第34章 四季有鱼

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？？？？</p>

无数问号飘在屏幕上。</p>

直播间的在线人数已经突破了百万。</p>

很显然，不仅是因为白羽，这三名选手的选题，也带来了极多的热度。</p>

本来不声不响，几乎没有人记住的文武斌也带来了第一个被人熟知的记忆点。</p>

这哥们搞壮阳的？</p>

更多人也开始好奇。</p>

白羽到底要做个什么？</p>

香菇和五花肉，又怎么能比得了那些看起来就名贵且稀有的食材？</p>

时间已经来到了十一点多。</p>

四名晋级的选手也都携带着助手来到了自己的灶台前。</p>

白羽观察着附近的摆设。</p>

同时暗地心惊。</p>

不对，昨天虽然热闹红火，可这会展中心依旧有种扣大棚的潦草感觉。</p>

那些摄影机摆放的地方虽然也专门设定过，却依旧就和了许多房屋内的陈设。</p>

而今天不同，今天的赛场一看就刻意整理过，几乎没有任何多余的东西，让观众们的目光只能放在选手身上。</p>

并且每个灶台附近，都设置了为数不少的机位。</p>

只这两点，白羽便断定，这背后绝对有高人指点。</p>

别说海选，哪怕这个陈设放到初赛上，都不足为过。</p>

时间一分一秒地流逝，乌云对着摄影机介绍着最后一轮海选的流程。</p>

时针准时来到了十一点半。</p>

乌云一声令下，三个灶台之后便开始了热火朝天的忙碌。</p>

至于为什么是三个...</p>

白羽根本没有动弹，而是拿起手机看着其他选手的烹饪。</p>

乌云有心上前提醒。</p>

奈何白羽给了他一个安心的眼神。</p>

大约这样：??(??ω???)</p>

乌云更加不安心了起来。</p>

白羽没有多管他，继续看着手机。</p>

首先，龚长张。</p>

一条白鲢鱼被他取出，去鳞，去头，去内脏。</p>

他没有撒谎，即使现在在糕点行工作，可处理鱼的手艺依旧没有落下。</p>

一条鲢鱼很快便处理完成，冲洗干净，递给旁边的徒弟。</p>

他那徒弟也没有任何拖沓，自顾自地处理起鱼刺，手法娴熟得不行。</p>

很快一条鲢鱼便只剩下肉质紧实的鱼肉。</p>

再然后...敲打。</p>

两条类似擀面棍的东西被他徒弟取出，敲下的技法与手打牛肉丸如出一辙。</p>

龚长张十分信任自己的徒弟，转回身又拿出了一条海鲅鱼。</p>

鲅鱼胶东产的最多，也正是那地方对于鲅鱼都能吃出花来。</p>

龚长张也正是因为一次旅行，吃到了鲅鱼饺子后惊为天人。</p>

随后便陷入了思考，如果这饺子没有皮就更好了。</p>

再后来他就去学了一手鲅鱼丸子。</p>

海鲅鱼的处理方法与之前极为类似，也同样甩给了徒弟，让他将其敲打成鱼糜。</p>

可白羽却敏锐地注意到。</p>

鲢鱼是淡水鱼，肉质本就细嫩，所以那徒弟敲打得便更加细致，让那鱼糜单单看起来就十分顺滑。</p>

而这海鲅鱼，肉质更加狂野，龚长张的徒弟敲击的力度虽说很大，可明显没有之前细心。</p>

不说徒弟，继续讲龚长张。</p>

他再次从大包中取出一条刀鱼。</p>