向星龙提示您:看后求收藏(第一百九十四章 修炼解释冰糖葫,修元武神,向星龙,笔趣阁),接着再看更方便。

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听到武来的话,泥鳅乖巧道“师父,您就放心吧!我现在就紧紧地跟在您的身旁,我是绝对不会走丢的。”

“很好!”

武来点零头,随即对林中蝶和雷星雨郑重道“你们两人也要紧紧地跟在我的身旁,千万不要走丢了。

要是你们一旦走丢了,在这人生地不熟的地方,我一时也真的不知道到那里去找你们。”

听到武来的话,雷星雨温和道“哥,你就放心吧!我会紧紧地跟在你身边,我是绝对不会走丢的。”

“帮主,您就放心吧!我会紧紧地跟在你身边,我是绝对不会让你操心的。”林中蝶坚定地回答道。

当泥鳅看着有几个孩子拿着冰糖葫芦在吃,她激动道“师父,我也要吃冰糖葫芦,您能不能给我买一串?”

“好好好!”

武来点零头,随即微笑道“我们现在就去买冰糖葫芦吧!”

听到武来的话,林中蝶咽了一口口水,随即道“帮主,我也想吃冰糖葫芦,您能不能给我也买一串?”

武来温和道“我现在就去买四串冰糖葫芦,我们每人吃一串。”

武来此话一出,雷星雨、林中蝶和泥鳅心里格外地高兴,她们现在只想快点吃到美味的冰糖葫芦。

就在此时,雷星雨好奇道“哥,冰糖葫芦这么好看,你知不知道它是什么做的?”

武来闻言,高欣“妹妹,你是真的问对了人,我之前听爷爷起过,冰糖葫芦主料是山楂、也有用草莓、苹果、葡萄等新鲜水果做的;辅料是,白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、还要用到竹签。”

听到武来的话,林中蝶激动道“帮主,除了这些原材料之外,我们现在非常的好奇冰糖葫芦是怎么制作而成的,您现在能给我们仔细地讲解一下吗?”

武来耐心道“第一步是串果,一定要挑选新鲜饱满、大均匀的山楂,洗净,去根去蒂,将山楂拦腰切开,用刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料,然后将两瓣合上,用竹签串起来。

第二步是熬糖,糖与水按照二比一的量倒入锅中,用猛火熬约莫一炷香的时间,其间可以搅拌。

要注意的就是,一炷香之后水已经很少了,沸腾得非常厉害,并且,糖已经冒出了细密集的泡沫。

可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了。

若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味。

切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮。

第三步是蘸糖,将锅子倾斜,可以让山楂全部都蘸到糖,将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层即可。

蘸糖环节看似简单,但很需要技巧,如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的,糖要蘸上薄薄而均匀的一层才算成功。

第四步是冷却,将蘸好糖的山楂串放到水板上冷一会儿即可,时间不要太长了。

所谓的水板,就是指光滑的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助糖葫芦冷却定型。”

听到武来的讲解,林中蝶、雷星雨和泥鳅都惊得张大了嘴,她们做梦也没有想到,武来能成功地把制作冰糖葫芦的过程仔细地讲解出来。

就在此时,泥鳅突然激动道“师父,等我们回到曹元学院之后,您可不可以给我们制作冰糖葫芦?”

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