第173章 来得早不如来得巧

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“嘶啦！”

当李尔将野山羊上的肥肉刮下切块倒入烧红的锅内的时候，随着一声响，李尔快速的搅动起了勺子。

不一刻，肥肉开始缩小，锅内汪出了浅浅的荤油。

将锅底的柴禾抽去几根让火势变小，李尔解释道：“大火油还没出来，肉就糊了，卤出来的油颜色也发黑，影响口味。”

“爆炒羊肉，配菜用青蒜、胡萝卜、青红椒切长条块，再放点儿朝天椒……”

让一个人看着火熬油，李尔配着菜一边介绍着。

这时候另外一个小姑娘按照他的要求把猪肉上的油也给全刮好了，弄了一小盆出来。

李尔另开一炉也用锅将它们中的油熬炼出来。

只看得矮人们不断的吞咽口水。

这些猪肉都是他们没舍得吃剩下来的，一口肥肉下去就能解馋，让肠胃舒服很多。可是现在眼睁睁的都在缩小着。

李尔同样让人看着炉子，自己接着配菜。

也幸亏板凳的厨房够大，炉子也有三四个，估计也像自己那样时常在这里招待人用。

“野鸡肉多，咱们做成两道菜，一道菜用蘑菇炖小鸡儿，另一道做成辣子鸡。”

“青红椒切菱形块儿配山药炒木耳，红白青三色分明，看上去卖相极好，口味也十分的脆爽。”

准备好一道菜，李尔就不厌其烦的介绍一遍。

而周围不仅仅围了许多女孩儿，就连石锤甚至大毛头他们全都伸长了脖子在认真的听着。

李尔所说的菜对他们来说简直从所未见，根本没想过会有这种做法。

当然，这些菜都是建立在有“油”的基础上，否则直接炒肯定就没有那么香了。

在鲤鱼头尾巴各切开了个口子，然后找到鱼线用刀轻轻拍着，李尔十分麻利的取出了鱼线。

“咦？这东西还能拿出来？”

石锤忍不住问。

李尔一转头，发现他居然比自己还高，感情是为了学到全部东西，他已经用了自动升降高跷。

再一转头，发现铁蛋也目不转睛的看着那条鱼，想这为什么要将鱼线给取出来。

“当然能拿出来！上次您烧得鱼

里头因为有这个而影响了口味，并且……”

说到这里，李尔又指了指之前取出胆子的部位道：“胆汁绝对不能弄破了！否则胆汁一旦破了整条鱼就苦了。”

石锤恍然大悟：“难怪我做鱼的时候有时候很苦，怎么洗都洗都没用。”

“……”

李尔也是无语。

看来矮人们吃饭还真不讲究，都这样了鲤鱼还能吃得下去。

在鱼背两边各自打上花刀，他手上一翻，又抓出一袋面粉，然后从里头舀了一点儿出来拍在鱼的两面。

最近粮食足了，他就在成长空间催熟了一些小麦。

收获不多，打出来的也仅有三袋面粉。两袋他都放在了家里，另外一袋就放在成长空间备用。

“面粉！”

“好白啊，比之前买的任何一种都白！”

“如果烤成面包肯定香得不得了……”

矮人们再也忍不住了，板凳第一个发出轻轻的感叹声，随即其余人就收不住口了，纷纷开始而来思维发散。

也难怪连板凳都惊奇。

烤面包可是矮人们最喜爱的食品。可是从开战以来粮价就节节攀升，而无良商人第一个抬价的就是小麦，价格比粟米还要高十倍。即便矮人们的兵刃铸造卖出的金币很多，可是也无法忍受像这样的价格，只能缩减了配额，隔上好几天才能吃上一点点。

再后来虫灾开始了，连粟米都不容易买到，更别说原本就是贵族消费的小麦粉了。

李尔之所以拿出面粉，给鱼挂粉倒是其次，最主要的是因为盆里头还有不少二三十公分的小杂鱼。

杂鱼锅贴他可是想了好久了，因为酱油没做出来，他也就没做。

可是现在半成品的一缸酱油就在他的成长空间内。

虽然完全制作好需要四个月的时间，可是已经有了些酱油的味道了。

他索性大方的又将那一小坛子半成品酱油也取了出来，醋也没藏着。

所有的准备工作全都好了之后，李尔三锅同启，烧的烧，炒的炒，忙得如火如荼手脚不停。

不过以他眼下的实力，比起矮人们肯定不能比，不过比起自己穿越前可

是强的太多了，同时驾驭三口锅简直不要太轻松。

“炒瓢要这样翻动，左手前后抽动，右手用勺子顺着一个方向搅拌几下，让菜肴受热均匀，然后再像这样翻个身、翻个身再翻个身，再搅拌。”

李尔一边忙着还不忘了一边解说。

“炉子里的火保持住了。”

“炒瓢炒菜一定要用猛火，炒出来的菜外香内脆，不但外形卖相要，还能尽可能的将菜肴原本的口味最大程度的保留在里面。”

“好了，走起……”