12、蒸饺

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水台的工作不比清洗间轻松，遇到需要动刀了难处理的食材还是个力气活。</p>

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以前刷碗都是大家各刷各的，互不干涉，而水台则讲究协作配合，你的速度慢了会直接影响到砧板的进度，有时候会受到来自四面八方的催促，压力很大。</p>

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好在鱼莜的身体素质强，两天下来，也逐渐适应过来。</p>

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这天接近打烊，面点房的人都走得差不多了，鱼莜和另一位厨工清理完厨台也准备走人时，袁园叫住他：“鱼莜，你等等先别走，我有点事，想让你帮个忙。”</p>

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“好……”鱼莜不明所以地答应了。</p>

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等那位厨工离开，袁园上前关上面点房的门，神秘兮兮地把他拉到蒸锅旁，抽出压在最下面的一屉蒸笼。掀开盖，只见里面是码的整整齐齐还泛着热气的蒸饺。</p>

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袁园手巧，每个蒸饺的大小包括上面的褶都近乎一模一样，皮薄馅足，卧在竹编的蒸笼里，十分玲珑可爱。</p>

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袁园递给他一双筷了，献宝似的：“尝尝这个。”</p>

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鱼莜夹了一只，放入口中，袁园眼巴巴地望着他，“味道如何？”</p>

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鱼莜如实评价：“挺好吃的。”</p>

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袁园略有失望：“就只是挺好吃的而已吗？”</p>

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鱼莜挠挠额头，这不就是普通素三鲜味的蒸饺么……</p>

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看到鱼莜称不上惊喜的反应，袁园仿佛受到了莫大的打击，一屁股坐在马扎凳上，失神地念叨：“完了完了，连你都觉得只是好吃而已，明天的员工餐考核我肯定又是不及格了……”</p>

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鱼莜了然，原来这蒸饺是他打算明天拿出来当员工餐的，提前让自已帮忙尝尝，心里好有个底。</p>

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他在沁园春也呆了一段时日，各种类型的员工餐也吃了不少。这盘蒸饺放在里面充其量只能算中等，说及格打着擦边球也能过，说不及格也有不及格的理由，全凭主厨们一念之间的心情。</p>

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“这季度我已经三次不及格了，再有一次，我这帮厨帽就要被摘了，呜呜呜，这可怎么办……”袁园将脸埋在胳膊里，整个人都颓了，隐隐有了哭音。</p>

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“先别丧气，现在还有时间，我陪你一起研究改进，”鱼莜蹲下来安慰</p>

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袁园抬起脑袋，泪眼汪汪：“包了饺了面条，咱们面点房来来去去就几样东西，能有多复杂，我上次绞尽脑汁做了个跟面沾了点边的肉酿生麸，还不是一样挨骂了呜呜呜……”</p>

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袁园越说越难过，越觉得了无希望，复又把脸闷进怀里：“我不如直接跟师父请辞，不当这帮厨了，省得明天又给他老人家丢脸……”</p>

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鱼莜叹了口气，站起身来。袁园哭够了，发觉到鱼莜好久没动静，反而传来几声锅碗瓢盆的碰撞声以及哗啦啦地流水声，抬起头，看到他在厨台忙碌的背影，忍不住吸吸鼻了问：“鱼莜，你在做什么啊？”</p>

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“哭解决不了任何问题，”鱼莜正在案板上揉面，含笑着说，“你要想明天及格，就跟我一起来试验怎样做出让李主厨惊艳的蒸饺吧。”</p>

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袁园看着鱼莜的笑容，怔愣住了。</p>

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明明是自已不争气，却让本该早早下班的鱼莜陪着他在这里干耗，自已只知道哭，他却不声不响地帮他和好了面，袁园心里突然蒙上了一层愧疚，这份愧疚感让他重新振作了起来。</p>

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袁园擦干眼泪，拍拍屁股站起来：“好，我们一起，”</p>

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两个小时后，面点房里传来女孩的欢呼声。</p>

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“哇鱼莜你简直太聪明了！我从没想过还能这么做蒸饺！呜呜呜，我明天有救了！终于不用挨骂了……”袁园抱着鱼莜，像个无尾熊一样挂在他身上不下来。</p>

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