267小饭馆

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晚饭交给张厨子，陈班头带着姜虎去把鹿骨鹿头这些卖掉。

陈班头几乎每年都要护送学子们去府州，每次都要经过这县城，有时候也会出去走走，加上还有张厨子介绍，对这城里也算熟。

就像陈班头说的那样，虽然没有鹿肉,&nbp;&nbp;可鹿的内脏也不愁没人买，找个合适的酒楼，一股脑儿就全部卖掉了。

至于鹿皮鹿头鹿角，则是送到了药馆去，人家大夫可以把这些全部制药。

而另一边，二娘则是带着孩子们处理鹿肉。

来驿站的路上,&nbp;&nbp;他们就已经买好了香料，这会儿直接把鹿肉清洗干净,&nbp;&nbp;切成三指宽的厚片，直接用香料加盐加酒煮。

肉干嘛，二娘已经做过很多次了，不过以前都是用鸡肉兔肉，这还是第一次用鹿肉呢。

当然，不管什么肉，只要煮熟了，按照同样的方法做就行。

鹿肉切得薄，煮熟后还要闷两刻钟入味。

他们借了驿站的厨房，等姜虎和陈班头都回来了，晚饭都吃完了，大家都迫不及待想要去床上休息了，二娘和姜虎才继续来忙活。

驿站虽然多是大通铺，但也有客房，正好每个房间都有两张床。

姜虎开了两个房间，四个孩子一人一张床,&nbp;&nbp;另一个房间给两个女儿和二娘，至于他自己，准备就在马车或者牛车上对付一晚。

牛车上有他们这一路的粮食和衣物等,&nbp;&nbp;不看着姜虎也不放心。

煮鹿肉的时候，二娘已经带着几个孩子，把这几天换下来的衣服洗了，就这么一两个时辰，都快干了。

可见这夏天多热。

两人点着油灯到了厨房，刚才吃完晚饭的时候，鹿肉就闷煮好了，并且还用，盐，糖，花椒胡椒粉，还有酱油腌上，这会儿也已经充分入味了。

二娘把腌制好的鹿肉切得更小一点，姜虎则是把灶上的大铁锅拿开，放上一个有缝的筲箕。

下午他去卖鹿骨的时候，买了二十个鸡蛋，还买了一袋子木炭回来。

鸡蛋是在接下来赶路这几天吃的,&nbp;&nbp;木炭是用来烤鹿肉的。

煮好切成条状的鹿肉铺在筲箕上，下面是炭火，温度不是很高，也不用担心筲箕会被点燃。

肉条一根根的放在簸箕上，随着下面的温度，水分一点点被蒸发，肉条也在变小。

二三十斤肉，把三个灶空都用上，这才全部一根根的铺开，不过等烤干水分之后，看起来就会少很多。

只要把鹿肉里面的水分全部烤干，平时再注意通风保存，就算是在夏天，保存一个月也完全没问题。

等肉干烤上后，姜虎就让二娘回去睡觉了，自己在这里守着，正好也能看着后院的马车牛车等。

牛车上面有草棚，草棚外面还盖着油布，姜虎直接铺了一床被子在牛车上，把前后的帘子都拉开，睡觉的时候又凉快通风，要是有点动静也能知道。

睡上半个时辰，就起来给灶孔里换上新的木炭，再把肉干翻个面继续烤，这一晚上下来，基本上就能烤的非常干。

七月也不是每天都是太阳，半夜的时候突然一道惊雷，姜虎连忙爬起来收衣服，刚把所有衣服拿到屋檐下，大雨就落下来了，二娘也出来了。

把衣服让二娘拿回房间，他继续守着肉干和食物。

一场大雨下到第二天早上，炙热的空气一下子就凉快了很多，甚至都顾不得寒暄，吃完早饭就催人出发。

走的时候，那些学子们又挨着给姜虎一家道谢，原来是昨晚吃了肉汤，又睡了个好觉，今天精神都好多了。

姜家多吃顿了半斤鹿肉，虽然只是一人吃了一小块，但毕竟是好东西，加上平时身体也不虚，这半斤鹿肉，就让大家都是油光满面的。

离开驿站后，直奔车门口，前后不到一刻钟，分开住的其他人也纷纷都赶来了，陈班头去确认了一下人数，确定没有落下的，这才出发。

虽然只有通过县里考核的那些人，才是他们主要护送的对象，可毕竟都是读书人，万一其他也有考上的呢？

所以，虽然说的是护送那一二十个，只是因为一二十个人的日常基础开销，由衙门负责，剩下的自己吃饭住宿罢了。

但是安全问题，衙门还是很在意的，只要跟着护送的衙役一起走，只要有衙役们那一身衣服，就能保大家平安。

七月初出发，一路都十分炎热，时不时还有一场大雨，有时是半夜，有时是正在赶路，有时是做饭的时候。

这七月出门，当真是比寒冬腊月还艰难，至少冬季少雨，也不会这么热，时间长了，就连小米和魏子昂都萎蔫了，更何况其他人。

这速度也慢慢降了下来，不只是人，也不只是那些文弱书生，就连身强体壮的衙役们，还有高大健壮的马儿，也没有刚出发时那样精神了。

而用陈班头的话说，今年这还是好的了。