这酸甜口的，是不是怕我们吃不下，特意用来开胃的呀？”</p>

三兄弟立刻夹起菜来，眼睛里全是笑意，显然之前上的几道菜他们都吃得非常满意。</p>

他们吃完，宋刚三人紧接着上前品尝。他们首先观察肉的颜色，满意地点点头后才放入口中。原来这肉是酸甜口感，还带有一点微辣，经过油炸后外酥内嫩。就连炒熟的菠萝也很美味，让人吃了后口腔生津。</p>

宋刚看着江兵，有些疑惑地问道：</p>

“你确定不是粤菜的大厨吗？”</p>

江兵一愣，挥手解释说：</p>

“我是主厨，各种菜系都会做些。”</p>

“根据不同雇主的需求，大多数菜系我都能来一手。”</p>

宋刚沉默了一会儿，心想现在的主厨门槛怎么这么高呢？这时，赵元在一旁听见他们的对话，不禁笑出了声。察觉到江兵的目光，赵元便开玩笑地说：</p>

“你以为每个主厨都有胆量去参加厨神争霸赛吗？” 宋刚一听，顿时惊讶起来，接着仔细打量起江兵。片刻之后，他豁然开朗。</p>

“原来你是新闻里提到的那个黑马啊。”</p>

由于厨艺界的圈子不大，这类比赛的关注度也不算高，所以新闻报道并未引起太大反响。宋刚最近看到了这条新闻，但是见到江兵时却一时想不起是谁。如今经赵元这么一提点，他终于明白为何之前会觉得江兵眼熟。作为一名主厨，江兵擅长多种菜系，还是一名主播，在区域厨神大赛上崭露头角，正是那个被称为“黑马”的江兵。</p>

回忆起刚才尝过的那些菜肴，宋刚由衷地表示佩服。老爷子没看错人，真的找到了一个比他们更出色的厨师。</p>

江兵挠了挠头，显得有些不好意思。看到他如此谦逊，宋刚三人反倒觉得轻松了许多。</p>

“你那时候的样子很威风，我听说过。”</p>

“听说你做的红烧肉也很好吃。”</p>

“还有龙井虾仁呢。”</p>

面对三人的友善话语，江兵笑着一一回应。回到厨房后，江兵满脸笑容。直播间的粉丝们感到有些意外，纷纷询问外面发生了什么事。然而江兵并未直接回答，而是转换话题说：“下面我们来做一道白灼菜心。这道菜名就能看出，主要用的是菜心的部分。”</p>

江兵将菜心摘选出来，放入滚烫的鸡汤中，边按压边说道：“用水或汤都可以焯烫，但用高汤会让菜心更加鲜美。” 这锅鸡汤其实就是先前煮白切鸡时留下来的，现在刚好派上了用场。大约两分钟后，江兵将菜心捞出并整齐地摆在盘子里。</p>

“下面我们来调配料汁，先往碗里加点耗油、生抽、盐……”</p>

“调好的料汁倒在菜心上面。”</p>

江兵瞥了一眼墙上的钟，发现已经接近中午。他端着菜走出去，问赵家的人：“午饭时间到了，剩下的菜咱们下午再试怎么样？”</p>

赵玉嘴里嚼着咕咾肉，拍了拍肚皮说：</p>

“从早上就没停下来吃过，真的一点儿都不饿呢。”</p>

赵元和其他人也都点点头，表示午饭就不吃了。</p>

江兵思量了一下提议道：“那我一会儿用鸡汤煮点面条吧，你们要吃吗？”</p>

赵青峰咬了一口菜心，满意地点点头：</p>

“面条容易消化，我也来一碗。”</p>