烟雨任小生提示您:看后求收藏(第三百一十七章 梦想与现实的选择,全能代课老师,烟雨任小生,笔趣阁),接着再看更方便。

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“【老鸭汤】不算啦,我是去年到内地徽州那边旅游,去到一个农家住,人家做这种【老鸭汤】,我就跟着学了一下,但是我有改良过哦,算创新的!”

周海洋说道后面赶紧解释道。

“哈哈我又不是评委,再说我的那些菜不也是改良的嘛,这没问题的!”

杨正东看着紧张的周海洋大笑起来。

“我这不是怕人家把这个称号在给收回去么,我虽然不太看重这冬休,但是我爸这辈子的心愿就是将【周记】做到全港岛皆知,我不想让他失望!”

周海洋害羞的解释说。

“这次【周记】应该已经实现这个目标了,你爸应该很高兴了,估计马上你们家的饭馆就要爆满,你得提前做准备了。”

杨正东点点头说,爆满是肯定的,比赛是现场直播,而且这么多家餐厅中,只有【周记】是平民餐馆,基本上大家都吃得起,港岛市民还不都得跑去尝一尝啊。

“这还真是个大问题,我爸爸身体不好,我还要念书,每天只有下午和晚上能够开门营业,我一个人恐怕也忙不过来!”

周海洋说话间还叹了一口气。

“你现在在哪读书呢?”

杨正东看到小姑娘惆怅起来,顺着话问道。

“我在港大,马上要读大学三年级,学的是文学!”

“哦?港大,这学校非常不错啊,学文学也很好,才女!”

“什么才女啊,毕业之后还是要去做牛肉面啦!”

“你不喜欢厨艺吗?不是很小就学做菜了吗?”

“说不上喜欢不喜欢,相比起来我可能更喜欢去当个文学老师。但是我家就我一个孩子,我不继承【周记】,我爸爸不会愿意的,所以我还得去做菜!”

周海洋说完表情有点低落。

“人生总是会有无数条道路,在这些道路中选择很重要。海洋,我的本职就是一个老师,所以你说做文学老师,我还是表示支持的。但是我从你在比赛中,也能够看得出你对做菜并不反感,相反还非常的投入,只有将全身心投入到做菜之中,才能做出好吃的饭菜。

所以我建议你再仔细的问一下你的心,看是不是确定自己在老师与厨师中,就是喜欢老师比厨师多?这样可能你就会有自己的选择了,而且说实话,你的厨艺天分是我见过最好的,能够凭借自学能够掌握烹饪的精髓,这种天赋是非常罕见的,你可以再慎重考虑一下!”

杨正东想了想还是决定劝解周海洋一下。

因为周海洋的天分确实在厨艺一道上,这种天分比那个郭胖子都要强得多,也代表这姑娘的智商绝对是超出一般人的。

无论是前世还是今生,他都见过太多想要实现梦想,最终却只能做与梦想无关事情的人,这些人有的在现有的职业中平平无奇,但是也有很多在不是自己梦想的职业中做的风生水起。

虽然他支持去寻找梦想,但是很多事情最好去尝试之后在决定。

周海洋的年纪并不大,比杨正东也不过是大上一两岁的样子,这种年龄就算几年后确定自己并不想在餐饮行业发展,那么还有的是时间去变换自己的方向。

需要付出的不过是稍微的付出一些时间罢了!

但是如果周海洋发现她其实还是热爱这个行业呢?

那样的话这个行业其实是非常适合她的,也更加容易的做出成绩,又何乐而不为呢?

“嗯,我知道的东哥!我其实并不是反感做菜,只是从小就在这种环境中长大,心里有些腻烦罢了,再说我爸就我一个女儿,【周记】我不接班都不可能啊!”

周海洋还是有些不甘心的说道。

“衣食住行、人生百态,很多事情要多方面的去看,有时候你感觉腻烦的,说不定也会给你带来全新的人生理解也说不定。等你将【周记】做大之后,有了时间可以去兼职做个老师啊,这也算是圆了你的文学梦了不是?最主要的是你先要充实自己,两手抓、两边都不耽误!”

杨正东笑着再次开解道。

“这主意不错,我会努力做好积累的!东哥,你说后面【周记】我应该怎么发展啊?短期内肯定顾客会暴增,但是我一头雾水,不知道怎么解决?”

周海洋又一脸纠结的问道。

“这个怎么说呢?最好的方式是你尽快收几个放心的徒弟,教会他们做菜,这样人手足了自然就能应付更多的顾客了。当然在这个过程中口碑是很重要的,绝对要能够学的能拿出手了再上手,不然容易砸掉【周记】的招牌!过了这段时间以后,周记可能会稳定下来,我觉得你可以走连锁经营的道路,一家一家的开设连锁店,进行厨师和标准的统一输出,打造你的牛肉面帝国!”

杨正东笑着帮周海洋出起了主意。

想前世大街小巷遍地都是的【金城拉面】,周记完全可以做的更好一些。

这姑娘做的牛肉面确实是一绝,在复赛的时候他就知道了。

“我爸当初收了几个师兄,但是水平说实话都不是特别的好,最多也就能将牛肉面还原到七分,不然也不会将我拴在店里了!”

周海洋有些无奈的说道。

“那是什么原因呢?是面做的不够好?或者是卤汤做的不够好?如果我没有猜错,你们周记牛肉面的秘方都在卤汤中吧?你是不是可以考虑将其中的工序分开,卤汤这部分由你亲自来调制,白案单独交给你那些师兄来做!另外作为牛肉面馆来说,去吃的顾客也不会有谁说点一桌子的菜,你可以将凉菜、热菜固定下来,作为你们店里的特色。然后将这些菜式分开教给合适的师兄,让他们分别掌握这些菜的制作方式,这样是不是也可以短期解决呢?后面等你找到合适的徒弟之后,再将适合教给他们的东西传授出去就好了,这样人手充足也就可以扩张了!”

杨正东琢磨了一下给她出了个主意。

“这倒还真是个好主意,我那些师兄们做白案还是没有问题的,我将卤汤做好确实能够省去很大的事,我也就可以去做菜了!不过你说的连锁发展,好是挺好的,只不过我们暂时可能还做不到,没钱没人怎么去做连锁啊?”

“这个简单,我来帮你”

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