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第2261章那我也是讨好女朋友

没有一个厨师能够拥有一双漂亮的手。

再高明的厨师都不具备。

“你们是初学者,不需要和我这样颠勺,只要规规矩矩做菜就是了。但是做包菜一定要油热,不然总是有一股油腥味特别浓重,根本就不好吃。”他已经用很通俗的话来解释了。

应曜和楚亦钦两个人都点了点头,他们一脸受教。

这两人没有在商场上那种叱咤风云的模样了,反而是虚心求教。他们在厨艺上真的是小白,被教训了一顿后就老老实实了。

那手撕包菜,和切片包菜的做法是一样的。

只是因为处理的方式不同。

口感呈现出了很明显的差别。

“尝尝看。”

大厨将两盘菜摆在他们面前,那拿着碗碟的手劲儿大了些,似乎还带着气的。果然是名厨,有自己的脾气。

有底气才会有骨气。

他们是有真本事的。

“楚总,你先请。”

应曜将筷子递给了楚亦钦。

他不想那么快就被打脸。

“你先来吧。”

“还是您先吧,您是领导。”

“你们两个臭小子别推三阻四的了,不就是试菜嘛,要是你们不想吃我可以吃。”万丰老先生看着都觉得生气,他吃过那么多美食,自然是清楚这两者的区别,他看楚亦钦和应曜完全就是在暴殄天物。

这两个年轻人,真是太不懂美食了,白活了这么多年。

“我来试吧。”

楚亦钦先尝了手撕包菜,两者都是爆炒的口感,软软的但是很劲道。但刀切的就完全不同,口感不同也比较软。

区别大到他这样的门外汉都可以尝出来的不同。

“试试吧。不是要准备好好学做菜么?”

楚亦钦看向应曜说道,应曜也就不推脱了,仔仔细细尝了两道菜。

真的不同。

他还是更喜欢手撕包菜,难怪非要这么处理。

“切片和切丝所呈现的食物口感也是不同的,用相同的烹饪方式去烹饪不同处理方式的食材,得到的是不一样的结果。我希望你们都能够明白,别忽视刀功。要是没有打好基础,往后再怎么折腾都只能勉强入口,甚至还会走歪路。”

大厨也没指望他们的刀功能够比得上那些训练了好几年的学徒,只要能过得去就行,也没想他们切得有多块。

这两人一看就不像是会在厨房里面久待的,他今天还是给了楚亦钦一点面子的,不然换成是别人他早就拂袖走人了。

“我知道了。”

应曜总算是服气了。

看来他离那些菜谱还很遥远,这需要长久的奋战。

他内心还是有些失落的。

不过,等量变达成了质变,他也许就可以达成自己的目标了。

大厨给两人各发了一根萝卜,让他们按照他的方法切成丝儿,时间是十分钟。那萝卜白白嫩嫩的,一个都有四五斤重,圆滚滚的。让应曜心生恐惧,他就怕切着了自己的手。

楚亦钦练了几天倒是游刃有余。

他在厨房里面都能看出几分在商场上指点江山的风采,原来这就是领导。

应曜羡慕地看着他,觉得自己也许哪一天就能够和他一眼了。

他笨拙地切着那圆滚滚的萝卜。

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