13、新菜式（上）修

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艾琳娜点了点头。

“艾琳娜，你的法术操控力真的是太出色了。”巴奈特伯爵笑着夸赞。

艾琳娜含笑低头，接受了巴奈特伯爵的夸奖：“不值一提的小技巧而已，伯爵，请尝一尝烤鱼吧。”

巴奈特伯爵拿起刀叉，切下了盘中鱼的一块鱼肉，又沾了点盘中的浇汁，然后放入口中。

酥脆的皮，软嫩的肉，还有咸中带点麻的汁，从未试过这种带汁吃法的巴奈特伯爵瞬间闭上了眼睛，仔细品味鱼肉的丰富口感。

艾琳娜根据这个世界的普遍口味对川味烤鱼做了一点减法，去掉过于刺激的辣，只留下咸和麻。

看到巴奈特伯爵的表情，艾琳娜知道自己的减法是做对了。

份量不大的麻香烤鱼很快被客人们吃完了，男仆们适时的端上了第三道菜，红烧牛肉。

艾琳娜做的是五香红烧牛肉，但也只是简化版五香红烧牛肉，因为厨房里的香料不足，不知道是因为两个世界的不同导致的香料植物不同，还是因为这个世界的人还没有发现更多的香料植物，总之，很多常用的香料在子爵府厨房里并没有找到，艾琳娜对主厨形容了几种常用香料的外观，比如八角，比如香果，主厨都一头雾水的表示从未见过，也没听说过。

巴奈特伯爵用叉子叉起一块牛肉，笑着对艾琳娜说：“你们把牛肉都切好了，这样倒是方便用餐了。”

巴奈特伯爵只想到厨房把牛肉切成小块是为了方便客人用餐，哪里能想到艾琳娜只是为了省钱。

艾琳娜微笑，这时候只要保持微笑就好了。

牛肉块切得大小刚刚好，巴奈特伯爵一口咬下，与煎牛排完全不同的口感立即令巴奈特伯爵瞪大了眼。

“炖得很入味，而且完全不硬啊。”巴奈特伯爵很喜欢这种软烂的口感，因为他的牙已经不行了，虽然都还在，但已经有几颗牙明显松动了，不管是几成熟的肉都觉得硬，这两年他已经很少吃煎牛排、烤羊排了。

“艾琳娜，你真是有心啊。”巴奈特伯爵的笑容真切了几分，这道菜是专门为他而做的吧。

艾琳娜没想到巴奈特伯爵会这么喜欢这道红烧牛肉，而且还说她有心？

艾琳娜想到巴奈特伯爵刚刚说的“完全不硬”，目光在他的牙齿上扫过。

难道，巴奈特伯爵的牙齿已经不行了？她意外的投其所好了？

哈哈，她的运气真是棒。

“能让您喜欢，是我的荣幸。”艾琳娜大方的承认了她的“用心”。

目光在长桌上轻轻的扫了一圈，观察了客人们的用餐情况，艾琳娜发现有几位客人的脸上带着明显的喜悦。

看来这个世界就算是魔法世界，贵族们也有很严重的口腔问题啊。

第四道菜很快上桌了，是香烤羊肉。

香烤羊肉其实就是烤羊肉串，然后用这个世界喜爱的香料，比如罗勒、柠檬叶、百里香、迷迭香等等，磨成粉，撒在羊肉串上，增添香味。

这道菜就更加明显的反应出了哪些客人的牙齿不好了，巴奈特伯爵就只是吃了两口便放下了叉子。

第五道菜，鲜虾丸子。

“这是什么？”巴奈特伯爵用叉子切开丸子，“咦，里面是虾。”

丸子里头藏着一只完整的去了壳的虾。

“这是鲜虾丸子，把虾剁成泥状，然后加上面粉和盐捏成球状，里面再塞上一只虾。”艾琳娜虚虚的点了点面前的两个小碟子，“可以沾上黑胡椒粉或咸奶酪试试。”

巴奈特伯爵叉着虾丸沾了沾黑胡椒粉，咬了一口，虾丸的弹劲和鲜味瞬间在唇齿间弹开：“这个丸子很不错啊。”意外的合他的口味。

艾琳娜微笑。

不只巴奈特伯爵，客人们也对鲜虾丸子很满意，尤其是各位夫人们，她们甚是喜欢这道菜。

在吃过烤鱼、红烧牛肉和烤羊肉这三道大菜后，偏多偏重的调料难以避免的会让盐份摄入过多，客人们就会觉得有些口渴，这时候再上重味的菜肴就显得偏咸了，而这道鲜虾丸子正好清淡，在前面的重味衬托之下，清淡鲜弹的口感会更加令人喜欢。

巴奈特伯爵和客人们的反应果然符合了艾琳娜的预判。