第8章 首战失利
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这个时代的人们没有吃牛内脏的习惯,一是觉得这些东西很脏,二是嫌弃它们颜色不好腥味浓重。所以市面上几乎看不到用牛下水做的菜。
沈轻白拎着大包小包回来的时候,虽然脸上平静如水,可接下来的动作却暴露了他内心的嫌弃。
将手中的食材往厨房一丢,沈轻白立马捏着鼻子站得老远。眼神里都是疑惑,这内脏虽然不要钱,可真能吃吗?人家屠户可是都当垃圾丢弃的。
秦柔笑了笑,没有理会。
只见她熟练地将牛杂洗净切块,冷水入锅,料酒去味,不多时,捞出来后的牛杂就已经血污全无,没有异味了。
随后用大黑锅小火加热,放油,慢慢地将香葱姜蒜煸出香味。再将准备好的八角、桂皮、甘草、香叶、茴香、盐、糖、清水连同牛杂一起放入。
小火焖煮的牛杂,“咕咕”作响,开始散发出特殊的类似于药膳的香气。
沈轻白有些坐不住了,磨磨蹭蹭地靠过来探头探脑。
他偏着头想了想,别的忙也帮不上。便拿出味道最淡的增元丹,又小心翼翼地切出一丸的十分之一,递给秦柔。
分量虽然不多,不过作为小吃,想必也够了。而且,放得太多,成本虚高,岂不亏本?
秦柔手下不停,直接将增元丹与滚刀切块的白萝卜一同加进锅内。方才擦了下汗,笑道,“马上就好。待我调个灵魂蘸料!”
她这回做的是广式牛杂,蒜蓉辣椒酱必不可少。秦柔取出一颗小红椒,将其与大量蒜头充分剁碎,再加入盐,酱油,白糖小火慢炒。
于是牛杂的醇厚香气中又夹杂了一丝鲜活的辣味。
沈轻白腹中的馋虫已蠢蠢欲动,却还恪守着风度,乖乖坐着等秦柔入席。
一大锅牛杂端了上桌。
黑乎乎,,看不清的肠肠道道混杂在一起。连原本白嫩的萝卜也肉眼可见地失去了美貌。
沈轻白举着筷子一时呆住了,不知道从何下手。
秦柔摸摸鼻尖。
她已经尽力了。美食系统里面,自己只堪堪点亮了“煮”这一个技能树。
虽然这菜看着丑,可闻起来香啊。
秦柔试探性地夹了块萝卜。吸收了肉和香料的味道,萝卜变得入口软烂,香软汁鲜。
沈轻白夹起一块牛杂,他辨认了半天,也没看出它出自牛的哪个部位。不管了,他轻轻将酱一蘸,塞进嘴里。
口中的肉意外的没有一丝内脏的腥气,反而辣中透鲜,咸淡适中。
辣椒的辣,汤汁的烫,香料的醇杂糅在一起,构成了一种奇特的风味。
平日不沾荤腥的沈轻白心里大呼过瘾!好吃!太好吃了!
但沈轻白面上不显,依然保持着谦谦君子的模样,正襟危坐,有条不紊。相比秦柔显得斯文得多,只是手上的动作明显加快了许多。
“这牛杂煲倒是美味,不知道出自何处?”
“是荒蛮的南部小吃,你没听过也很正常。”
这熟悉地道的广府味,让秦柔回想起前世。小时候每逢冬天,母亲在世时总会带上她在街头买上一碗热气腾腾的萝卜牛杂豆腐泡,两人一起分着吃。
这大概就是她喜爱美食的原因吧。若干年后,当某个人,某件事都已随风而逝,留在舌尖上的味道,却依然能唤醒绵延不绝的思念。
沈轻白看着眼前人眼眶微红,心下一动。
难道是嫌自己吃得太多了?
他只能放慢速度,又夹起一块最大的肉放进她碗中。
“叮咚,系统温馨提示,由于你烹饪出记忆中的牛杂煲,获得如下奖励。”
【500灵力】
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