第235章

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第235章</p>

因为这饴糖方子最后是要让薛顺出面拿出去交给里正的，所以从一开始浸泡麦芽的时候，薛双双就全程让薛顺和陈秋娘在一旁看着，熟悉做法。</p>

林白心里好奇，也想看看饴糖是怎么做出来的，小豆丁一看家里的大人全都在鼓捣，也跟着一起凑热闹。</p>

于是这天，薛顺一家四口外加林白，一起窝在家做饴糖。</p>

先把发好的麦芽切碎，切得越碎越好。</p>

再把已经浸好的糯米放进锅里蒸到完全没有硬心，倒出来摊凉。</p>

等凉到四、五十度左右，这里没有温度计，只用手去感觉到体温略高就可以了，再和切碎的麦芽一起放进容器里搅拌均匀，然后密闭静置发酵。</p>

陈秋娘有些怀疑的问：“双双，这样子就能做出饴糖了？”</p>

这问题太重要了，薛顺和林白也竖着耳朵听。</p>

“嗯。”薛双双重重点头：“娘，你放心，肯定能做出来。”</p>

因为发酵时间需要五六个小时，所以暂时不用去管。</p>

薛双双让大家该做什么去做什么，接下来的步骤要等下午才继续。</p>

可做饴糖这么大的事，早就把大家的心思全吸引住了，在没做出来之前，生怕不成功，除了薛双双，个个心里忐忑不安，哪有心情去做其他事情？</p>

薛顺道：“两三个时辰过起来还不快？吃完中午饭就差不多到时间了，我就在家里等着。”</p>

陈秋娘立即道：“我去做饭。”</p>

林白道：“我去四合院转一圈，马上就回来。”</p>

临出门时又道：“再有个一两天，四合院就彻底完工了，双双，到时候我们去一趟县里，把订制好的家俱拉回来。”</p>

薛双双自然没有不应的：“好。”</p>