第四百二十四章 为老班庆生
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星期三,吴思明请了七八节课的假,等妖精五六节下课回家,妖精家。
姜琳本来准备早点回家给路老师过生日,有俩孩子操心她今年就不管了。
吴思明和路漫兮出了学校打车回去,到离小区最近的超市下车先去购物。
进超市吴思明拉了辆购物车,俩人快速找东西。
一瓶红酒,一条鱼,里脊肉。
蔬菜回小区菜市场买。
“哦对,去取蛋糕。”超市出来,路漫兮突然想起,“点几根蜡烛啊,我爸四十三岁,本来应该插四根,四不吉利,”
路漫兮也不懂了。
吴思明道“那不用点蜡烛,重要的是心意。”
“行,那就不要蜡烛了。”
路漫兮点点头,老爸本来也不喜欢花里胡哨的。
绕路去蛋糕店取了蛋糕,路过小区菜市场菜一买回家。
回到家里刚过五点,老班和师娘正常六点放学下班,回来差不多六点半,一个半小时时间吴思明和妖精共同做一顿丰盛的晚饭绰绰有余了。
姜琳不当班主任,晚上没有数学自习课,作业批改完准备早点回来。
路楚原晚自习让别的老师照看,下午第四节自习课教室转转也准备早点回来。
“小明你安排,怎么做快点?”
看着一堆东西路漫兮有点没头绪。
“你先把葱姜蒜切好,蔬菜洗了切好。”
吴思明清洗鱼。
路漫兮明白了,拿了几牙蒜蹲垃圾桶边剥。
食材准备好,吴思明先做红烧鱼,路漫兮做凉拌藕片。
准备做四个菜,红烧鱼看似最麻烦,实际上并不复杂,比糖醋里脊简单。
吴思明在鱼上下面各划了三刀,塞入生姜片,洒适量料酒,白胡椒粉,还有盐,撒上淀粉,记个时放一边腌制。
接下来准备糖醋里脊。
“兮兮打两个鸡蛋。”
吴思明切里脊肉,切成手指大小的肉条。
“好的。”
路漫兮去冰箱拿了两鸡蛋,拿了个碗。
“不用沾碗了,直接打在这个盆里。”
吴思明指了指小不锈钢盆。
路漫兮照做,鸡蛋打好,“然后呢?”
“你准备豆角吧。”
里脊肉切好,吴思明放入打鸡蛋的不锈钢盆,给里面加了一勺料酒,适量盐,白胡椒粉,拌匀腌制。
路漫兮这边藕片拌好了,已经装盘。
妖精拌凉菜很不错,吴思明尝了一片,准备红烧鱼的酱汁,黄豆酱,料酒,生抽,蚝油,白糖等。
鱼腌制了十分钟差不多了,吴思明去掉没渗透的淀粉,油烟机打开点火烧油。
油烧到七八分热,火候调小点,鱼放进去煎,两面都煎到金黄取出来,锅里加入葱蒜辣椒炒香,再把鱼放进去,翻炒几下均匀洒点酱油,锅盖上小火闷五六分钟,盖子打开大火收汁,装盘,最后撒点葱丝,酱汁洒上。
红烧鱼便完成了。
“好像先尝一口。”
路漫兮看的口水都快流出来了。
“那你尝尝,看怎么样。”
吴思明微笑着道。
“我爸过生日呢,等我爸回来,我先吃一点点。”
路漫兮还是忍不住,特别好奇小明的手艺,还是第一次有机会吃小明做的红烧鱼。路漫兮拿双筷子,在鱼侧面撕了小小的一片肉,吹了吹递嘴里,抿了抿舌头,嫩嫩的,香香的,“味道不错呀,感觉跟我妈做的没区别。”
“比你妈的手艺差远了。”
吴思明谦虚的道。
师娘本来就心灵手巧,厨艺没得说。
里脊肉腌制的差不多后,吴思明把炒锅冲洗干净,重新烧油,烧到七八分热,把里脊肉在淀粉中蘸蘸放入油锅中炸。
“真有大厨风范。”
路漫兮在旁边看着咋舌。
吴思明道“又不难,你做两次也可以。”
“下次我试试,想用你的胃练厨艺,星期六中午咱俩那边吃,我做糖醋里脊。”
路漫兮想了想道。
吴思明怎么都行,老妹儿的厨艺就是用他的胃练出来的,那些年没少吃老妹儿的黑暗料理。
快六点,门铃响了,路漫兮去开门,老妈回来了。
“饭做怎么样了?准备做什么菜。”
姜琳拎着半个西瓜,一进门笑着问道。
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