第四百九十三话：穿耳洞

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宋秋听了，便道：“那冬瓜叔你去买，顺便看看有没有鳝鱼，要是有的话就挑几根。”

李冬瓜点头，“行，我这就去。”

看他又出了门，宋秋才收回脑袋，往干净的陶盆里倒了白面，然后在中间掏个小坑。

坐在小炉子上烧着的开水，一边倒进去，一边用筷子不停地搅拌，搅成一个一个的雪花状的疙瘩。

然后用手把这些疙瘩揉到一起。

阿灵托着下巴坐在桌子边上看着，见那面疙瘩子还发着热气呢，不由道：“阿秋姐姐，不烫啊？不然我来，我皮厚，不怕烫。”

宋秋笑了笑，“不用。”

这时候自然还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。

阿灵哦了一声，便看着她动手，一边问：“这是又要做什么好吃的？”

“做点馅饼吃。”

“馅饼啊？”阿灵咽了咽口水，期待起来，“我没吃过，阿秋姐姐做的肯定好吃，我就等着啦！”

“等着吧。”

说话间，宋秋将面疙瘩揉成了一个光滑的面团，然后把湿纱布拧了水，盖在面团上，开始醒发。

醒面团的功夫，宋秋把早起杜传福去买的肥瘦相间的肉切了剁成了肉馅，然后再切了把香葱和姜末，一起剁在肉馅里。

剁好的肉馅加上些许清水搅拌均匀，至水分吸收进肉馅里。

然后调味，放盐巴，酱油，香油，些许豆油，用筷子顺着一个方向搅拌，等肉馅起黏细腻起来便就可以了。

肉馅调好，去买鱼的李冬瓜也回来了，除了一条大草鱼，还提了个小篮子，里头荷叶包着一点水，装了七八根壮汉大拇指粗细的鳝鱼。

“刚好碰着有卖鳝鱼的！阿秋你爱吃这个，早说啊，等回去我上田里给你捉去！”

他往些年在程家做长工，种那些年的田，没少捉着鳝鱼的，有时托管事帮忙卖了，有时就送给管事下个酒。

捉鳝鱼，他还是挺拿手的。

宋秋笑道：“倒是也不怎么爱吃，就是打算做个鳝鱼丝，待会儿给石蛋儿带些去，没刺，他吃着好，补气养身。”

李冬瓜一听，想到石蛋儿那孱弱的身子在牢里待着，忙点头：“还是阿秋你想得周到，等后头，可得叫你胡瓜叔两个好好谢谢你。”

“冬瓜叔可会杀鳝鱼？”

李冬瓜就有点不好意思，“捉会捉，这杀还真杀不好。”

说着又道：“要不我提回去找卖鳝鱼的帮忙杀了？”

“那倒是不用。”宋秋忙叫住他，“就七八条，我一会儿功夫就杀了。”

说罢，看了看纱布底下的面团，还差会儿功夫，便提了篮子到院子里去。

李冬瓜听她这意思还会杀鳝鱼，好奇的跟出去想看看怎么杀的。

宋秋出了厨房，把篮子先放下，然后出了门，拐左，敲开了左边邻居家的门。

片刻之后，拿着个锋利的铁片回来。

昨儿住进来她刚好看见了，隔壁住着的人家那男主人是个铁匠，专门给人打铁器的。

接着在院子里扫视了一圈，在厨房靠墙的檐下堆着的一堆木柴里找到了一块木板。

这木柴是昨儿买回来的，后胡同有家人的宅子拆了重建，被拆下来的木材房梁这些主人家不要，不少人都去捡了抱回家当柴烧，也有人捡了当柴卖的。