42、煎饼果子

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八月下旬,天气一日比一日凉，很多人都穿上了秋衣，街面上面馆馄饨铺的生意愈发好,早晨喝上一碗热乎乎的汤,能暖到人心里去。

除此之外，生意最好的就属天外香的小吃铺子。

昨日,苏锦让人帮陈大姐把烧饼摊办了来，就外放铺子窗口外,忙的时候她就在外面照看炉子，闲暇时便进来给苏锦帮忙。

这条街上原来有一个卖烧饼的老汉,但前些时候被女儿接去了城里享清福,还没人续上摊，故而陈大姐这一来,生意比起在西街的时候,不知道好了多少倍。

“哟，小苏老板亲自照看门面呐。”其间有人来买烧饼,看见身穿围裙站在里间摊煎饼的苏锦,不禁问道,“您这是在做什么呢？”

一旁正站着买主，也就是米粮铺子的老板,从那天闻到味儿之后,他这几日总来苏锦这打探消息,这不，刚一开张,立马就来了。

这么好吃的，还真是不多见。

这位老板姓余，是出了名的好脾气,做生意也格外实诚，并不仗着身家雄厚就薅老百姓的羊毛，所以和镇上的居民相处得格外融洽。

他拍了拍那人的肩膀，又指了指头上的牌匾，笑着说：“东西和价钱都在上头呢，自己瞧吧。”

闻言，那人抬头望去，只见一块约摸有五尺长的牌匾，上面密密麻麻写着不少小字，但他能认识的不多，却一眼看清了标价，最贵不超过十文，最小甚至有半钱的，倒是很实惠。

说话间，又有人围上前，好奇道：“我见这牌匾上写着‘煎饼果子’，是为何物？”

“喏，这就是。”余老板点了点苏锦手上刚摊好的病，她正在往里头放油条，也就是“果子”，“听说是北方的小吃，怎的，你也想尝尝鲜？”

“不了不了，这一个煎饼果子就要十文钱，我还是买烧饼罢。”

就算加了肉末的烧饼也只要六七文那，剩下的三文钱，用来做什么不好，非得花在吃食上，毕竟这吃什么不是吃啊。

但他在看到苏锦接连往那张没什么分量的薄饼里加了一连串的肉和菜后，才震惊了。

“这这这、这杂七杂八放在里头能好吃吗？”

好吃不好吃，那得吃了才知道。

作为除了老板之外第一个吃螃蟹的人，余老板获得了前所未有的关注，只听“咔嚓”一声，薄饼裹着的油条破碎，甜面酱很大程度放大了人的味觉感官，把里头的豆丝儿香肠还有他格外加的鸡肉都带了出来，慢慢一口，是说不出的滋味。

余老板顿时瞪大眼睛，紧接着就冲苏锦竖起了大拇指，不等嘴里的东西咽下去，又含糊道：“照例再给我来三份，一会儿带回去给夫人尝尝！”

苏锦爽快地应下了。

众人见状，也纷纷围上前，大多数在瞧见价格后便死了心，剩下一些在观望，只有少数几个自觉排起了队。

“苏老板，这饼里裹着的东西能容我自己挑吧？”有人问。

苏锦一边动手一边点头：“自然，单份价格都在匾上，饼和油酥三文，其他的就往上加，上不封顶。”

上不封顶不过是句玩笑话，毕竟这饼就这么大，再加能加到哪儿去。

一些人听了，便开始盘算起自己要加些什么，肉大多价贵，其实吃个素饼也挺不错，等改日有钱了再来个肉的！

牌匾上除了煎饼，还有很多七七八八的小吃，有人就问了：“小老板，怎么不见你这匾上别的吃食啊？”

“早晨就卖煎饼果子。”苏锦说，“您要是想吃别的，午后和晚间来吧。”

那人“哦”了声，想想也是，他虽不知道这“烤面筋”是何物，但和烤沾了边，早上吃的确是不太合适。

之后的一两个时辰里，苏锦陆陆续续卖出不少煎饼，刨去成本，每个煎饼她大概能赚两到三文钱，利润不高，比起酒楼是差远了，说到底还是她自己嘴馋，恨不得照原样炮制一条小吃街出来。

还有，得赶紧找个人来接过这摊煎饼的活儿，毕竟她也不能日日都守着这么个不挣钱的小吃店。

渐渐的，时间快到中午，酒楼里的客人逐渐多起来，小吃铺和烧饼摊便无人光顾，陈大姐抽空点了点这一上午的进账，高兴得不得了

“沾了你的光，这卖来的钱都能赶上我从前一整日的收入啦！”

彼时苏锦正在偷吃用作配菜的香肠，忙活了一上午，肚子还真有些饿了。

听见陈大姐这么说，苏锦笑了笑：“从前您也帮过我不少忙，我这么做都是应该的。再说挣得钱多那也是因为这烧饼好吃，否则别说让人花钱来买，递到嘴边都没人张嘴。”

说的也是，做吃食的，不就图个好口碑能揽客吗？