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谢因米和季思源,再算上季母,忙活了大半天,终于把浸泡过的墨栗都打成了粉糊。
两袋不同方式处理过的墨栗果浸泡后,谢因米分别取出一个仔细观察,发现二者浸泡后体积变化差距不大;又分别咬了一口,细细品尝,涩味已经大大减轻了,两种处理方式下,最后口感区别也不大。
考虑到实在没有多余的容器和地方,谢因米索性把它们混在了一起,如果墨栗凉粉成功,她决定不做烘干步骤,剥完壳直接浸泡。
打出的粉糊已经被再次浸泡在了密封箱内,没有工具,谢因米直接用手搅拌,又找出一件自己的九成新棉布衬衣,包在新买的八寸盆上。
做好准备工作,谢因米示意季思源用杯子舀出箱子里的粉浆,倒进八寸盆。经棉布的过滤,浆水徐徐流进盆内,约莫到大半盆左右,谢因米抬头对季思源和季母说:“咱们先弄半盆试试吧。”
两人同时点头,季思源的眼睛亮闪闪得,季母也一脸期待。
在三人的关注中,临近晚饭时间,连续换过两次水的墨栗淀粉成了。
谢因米跃跃欲试,准备开始最后一步,墨栗凉粉制作,却后知后觉地意识到一个她一直忽视的问题,这里没有灶。
“阿姨,这里有能加热的工具吗?”谢因米问季母,眼里充满希冀。
季母想了一会儿说道:“可能还要麻烦齐辉了。阿源,你去看看齐辉叔叔回来没有?”
“好嘞!”季思源的声音还在人已经跑没影儿了。
“这孩子。”季母摇头,又问谢因米:“阿米,接下来要怎么做?”
“加水煮开,再放凉,就可以吃了。”谢因米答。
“齐辉那里应该可以。”果然,她话还没说完,季思源已经冲了回来,开心地和季母说:“妈妈,齐辉叔叔刚回来,他让我们带东西过去。”
“慢点,跑那么急做什么?!”季母嗔怪,又对谢因米说:“阿米,你和阿源一起去吧,晚上齐辉会送你们回来的。”
“阿米姐,咱们走。”季思源不顾季母的责备,抬脚就要往门外走。
“阿姨,那我先和阿源过去。”谢因米看季母对自家儿子没辙的样子,接话道。
“恩,路上慢点。”季母叮嘱。
谢因米用之前的过滤棉布衬衣包住八寸盆,抱起来跟上已经等在门口急不可待的季思源。
大概走了三五分钟左右,就到了齐辉家。同样是石头房,但齐辉家居然有一个院子,穿过院子,再往里走,是客厅。
他家比季思源家大好多啊。谢因米在心里感叹。
“你要加热什么?”齐辉肃着一张脸问跟着季思源进来的谢因米。
谢因米还没来得及感概更多,听到齐辉问话,忙举起自己抱着的盆说:“就是你昨天拿过来的搅拌机搅拌出来的墨栗淀粉,加热到盆里的糊糊煮开就行。”
齐辉没再继续问,走进自己的工具间,拿了一个巴掌大的野营炉具出来,放在客厅的桌子上,用手点了点,表示谢因米可以开始了。
谢因米抱着盆走过去,比划了下八寸盆和炉具的大小,还行,凑合用吧。她直起身看向齐辉,问道:“这个怎么用啊?”
齐辉指着其中一个按键说:“这个是开关,旁边的旋钮调节热度大小。”
季思源也好奇地跑过来围观。
谢因米按下开始键,揭开棉布衬衣,用水果刀划圈搅拌八寸盆里的墨栗粉浆。随着加热,八寸盆里的墨栗粉浆开始咕嘟咕嘟冒泡,这时,转小火,继续搅拌。如此七八分钟后,谢因米关火,停手。抬头,看见两双好奇的眼睛。
“这样就好了,等放凉就能吃了。”谢因米跟两人解释。
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