1741 主菜

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第74章主菜

浸泡好的蚕豆放入煮锅中，放入所有调料后置火上大火烧沸盖上盖子，改小火煮二十分钟。

大约十二三分钟左右，蚕豆绵软关火，煮好的蚕豆不要取出，浸泡在里边让其入味，浸泡好的蚕豆非常容易煮透，煮制的时候一定要小火，不然会让蚕豆的皮开肉烂，那口感就不行了。

三道小菜，学员们是试吃了又试吃，最后配比出最合适的比例，柯百佳还看重了两个拌凉菜以及摆盘很漂亮的小伙子，问他们是否愿意留在本地发展。

为什么跟自己工作肯定待遇不低还要询问，因为有些人更愿意回乡找国营饭馆工作，或者是去家附近的厨师协会，在异地工作，思乡是一回事，有些人也不太想在异地一待就是半辈子啊。

果然，柯百佳问完之后，有人立马就说了和家里说好了毕业后就回去了。

另外一个倒是无所谓，还问柯百佳如果留下来，待遇会不会比国营饭馆高一点。

“最低五十吧。”柯百佳说道。

对于几乎是净赚的产业来说，多一点工资给到第一批元老，是更重要的事情。

这么一说，有心想留下来的笑颜开，天啊，回去山沟沟附近那个乡镇，工资有二十多就不错了，这边五十，还包吃住，上赶着要留下好吗。

另外一位是已经做好了决定要返乡的，但听到五十的薪资，心中似乎也有些想法。

不过他没有改口，柯百佳也没再问。

聘请员工，是要聘请来跟自己，为自己的事业添砖加瓦的，又不是找冤家来跟自己掰头的。

带着这个叫赵阳的年轻人，柯百佳和另外两个之前就看中的且愿意留下来的孙荷，胡胜，一起投入了私房菜的研究。

开小会的时候，柯百佳询问他们，要是他们的话，去一个私营的菜馆，最想的，觉得这家店一定要有的，是什么菜。