第339章 猪肉,贱肉?
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“陛下。”</p>
长孙无忌拿着食品包装袋说道。</p>
“看着配料表的成分,这应该是猪肉。”</p>
“猪肉!”</p>
“岂不就是贱肉!”</p>
李世民大惊,但随后却是纳闷儿道。</p>
“不对呀。”</p>
“贱肉腥臊带苦,难以下咽,但朕这红烧肉朕却是没吃出来一丝异味。”</p>
“难道,后世将猪肉改良了?”</p>
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其实,早在春秋战国以前,古人是吃猪肉的。</p>
当年勾践为了增加人口,补充国力,曾经下过这么一条命令。</p>
越国子民,不管什么身份,只要你生了儿子,就奖励一条狗,两壶酒。</p>
如果生了女儿,就奖励一头猪,两壶酒。</p>
而且在古代,肉分三六九等。</p>
但凡有大型宴会或者祭祀,必定会有“三牲六畜。”</p>
六畜指的是马、牛、羊、鸡、狗、猪。</p>
别看猪排在最后,但它的地位可是一点儿也不低。</p>
《国语·楚语下》:天子舉以大牢,祀以會;</p>
諸侯舉以特牛,祀以太牢;、</p>
卿舉以少牢,祀以特牛;</p>
大夫舉以特牲,祀以少牢;</p>
士食魚炙,祀以特牲;</p>
庶人食菜,祀以魚。</p>
太牢,也就是大牢,指的就是猪牛羊。</p>
少牢则是把牛去除,只有猪羊。</p>
天子平时吃的就是以猪牛羊组成的大牢,所以祭祀的时候需要供上三份大牢。</p>
诸侯吃的是牛,祭祀的时候要供上一头牛。</p>
后面的就依次论处。</p>
由此可见,从周朝开始,猪就不是随便什么人都吃得起 的。</p>
只有天子和诸侯贵族才能享用。</p>
只不过,虽然很早古人就开始了与猪共舞的时代。</p>
但一直到汉代之前,古代的畜牧也都还是以放牧为主。</p>
而且猪是杂食性动物,不像牛羊吃草就可以长膘。</p>
它还要摄入五谷杂粮,但那个年月,人都吃不饱,又何谈猪呢。</p>
为了吃肉养猪?</p>
纯粹就是血亏!</p>
所以当时猪的数量没有太多,但也算是一种主要食肉食。</p>
除此之外,还有一点原因。</p>
魏晋南北朝时期,因为游牧民族南下,中原地区的肉食习惯开始转变为吃羊肉。</p>
其中皇室尤为喜爱。</p>
宋神宗时,皇宫一年的肉食销量中,羊肉达到了434463斤。</p>
但猪肉只有40多斤。</p>
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不过后来,人们找到了猪的新用途。</p>
积肥。</p>
在化肥出现之前,牲畜的粪便是优质有机肥。</p>
农书《氾胜之书》就提到“溷中熟粪”。</p>
“溷中熟粪”指的就是猪圈中的猪粪尿、人粪尿和垫圈物充分混合、腐熟了的肥料。</p>
那么这些东西从哪儿来呢?</p>
你猜对了。</p>
厕所。</p>
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