1703 吃粉

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柯百佳还同时做了一个算是多功能的面团吧。

就是用糯米粉，玉米油，玉米淀粉，清水、白糖混合在一起，搅拌均匀后小火炒制，直到它成团。

炒好之后进行蒸制，之后进行搅打上进，拉丝效果就出来了，用这个做外皮，能制作米糕版本雪媚娘、驴打滚、粘豆包、糯米糍粑等。

这个没有立刻做，只是成品后存仓库了，回头能用这一个材料，带孩子做七八种以上的点心，够玩到他好奇心得到满足的时候了。

收好之后，见面粉还剩下不少，柯百佳想着既然出门，就顺便给丈夫单位也送点吃的去，反正和平镇工会，没外头那么多的规矩和死板，部分还是熟人。

柯百佳就再做了油旋子。

一盆带有葱花、豆腐碎丁的稀面糊子，在面糊子里添加上适量的盐、花椒粉等佐料。

炸的步骤就让孩子去屋里，别来往前凑，柯百佳见久学听话的去照顾妹妹了，自己就先将油旋勺子放进沸油锅内加加温，周身沾些热油，这能用普通勺子把已搅拌好的面糊子舀入油旋勺子之中，摇动摊匀后，一起置入沸油锅内炸制。

因油旋勺子本身是热的，通体沾满了热油，所以在油锅内炸上一小会，勺内的面糊子便变成像“飞蝶”状的圆饼，自动脱离油旋勺子，飘浮在油里了，待炸到周体发黄时，就可以控油再进行食用了。

这个油性大，但是真的香。

柯百佳和孩子分吃了一个，她比较注意克制口腹之欲，不会贪多。

孩子也还小，也不会给他很多，两人吃一个掌心大小的油旋子，正好。

又带着孩子出去走一圈，权当散步了。

(本章完)

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