78、第 78 章
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马掌柜顿时有些受宠若惊,连忙说道:“姑娘,于理不合?”你是主子,我是奴,哪有奴才陪主子吃饭的道理?
宁宁却笑道:“有什么不合情理的,我和刘掌柜也经常如此?咱们熙春楼本来也没有那么多细碎的规矩。怎么方便怎么来吧。况且等会你会很忙的,站着恐怕就不行了。”
跟着宁宁一起来的两位老管事,听了这话,顿时便一脸震惊。
原本他们知道熙春楼是陈姑娘的,本就受到了很大的冲击。却没想到,这熙春楼经营的方式,竟与别处完全不同。
主子居然还能如此平和地同下人说话?
这未免也太给马掌柜面子了?只是这样,当真能做好买卖吗?陈姑娘也不怕马掌柜出卖了她。
一时间,两位老管事便有些替陈宁宁揪心。
偏偏这时邓嬷嬷也开口劝道:“姑娘既然都说了,马掌柜你便坐下回话吧。”
得了邓嬷嬷这句话,马掌柜这才坐了下来。只是他却仍是顾忌着主仆之礼,只敢坐在凳子边角。
这时陈宁宁打开了那本账簿。两位老管事冷不丁看了一眼,不禁目瞪口呆。
他们指着那账簿,颤声问道:“不知陈东家能不能挑本无关紧要的,借我们看上一看?”连陈姑娘都不敢叫了。
宁宁倒也不跟他们见外,随便拿了一本账簿递给他们。
两位老管事打开一看,越发觉得新奇。
这账簿也不知道用了什么,在纸张上画出了格子线条来,分出了列表。头顶一排,左边一列,各自还写着名目。
它的字迹很小,却又十分清晰。
顺着表格看去,便能清楚地看到每日开销流水,到底花在什么项目上。
这本账簿虽说古怪得很,却能一目了然。竟比他们那些铺子的账簿强上百倍不止。
其中一位姓文的老管事,年轻时也是管过帐。在草草翻完熙春楼的账簿之后,便越发对陈宁宁佩服得五体投地。
他连忙又问道:“陈东家,不知您这账簿又是如何做出来的?”
陈宁宁抬头看了他一眼,又给喜儿使了个眼色。
喜儿很快从贴身布包里,拿出了一根炭笔和一本小册子。又对文老管事说道:“我们庄主从前经营山庄的时候,需得画些图样出来。偶然间,发现这柳木炭比毛笔方便许多。
后来庄上有位能干的木匠,直接便把柳木炭放进了毛笔杆子里,几经加工,就做成了如今的炭笔。文管事若是喜欢,不如送你两支吧?这次进京,我们姑娘带了不少。”
文管事那边自然感激不尽,另一位武管事也借机,讨要了两支炭笔回去。
陈宁宁见他们各自分好了,也就撂手在一旁了。她又细细跟马掌柜说起这熙春楼的事物来。
照她看来,马掌柜也是很靠谱的,而且老实持重,也非常有能力。
可以说,上京熙春楼之所以做得这么好,全都是马掌柜的功劳。
正因如此,宁宁毫不吝啬地把马掌柜狠狠夸了一通。直夸得马掌柜老脸都红了。
文武两位老管事都听傻了,心话说,这和陈东家方才巡店的做法,可完全不同。
之前,她每次说话都很客气,可却会直接挑刺。
正想着,果然宁宁话锋一转,虽然也没说什么重话,可也一针见血地指出,马掌柜有点守旧了,对大客户维护有些不到位。
既然上京熙春楼走得是顶级高端酒楼路线,那就应该对那些黄金级别的贵客,进一步加以维护。
如今全靠那些跑堂小哥,也不是不可以。
只是日子一久,贵客们也就只能靠情怀靠面子,来熙春楼贵价消费了。
为了能让贵客们感到物有所值,必须提供顶级的售后服务。
马掌柜此时已经听傻了,文武两位老管事也都目瞪口呆。
陈宁宁却仍是一脸坦然,甚至还有心思端起茶杯,喝了一杯茶。
马掌柜一时心急,脱口问道:“大东家,我们该如何提供售后服务,让黄金贵客们感到物有所值?”
宁宁放下茶杯,这才缓缓说道:“其实也跟跑堂做的事情差不多。把所有黄金贵客的资料收集好。但凡他们做寿,咱们便送上花篮礼物到府上。
逢年过节,都要送上一些贴心周到的礼物。请专门的人过去问候。除此之外,若是贵客来店里做寿,当日必须给个折扣,只收八成银两,还要送上顶级寿桃。务必让贵客感到体贴又有面子。”
马掌柜连忙拿出了他的炭笔,在小本子上疯狂记录。还时不时一脸钦佩地看向大东家。
陈宁宁却始终稳如泰山,又继续说道:“不止如此,芳香猪宴席虽说是主菜,可也不能一成不变。咱们店里需得不断推陈出新,做出新鲜菜式出来。这样才能让贵客们吃不腻。”
就这样,宁宁把所有注意事项,都交代清楚了。芳香猪宴席也陆续摆上桌了。
平日里,文武两位老管事早对这芳香猪宴席向往已久。可惜他们这般的身份,顶多单点些菜吃也就罢了。
今日终于坐在芳香猪全席面前,本应该格外欢喜,可两位老管事如今却已无心吃饭。只是目瞪口呆地看向陈宁宁。
他们心话说道:“王爷这是从哪里找了个会做买卖的怪物来?这陈东家满腹锦绣,怕是全都用在了做买卖上。”
“偏偏她能力这般出众,就算不依靠任何势力,恐怕也能富甲一方。她又为何甘愿给王爷做妾?未免也太委屈,这位陈东家了。”
作者有话要说: 这是二更~明天继续努力吧~感谢在2021-04-0911:39:23~2021-04-0920:37:28期间为我投出
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