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而是问李湘和林小瑶：“你们喜欢吃哪个部位？”</p>
李湘说道：“我都可以！”</p>
林小瑶点头附和。</p>
张海看向刘姐，也问道：“你呢？”</p>
刘姐说道：“你决定吧！”</p>
于是，张海便不再管他们，看向了大龙趸石斑鱼，思索片刻后说道：</p>
“用一部分的鱼皮来做一道凉拌鱼皮！”</p>
“一部分的鱼腩用来焗！”</p>
“一部分的鱼肉来烤！”</p>
“鱼肚可是石斑鱼的精华，拿来炖鸡汤！”</p>
“还有两颗鱼眼睛，拿来清蒸！”</p>
“再来一道石斑鱼刺身就差不多了！”</p>
“每一份的量不必太多，够我们四个人吃就行了！”</p>
张海说完后。</p>
主厨点了点头：“好，我记下了，这就给您做！”</p>
随后，主厨和那个工作人员，合力将龙趸石斑鱼抬走。</p>
主厨也是个会来事的人。</p>
这条龙趸石斑鱼没有被拉到后厨。</p>
而是直接拉到了堂食大厅中间。</p>
摆了一张大桌子。</p>
放在了桌子上。</p>
这一举动。</p>
顿时引来了食客们的围观。</p>
他们可没见过这么大鱼的解剖现场。</p>
都十分好奇的在那看。</p>
门外还没有拿到号的人，也纷纷涌进来观看。</p>
不止如此。</p>
解剖大龙趸的消息还传到了外面。</p>
原本没打算来餐厅吃饭的游客，也纷纷好奇的过来了。</p>
一时间，餐厅更加的热闹。</p>
在众人的围观下。</p>
工作人员给大龙趸称了个重。</p>
二百三十斤。</p>
看到具体的重量后，众人又是一顿大惊。</p>
随后。</p>
工作人员把大龙趸清洗干净。</p>
然后在众人好奇的目光下，完成了宰杀和放血。</p>
主厨把张海点名要的部位取走，拿去后厨开始烹饪。</p>
其他的还继续留在大厅。</p>
接着，工作人员拍了拍如肥猪一般的龙趸石斑鱼对众人宣布道说道：</p>
“现在，大家可以开始点了！”</p>
“现切现卖，先要多少就切多少！”</p>
“鱼肉是四百二十一斤！”</p>
“鱼皮是两千三一斤！”</p>
“鱼头二百八一斤！”</p>
“鱼腩八百五一斤！”</p>
“... ...”</p>
价格刚报完。</p>
便有人喊道：“31号桌要一斤鱼腩！”</p>
“好！”工作过人员说着，切了一块鱼腩，现场过秤：“一斤三，行不行？”</p>
“可以，可以！”</p>
“我要半斤鱼皮，6号桌！”又有人说道。</p>
“好！”</p>
“我要鱼头！”</p>
“好！”</p>
“还有鱼肚吗？”</p>
“抱歉，鱼肚已经没有了！”</p>
“那我要鱼肝，一斤！”</p>
“好！”</p>
“.. ...”</p>
龙趸石斑鱼的售卖现场十分的火热。</p>
宛如盛宴。</p>
龙趸石斑鱼不同部位卖的价格不同。</p>
其中鱼头鱼肉鱼味较为便宜。</p>
内脏，鱼腩，鱼皮则较为昂贵。</p>
按估计，这条大龙趸最后可以卖十几万。</p>
。</p>
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