第269章 制作咸鸭蛋和皮蛋

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千沉澈认命的走进厨房，看着那碗黑乎乎的药，深呼吸一口气，走过去直接一口闷，当真是苦的头皮发麻。</p>

“张嘴。”</p>

耳边响起慕云曦的话，千沉澈很自觉地张开嘴，嘴里面被塞了一颗蜜饯，将苦味冲散。</p>

“曦儿，何来说养的那些鸭子和鸡都已经下蛋了，给我们各拿了一篮子，我看了看，每篮子差不多五六十个。”</p>

千沉澈嘴里面的苦味散去之后，精神有些颓靡，我再也不想喝药了，也明白为什么曦儿不喜欢喝药了，这是人喝的？</p>

“看来收获不错呀！晚点儿我们去弄点松针还有泥巴，做个咸鸭蛋，还可以做皮蛋。”</p>

慕云曦眼睛一亮，这东西来的真及时，可以做点儿咸鸭蛋还有皮蛋了。</p>

“那我和七仔去弄，除了松针和泥巴还需要什么？”</p>

千沉澈问道，不知道松针用来做啥，但是曦儿需要，那我就去弄。</p>

“其他的我来弄就好了，去吧！”慕云曦笑着把篮子递给千沉澈，看着千沉澈和七仔走出院子。</p>

慕云曦去挑了三十个鸭蛋清洗干净后，放在一旁晾干水分，准备一个干净的盆子，将十五个鸭蛋小心翼翼的放入盆子里。在里面倒入适量的高度白酒，使鸭蛋完全浸泡在白酒中，浸泡一盏茶的时间。</p>

时间到了后，取出浸泡好的鸭蛋，均匀地裹上一层盐。将裹好盐的鸭蛋用小坛子密封好，放置在阴凉通风处腌制二三十天。</p>

三十分钟后，千沉澈和七仔回来了，把松针倒在地上，然后在慕云曦的指挥下将松针点燃成灰。</p>

随后将生石灰、食用碱（空间存储的）和盐按一定比例混合，加入适量水搅拌成糊状。将新鲜鸭蛋洗净晾干，放入腌料中均匀包裹，确保鸭蛋完全被腌料覆盖。</p>

将包裹好的鸭蛋放入小坛子里面密封中，并存放在阴凉通风处，等待两到四周的时间。</p>

“等二十天左右我们再看看，这也是我第一次做，不知道能不能成功。”</p>

慕云曦把手清洗干净，看着那两坛子说道，期望能成功吧！</p>

“可以的，不行我们在试着做一次，总会成功的。”千沉澈笑着说道，自己眼睛看会了，但是手不会，有点儿难。</p>

主要是这鸭蛋要小心放，稍微大一点力气就破了，自己是个老大粗，干不来这种细致活。</p>

“等制作成功了，就可以慢慢推出去。天气热了，鸡蛋鸭蛋容易变坏。现在周边地区情况都好了起来，挨家挨户每天的鸡蛋鸭蛋应该不少，这个方法传出去，也不怕浪费。”</p>

慕云曦想得比较远，本身生活就苦，好不容易生活慢慢好转了，家里面也可以存一点鸡蛋鸭蛋什么的。结果因为天气变得炎热而坏掉，还不如做成咸鸭蛋和皮蛋储存呢！</p>

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