第107章 活该你挣钱

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“我也要！让厨师多给我点汤汁，这虾肉蘸着汤汁吃那叫一个香！”</p>

秦放跟张远和两人一边说一边不停的剥着小龙虾。</p>

王峰乐的眼睛直接眯成了一条缝。</p>

看这情况，今天晚上酒店的坐席又要爆满了。</p>

翠峰楼，不过跳梁小丑。</p>

对于自己小龙虾的味道，刘千是有着绝对自信的，否则他也不敢大刀阔斧的开连锁店。</p>

“峰哥，你这小龙虾一份有多少量？定价多少？”</p>

因为酒店卖的小龙虾跟卤味店卖的是一样的货，而且卤味店的消费群众主要是普通老百姓，所以他卖的价格一定不能比酒店的贵。</p>

“我仔细研究了一下，这个小龙虾我决定按斤卖，现点现杀，客人要多少给他们上多少。”</p>

“这样既能保证食材的新鲜度，又能让顾客吃得放心。”</p>

“至于价格，一斤我打算定价八块，前三天做促销活动，买三斤送一斤。”</p>

“然后送到我店里来的小龙虾，成本我掏，挣的钱按之前说的三七分。”</p>

不得不说王峰在经商上是有头脑的，小龙虾成本一斤才八毛钱，他直接翻了十倍。</p>

现点现杀更是直接拿捏住了顾客的心思，不管什么时候，食材新鲜度都是消费者们的首选，顾客们看到食材新鲜，情不自禁就会想要来点。</p>

买三送一则提高了销售量，贪小便宜的心思人人都有，顾客一听到买三送一，有些犹豫不决的人就点了，有些想点一两斤尝尝味道的也会选择多加点分量。</p>

刘千摸着下巴想了想，说：“峰哥，这小龙虾成本虽然不贵，但我也不能让你一个人全掏。”</p>

“这样吧，小龙虾的成本你负责，配料佐料那些我负责，这样谁也不会吃亏。”</p>

“然后你菜单上的菜名必须是芸梦麻辣小龙虾，得让顾客知道咱俩的小龙虾是一个品牌的。”</p>

王峰点了点头，“这个没问题。”</p>

王峰本来就要跟刘千合伙开连锁店，连锁店卖的小龙虾他也是有份的，所以菜名叫啥并不重要。</p>

“至于卤味店小龙虾的定价，我打算分成两种，峰哥你也可以参考一下。”</p>

刘千回忆着前世某鸭卖小龙虾的做法说道：“一种是整虾，就是除了头部，虾线，其他部位都保留的，跟现在店里卖的差不多，这种我定价在五元一斤。”</p>

“另一种是只卖虾尾，小龙虾只保留尾巴部位，虾头虾钳全部去掉，这种我定价八元一斤。”</p>

“口味就卖麻辣跟蒜香两种，辣度分为中辣和麻辣，这样顾客就有三种选择了。”</p>

“开业前三天也可以参照酒店的办法，开展买三送一活动。”</p>

听到刘千的话，王峰忍不住竖起了大拇指。</p>

“千子，你天生就是做生意当老板的料啊。”</p>

“我自认为自己的营销方式已经很不错了，没想到你想到的方式更厉害。”</p>

“不过我今天都已经开始售卖了，临时修改也来不及，不如等卤味店开张以后，店里再慢慢推出你说的这些东西。”</p>

说到这里，王峰顿了顿，随后问道：“千子，店里卖的小龙虾咱说好怎么分红了，那卤味店的该怎么算？”</p>

这几天他一直想问刘千这个问题来着，奈何事情太多，刘千又太忙，一直没空坐下来详谈。</p>

今天晚上正好张远和跟秦放都在，就趁机把这事说清楚好。</p>

毕竟刘千开店前期要投入一大笔钱，他们作为合伙人，肯定要投钱入股。</p>