第二十三章 成都寻证

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成都，号称“天府之国”，又有“锦官城”、“芙蓉城”的美誉。取周太王迁歧“一年成邑，二年成都”之意，取名成都。战国时秦灭蜀后，按咸阳城建制兴筑成都城垣。五十多年后，秦蜀郡太守李冰父子兴建都江堰水利工程，解决了成都平原的旱涝问题后，才使得成都从此走上了“天府之国”的大道。史称“于是蜀沃野千里，号为陆海，旱则引水浸润，雨则杜塞水门，故记曰：水旱从人，不知饥馑，时无荒年，天下谓之天府也”。西汉时期，成都织锦业驰名天下，在城西南设立了锦官，专管织锦，并筑有锦官城，所以有“锦官城”、“锦城”之称。五代后蜀主孟昶，在城墙上遍种芙蓉，成都又得“芙蓉城”、“蓉城”的美名。

沈醉此时就正在前往“天府”成都的路上，他记得书中鸠摩智擒了段誉之后，为了摆脱保定帝等人的追捕，故意七拐八扭，直到他以为摆脱追兵后这才转方向往大宋而去。因此上他光走出大理就用了十多天的时间，后来又连续走了两个“二十余日”这才到了苏州的，再加上前面花费的十几天时间估计得有两个月。而自己从剑湖谷底出来后，到出大理国境就只用了七天而已，再加上最近仍是每日在山野间施展凌波微步赶路，而鸠摩智却带了个被他点了穴道的段誉，所以不可能每日都施展轻功赶路，这样一比较下来他想着自己应该是能够追上鸠摩智和段誉两人的。

但是他也不太敢确定，怕错过了段誉与乔峰相会的日子。所以便想寻个证明，他此次前往成都就是为了寻求这个证明的。因为他记得段誉与王语嫣救了阿朱阿碧从曼陀山庄逃出后，到得阿朱所居住的听香水榭时，正好碰上了云州秦家寨和四川青城派的来找姑苏慕容寻仇，到了阿朱的听香水榭。所以他便想到青城派去看一看，如果青城派的人已经早走了，那就说明自己慢，还得急赶。如果还没走或是走了没多久，那就说明自己完全赶得上，不用再像如今这样每日在山野间没命的狂奔了。而这青城派的所在地就位于离成都百多里地的青城山上，所以他便想先到成都。而且说不定在成都打听打听就能得到消息，不用再费事地上青城山去。还有一个目的那就是要到成都去好好吃喝玩乐一番，在现代时他就十分喜欢吃川菜，成都的最地道。

他以前曾听过一句话叫做“吃在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”，说的是广州菜肴好，苏州丝绸好，杭州风景好，而柳州棺木好。但要说都好，还是成都。广州、苏州、杭州、柳州的好处，成都都有，却无其不足。吃有川菜，穿有蜀锦，名胜古迹不下杭州，棺木也不比柳州的差。可惜的是他在现代时却仅来过一次，想不到现在回了古代还有机会再来一次。

当红日西斜的时候，沈醉踏着夕阳的余辉踏进了成都城。他一路走着，一路打量着这时的成都，与脑中那个仅去过一次的现代化成都做着比对。可惜的是他只去过一次，印象浅的很，唯一印象深刻的就是吃了回十分正宗地道的川菜。所以对比一阵儿他也对比不出个什么来，所以还是免了吧，来到成都那当然是要找个地方好好吃一顿正宗美味的川菜。在路上他找人打听了现时成都城内最好的酒楼，福源楼。

可惜进了福源楼点菜的时候他才十分郁闷的发现，此时的川菜菜系竟还没有正式的成形。他点了好多现代时吃过的许多十分有特色的川菜，那小二却一边听着一边脑袋像个博浪鼓似的一直摇着。

其实川菜在秦末初汉就已初具规模，不过是直到唐宋时才发展迅速，到明清时才富有名气并形成特色的系统菜系成为四大菜系之一的。他虽然喜欢吃川菜，但川菜的发展史他却是没考究过的，总以为是老早就有了的，却不知此时的川菜尚处于发展的阶段。其实这也是常理，普通人有谁吃道菜还会翻书查史一番，研究这道菜是怎么形成的吗？不会，他们既不是厨师又不是美食家，吃东西也就是呈番口舌之欲，过过嘴瘾而已，谁吃个东西还会费那功夫去。

“唉！”沈醉颇为无奈地叹了口气，郁闷地喝了一口杯中的酒，道：“捡好的随便上吧！”

“是，您稍等！”小二见他一副垂头丧气的样子，也没多说什么。拱手打了个躬，便退了下去到厨房报菜了。

沈醉则是颇为无聊地自斟自饮着，不得不说这大酒楼就是大酒楼，起码这酒就是不错的，跟他在镇南王府喝过的酒都有得一比。不过当然还是比不上茅台的，只是茅台虽好，但如能够经常换换口味却是更好。品尝着这味道不错的美酒，他也渐渐把那失落的心情又重提了起来。等一壶酒喝完的时候，小二也端着盘子开始上菜了。两三个小二，一个接一个的，不一刻就摆了满满一大桌。

闻着各种菜肴的香味，看着那油亮鲜艳的菜色，他忍不住地吞了口口水，肚里也跟着响了一下。虽然这时候还没形成独特的川菜特色，但毕竟是处于发展期，而且是迅速发展期，特色已是在渐渐的形成。所以一见了这许多的美味佳肴，仍是勾起了他的食欲，而且他在这么多道菜里还发现了一道在现代时曾经吃过的川菜中的“水煮牛肉”。虽然跟现代的还有些区别，不过他还是一眼就认了出来，这也让他的心情更加兴奋起来。拿起筷子品尝了一口，发现虽跟以前吃过的略有不同，不过那独特的味道已是形成，让他忍不住的闭眼怀念。