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水芝随着瞧出去一眼,院里天光黯淡,暮色已过,下人点上了灯笼,远远照着道路上车马行人。柳渠阴低下头挥毫泼墨,仿佛喜欢恶趣味的小孩忽然玩尽了兴,便放过了总被自己捉弄的大丫鬟。账房先生打着圆场,道柜台这儿有自己张罗着,还请水芝姑娘放心。
陆陆续续来了客,盖因是个合家团聚的日子,还能跑到冷香阁来的,要么是纨绔惯了,要么家中无妻室,各自有熟络的姑娘等候。街上的商户小贩也开始收摊,偶有几个进账欠佳的,仍想再等一会儿,兴许就能满载而归;饭庄酒肆生意多红火,炊烟四起,各家的师傅尽展所长,水陆毕陈,甘旨肥浓。
柳渠阴还在阁主房中打太极时,赵妈妈已照了吩咐,从灶上挑拣出几个齐整丫头,换了干净衣衫,到前头来分发果子,账房的柜台上就搁着一碟嵌了枣子的黄米蒸糕——辛苦他忙着理账目,根本来不及吃几口。厨房的人马不停蹄,小厮刚杀好了青鱼,何嫂子还没调好酥炸的浆水,柳酒师亲自送来一张菜单,并没在提早定下的安排里。
“这……柳师傅,今儿订了席面的客人不少,您这会儿送了单子来,咱们的人手、灶头,一时半刻都腾挪不开,只怕是……”
何嫂子嘱咐了厨人们继续,自个儿出面来与酒师游说,本还以为这一位要丢个脸色,谁知她好说话得很,叫灶上放心,自己要的这一桌,只要不拖延到月上三更,都是好商量的。
“我等得起,我的客人也不急着来,嫂子别慌张,慢慢地做,大家伙儿都辛苦,仔细可别烫着手。”柳渠阴带着随和的笑,朝灶间里每个人都点点头,将单子塞进何嫂子手里,轻盈一个转身出了门。
久在厨房的人一搭眼就知,柳师傅是约了人不醉不归的,通篇所写都是下酒好菜肴,全然不像女儿家的胃口。遥想酒师平日穿戴举止,何嫂子忍不住啧啧称奇,心道莫非月下老人的红线结了团理不清,囫囵一扯就落在了柳渠阴身上。
“愣着做什么?还不快去,把那鱼肉片开,杏花,东边窗户下头晾着两块豆腐,拿过来,用刀背磨碎了兑上酸,搁在那儿等我汆丸子。”一抬头,何嫂子身边站了个看热闹的小丫头,立时被打发走。绯月也从后园子过来,寻午后采买的马蹄,已经削好了皮儿养在清水里,嫩生生煞是喜人。
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