第242章 路老师又上线了

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而汉尔也有些好奇，那上面黏糊糊的带奶香味的芝士是怎么做出来的，那味道似乎与他曾品尝过的某个地区的奶制品有着异曲同工之妙，却又有一些特别。</p>

他怀着满心的好奇，搬起凳子，缓缓走向正在专注烤制芝士的路汐。</p>

“小路啊，你知道这个芝士是怎么做出来的吗？”</p>

路汐听到声音以后，看到人已经坐在了自己的旁边，她竟然一点感觉也没有，不过不是太专注了，而是他这个小菜鸡就是没有感觉出来。</p>

但是汉尔这个问题她还真能答得出来，她不仅看过许多相关的视频教程，还尝试过多次制作芝士，简单易做。</p>

“当然知道啊，现在正好有空，不如就现场制作一次给你看？”</p>

反正现在还有一些时间，而且也没事干，和厨师聊聊天也挺好。</p>

汉尔欣然同意，他觉得这将是一个难得的学习机会，“你如果愿意，当然是好的。”</p>

路汐直接召唤阿黎同志，让它拿出所需的材料：新鲜的牛奶一桶、一个大盆、温度计以及一瓶白醋，一个滤网。</p>

把鲜牛奶倒入大桶里面，路汐把温度计扣在了旁边的盆上，然后看着汉尔说道：“汉尔叔叔，你可以把这个牛奶加热一下吗，温度要50度。”</p>

说完之后路汐才想起来，汉尔看不懂温度计上的数字，便特意在纸上写下“50”这个数字，展示给他看。</p>

汉尔点点头，表示明白。</p>

不过说句话的功夫，温度计的数字逐渐上升，牛奶的温度就达到了要求，这可真的是太方便啦。</p>

路汐又想get这个技能了。</p>

不过现在也不是瞎想的时候，路汐迅速将白醋倒入牛奶中，并轻轻搅拌，白醋的量是随便估摸的，适量就好。</p>

只见倒入白醋的牛奶渐渐变得絮状，特别像是夏天在空气里边飘着的大片杨絮。</p>

接着，路汐戴上手套，拿起滤网开始捞取那些絮状的蛋白，她小心翼翼地将水分挤出来，最后挤压成一个拳头大小的奶酪团。</p>

整个过程也不繁琐，在路汐熟练的动作下也显得游刃有余。</p>

完成初步制作后，路汐示意汉尔将盆中的温度加热到70度左右，她迅速将奶酪团放入乳清中烫了一下，然后捞出来不断地折叠、拉伸，再重复。</p>

经过一系列的操作后，终于形成了一块光滑且富有弹性的芝士球。</p>

汉尔看着眼前的芝士，眼中闪烁着惊讶和赞叹。</p>

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