第九章 张含苏

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辛逸无言以对，只能说起正事，“听顾教授说你以前自己开了餐厅？”

张含苏组织了下语言，才答道，“因为家里长辈的影响，我从小就喜欢烹饪，以前的梦想是希望能拥有一间属于自己的餐厅，做自己喜欢的东西，给喜欢的人吃。但因为开餐厅投入不小，刚毕业时手里没什么钱，就和朋友合伙开了一家，但我们俩都不善经营，而且……我们的理念完全不同，所以也没挣到什么钱，餐厅也关了。”

“那你还想重新开始吗？”

张含苏摇头，道，“最近这段时间我已经想明白了，我喜欢的只是烹饪，我擅长的也只有烹饪，其他的事，我做不来。”

“可以和我说说你和朋友理念不合的具体原因吗？”

张含苏沉吟片刻，道，“我希望呈现给客人的是用心做出来的菜肴，希望每一个吃到我做的菜肴的人，都能对这道菜品有九分的满意，我坚持用最好的食材，每一道工序也追求完美，但这样的话，每天能做的东西就会减少，成本也很高。刚开业时客人也少，所以我们亏损了一段时间，后来客人慢慢多起来了，但我们能接待的客户量一直上不去，我朋友希望我能适当降低一点要求，我一开始不答应，后来她的态度慢慢强硬起来，我不得不妥协，但我对自己做出来的东西很不满意……之后就是恶性循环……”

“去过其他地方应聘么？”

“去过，但……你应该也能想到，小餐厅一般都不符合我的要求，大饭店……要求很多……”

辛逸忍不住环顾了一圈自己的店，道，“我们这儿也挺小的。”

张含苏忙道，“我不是这个意思，既然顾教授让我过来，肯定是他觉得辛馆适合我，才推荐给我的。虽然我对辛馆不了解，但我刚才来的时候，看到楼下几乎都坐满了，我看过你们的菜单，价格都不便宜，那些人必定是为了品质而来。况且……”她端起刚才郑央给她端来的咖啡，继续道，“这杯咖啡，是我喝过的所有咖啡里面排前三位的。”

辛逸点了点头，接受了她的说法，道，“我在学校的时候，做事情总是随心所欲，甚至是肆意妄为，发生过很多让人不高兴的事，不是什么值得骄傲的事，我不知道你们听说过多少，总之，我自己觉得很是惭愧。”

辛逸轻笑了一声，继续道，“后来我开了这家店，和你比起来算是幸运，它能存活到现在，而且还有机会继续发展。你应该也能看出来，严格来说辛馆不是一家中餐厅，我只是想把我喜欢的东西、我能做好的东西呈递给客户，以前负责菜肴的只有我一个人，我们的菜单每天都不固定，我做什么客人吃什么。他们都说我太任性，我也没有辩解，但我想你可能会理解我的用意。”

张含苏立即点头，道，“你每天只做自己想做的东西，因为只有这样，你才能认真的去完成每一道菜品，把所有的精力都注入到你的作品里面去，这样做出来的东西，才是最好的。否则，即使勉强去做，在这个过程中，你可能会不耐烦，情绪不佳，或者偷工减料，急于求成，最后做出来的东西，一定不能令人满意。”

在她说出这番话之后，辛逸很想上去给她一个拥抱，问一问她，是不是自己失散多年的姐妹，当然，她也只是想一想。

张含苏迎着辛逸的灼灼目光，渐渐觉得不安。

辛逸看出她的忐忑，笑着道，“没想到你与我的想法如此契合，不过这只是其中一个原因。至于另一个原因，其实是因为我不想受到束缚。以前经营着这家店，我也从来没有约束过自己，想做什么做什么，万幸我的客户们即使对我恨得咬牙切齿，也还是愿意来光顾我的生意。但是现在，我想做一些改变，也许有一些我不应该逃避的责任，我必须承担起来。所以我要扩大规模、扩招人手，但我对菜品的要求不会降低，我也不会把自己禁锢在这一家小小的店里。”

看着张含苏奕奕的目光，辛逸继续道，“所以，你想加入我们吗？”

张含苏眼睛越来越亮，“我可以吗？”

“当然……要通过考核。”

张含苏迫不及待的问，“什么时候考核？”

“不如就今天？正好晚上没有接预定，你给我们做一餐晚饭。”

“没问题，那我现在就去？”

辛逸看了眼时间，下午四点多，时间正好，便带着张含苏去了楼下厨房。

－－－－－－题外话－－－－－－

对不起各位，前两天有事，没能更新，今天补上，下午还有一更。

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