第157章 大葱炒猪肝

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说着，又让叶氏去后院的地窖里面挖些葱出来，要做大葱炒猪肝。

赵氏则找出了大木盆，坐在院子里头开始清洗处理猪下水。

猪下水里面能吃的，也就是猪心猪肝猪肺，有勤快些的把猪肚使劲洗一洗也能吃，再剩下的就全部丢掉。

可实际上猪大肠和猪小肠也都是能吃的。

麦穗前世的时候，随周鸿升出门做生意，在再往北的一个外县酒楼吃过一道菜，名叫九转大肠。那菜就是用猪大肠做的，人家把大肠处理的一点味儿都没有，用料狠，下料全，煮熟绰水后再进行油炸，最后再翻炒，吃起来又焦又香，滋味儿十足，比猪心猪肝猪肺还更好吃。

麦穗当时还打听过人家，那大肠是怎么处理的。可那是人家的秘方，又怎么可能轻易告诉？

麦穗看着赵氏在那处理猪下水，突然福至心灵，上前道：“娘！猪大肠和猪小肠也不要扔，你试试用草木灰洗！人家孙老板教俺，说草木灰洗过之后，就不臭了。”

姜氏怪道：“尽胡扯，恁臭的东西还能不臭了？穗儿你怎比你三婶子还馋咧，这玩艺可是盛猪屎的咧！”

“我也不知道能不能行，咱试试呗。”

姜氏掀着嘴角：“甭管行不行的，反正别往大锅里放！这煮过屎的锅，以后还叫咱咋做饭吃？你们要做你们回屋自己个儿做去！”

这话正巧叫凑过来的二盛给听去了，顿时‘呕’了一声捂着嘴：“娘哎！恶心死了！二娘你要是拿锅煮屎....呕！！俺，俺可......呕！俺胃浅......”

赵氏见二盛这副样子，便劝道：“穗儿，这大肠真能吃么，要不咱别摆弄了......”

麦穗却两眼发亮：“别呀，我去问问奶再说！”

要是真能允许他们在自己屋里做，那到时做出来可就她们一家人自己享用了。

麦穗还不忘回头喊了一声姜氏：“走啊三婶子，咱一块儿去！”

有姜氏在旁上‘煮屎煮屎’的一顿嚷，元氏便是想试试也觉得恶心的不行了。便挥手道：“要弄你就弄，奶也不拦你。可你三婶子胃浅，你就别在大锅摆弄了，去你们二房的小灶做！做成了能吃你们就吃，不能吃你们就扔，千万别来喊我和你爷，我不吃。”

姜氏忙跟着添了一句：“我也不吃！”

麦穗痛快的应道：“嗳！”

跟姜氏从屋里出来的时候，麦穗道：“稀奇，三婶子也有不吃的东西？”

姜氏轻蔑的哼道：“那是猪屎咧！我看你这丫头是疯了，猪屎也要摆弄摆弄。你娘也疯了，竟跟着你一块耍疯咧！”

姜氏大呼小叫着，一溜烟儿跑回三房屋里了。

麦穗把清洗的法子给赵氏交待清楚，也回屋去了。她还要忙着赶制油酥糖。

叶氏从地窖里拿了葱回来，见姜氏没影儿了，怪道：“怎不见老三媳妇了？刚还跟这儿抹嘴儿说要瞧我做葱炒猪肝咧。”