第三十四章 牛肉面

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牛肉面</p>

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一种最为寻常的大众美食，男女老少皆宜，深受广大消费者喜爱。</p>

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美味，快捷。</p>

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汤头，色泽莹润。</p>

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汤汁，浓郁可口。</p>

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牛肉更是选择上好的牛腱、牛肩胛。</p>

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牛肉面的汤汁已经用牛大骨专门熬制，熬到汤色浓白，美味鲜香。</p>

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为了极致的保留高汤的原汁原味，不放一点味精和其他香料。</p>

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番茄、圆葱，白萝卜，姜片。这些都是天然的香料。</p>

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而用的牛肉便是用他亲手卤制过得牛腱肉，并且为了好吃有特意加了一些牛蹄筋，完美的搭配在了一起。</p>

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光亮如新的菜刀在秦程手中飞舞，刀光闪过，牛肉便被秦程切成数块整齐的方块。</p>

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等汤汁和牛肉一切准备就绪，秦程就开始着手面条制作。</p>

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取出一碗面粉，和着温水快速将面粉和水和成絮状。而后便需要开始认真和面。</p>

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面条劲不劲道，肉面条便是其中最重要的一个过程。</p>

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秦程快速将絮状面条揉搓在一起，而后迅速揉搓。手腕翻转，反复拍打。</p>

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没多久，面团便成型了。</p>

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这时候，锅中的水也开始沸腾了起来。</p>

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秦程手起刀落，迅速切下一块面团，熟练的将面团拉开，每次拉开后便将边条=对折后再拉。反反复复几次过后，粗细均匀的面条便制作完成后直接丢入沸水中。</p>

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就这样，一碗热气腾腾的牛肉面便完完整整的呈现在了眼前。</p>

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出了后厨，秦程端着面条放在了杨婵面前。</p>

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“姑娘，你的牛肉面好了，请慢用！”</p>

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杨婵也一下了被眼前这碗热气腾腾，清香四溢的牛肉面深深吸引住了。</p>

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棕色的牛肉和那煮的软烂的牛筋闪烁银润的光泽，似那晚霞，让人舒心且惬意。</p>

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真是色、香、味俱全。</p>

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“哇，真香啊！”杨婵忍不住赞美道。</p>

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好想吃啊！</p>

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咽了咽嘴里的口水，便迫不及待的动起手来。</p>

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先是夹起一块牛肉放入嘴中。</p>

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入口，有些微烫，但奇香无比。</p>

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轻轻一咬，一股鲜美的嫩汁瞬间弥漫在嘴中</p>

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牛肉紧实且劲道有嚼劲。</p>