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不仅豆浆要咸的,就连豆腐脑也得是咸的才好。</p>
自从张大爷喝过一次咸豆浆,吃过一回咸豆腐脑,他仿佛打开了新世界的大门,每回杨枫做了豆制品,他逢人就得狠狠推荐一波。</p>
此时的他,正在用筷子夹起些许榨菜放入豆腐脑中,即便杨枫一早就做好了十多碗甜的和咸的豆腐脑摆在一旁的方桌上,他还是想自己调一碗。</p>
只见那榨菜落入豆腐脑的瞬间,白白嫩嫩的豆腐块儿轻轻一晃,颤颤巍巍地,惹人喜欢得紧。</p>
紧接着,虾皮、紫菜、葱花,加里头,无需讲究手法和用量,筷子轻轻一挑,挑起多少加多少,要是感觉不够,就再来一筷子。</p>
葱花落在嫩嫩的豆腐上,弹了一下,随之张大爷的喉咙也滚动了下,咽了咽口水,迫不及待想将手中这碗豆腐脑吃入口中。</p>
但还没结束,两小勺子酱油,一勺香油,一勺辣椒油!这是他根据之前吃过一回得出的经验。</p>
香油的气息与豆腐脑的清香交织在一起,从豆腐脑的表面划过,留下一层亮泽的油膜。</p>
红彤彤的辣椒油与白花花的豆腐脑相交,红与白的鲜明对比,让人眼前一亮,变得更加诱人了。</p>
张大爷满足地深吸一口香气,这味,对他胃口了。</p>
然而,他的旁边,张大娘的脸色一言难尽。</p>
张大爷每往豆腐脑里加一样东西,张大娘脸上的神情就变化一分。</p>
她忍了忍,心中默念:口味不同,各有所爱,小事一桩,不可动怒。</p>
她端着的豆腐脑里,淋了些许桂花蜜,金黄色的蜜液与嫩豆腐相融,晶莹剔透,色泽亮丽,好看得很,闻着还有一股淡淡的桂花香。</p>
她本不想理会这糟老头,奈何张大爷端着碗凑了上来,献宝似的:“英娘,你尝尝我做的。”</p>
白豆腐上,红的辣椒,褐色酱油,还有淡红虾皮,深翠紫菜,其复杂程度,繁琐的配菜,仿佛要把一整个厨房都加里头。</p>
她连连摇头,真不是她嫌弃,毕竟食肆里也卖这咸豆腐脑,只是她品不习惯。</p>
“你自己吃吧。”张大娘说着端起豆腐脑,坐到了瑶瑶的对面。</p>
“大娘,我吃的也是桂花味的豆腐脑,还是甜甜的桂花味儿!”瑶瑶吃得差不多了,豆浆已经喝完,只剩下三小截油条,吸了豆浆,软塌塌的,沉在碗底。</p>
张大爷又一次推荐咸豆浆失败,垂头叹气一声,他端着碗也坐了过来:“这咸豆腐脑味道是真的好。”你们不会吃啊!甜的哪有咸的香!</p>
当然,后面一句话,他没说出来。</p>
瑶瑶端起碗,将吸饱了豆浆的油条嗦入口中,碗中一干二净。</p>
“枫枫,我吃好啦!”</p>
“好。”杨枫正在擀面团:“等我把这几根油条做好,送你去幼学堂。”</p>
“嗯嗯!”瑶瑶端起吃完的碗,朝张大娘二老道:“大爷,大娘慢慢吃哦,我已经吃好啦。”</p>
二老笑了笑,看着瑶瑶将她吃完的碗送进了厨房。</p>
杨枫将面团擀平后,抬手对准面片隔空一划,灵气化作数道锋利小刀,将面片分隔成了约莫两指宽的面剂子。</p>
而后将两块面片交叠,灵气由细变粗,若凝为实质,约莫为筷子粗细,落在两块面片上,往面片中间一压,面片上便多了一道长横。</p>
紧接着一道灵气分两股,带动面片的两端,轻轻一拉,扯长些许。</p>
悄无声息地落入油锅。</p>
整个过程,一气呵成,不过七八息的功夫,油锅里泛起细小的泡泡,刺啦刺啦,溅起小油花。</p>
张大爷舀起一勺子豆腐脑,一边吃着,一边暗自点头。</p>
平日里他很少见到杨枫修炼术法,几乎没有见过他打坐调息感悟对灵气的把控程度,倒是经常早上看到他打拳法,还会手持棍子练剑招,再就是看看阵法相关的书。</p>
没有单独练习过术法,可这对灵气的把控,至少在他来看,绝不比万法宗长老们的亲传弟子差。</p>
杨枫一开始用灵气协助自己做面食时,并没有这么熟练,经常扯断面条,现在能轻轻松松用灵气来协助自己驾驭面团面条面片等等这些面食,原因无他——唯手熟尔。</p>
他既然依靠做美食提升修为,那么做吃的就是他今后不可或缺的一部分,他将这个过程的利用发挥到最大程度,对他来说是最有益的。</p>
随着温度的升高,油锅中的泡泡开始活跃起来,围绕着油条的周围翻腾。</p>
渐渐地,泡泡们变得越来越少,它们一个接一个地消失,而同时伴随着的,是油条在锅中悄悄地膨胀,由最初的淡黄色变成了漂亮的金黄色,如同被阳光照耀过的麦田,色泽一看就温暖。</p>
杨枫熟练地用筷子夹起一根根油条,将它们从锅中捞起来,放在一旁的竹网上。</p>
习惯性地用桌案旁边的干净棉布擦了擦手,杨枫朝瑶瑶道:“走吧。”</p>
瑶瑶跑到了他的旁边:“枫枫,今天送去幼学堂的,也是油条跟豆浆吗?”</p>
“对,还有豆腐脑,都一起送过去。”</p>
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