第93章 疑似掉马?
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谢明珠和秦澈都不认床,到了蜀郡,两人也是吃得好,睡得好。
谢明珠早早起床,收拾妥当自己后,和秦澈说道:“秦澈,我想去菜市逛逛,买些菜中午的时候好用来答谢太傅,下午我们先出去找一个客栈歇息,明天我们再好好逛逛蜀郡。”
“我陪你一起。”
“好呀。”
谢明珠和秦澈二人身上穿得是他们昨儿在成衣铺子买得衣裳,昨天那套华服,两人都极有默契的没有再穿。
秦澈陪着谢明珠二人在郡府灶房里借了两个买菜用的竹篮,拎着去了菜市。
蜀郡的菜市,要大的多,这时正值买菜高峰,菜市人来人往。
作为西南重郡,这里物产丰富,来往客商,也不在少数。
秦澈担心路人撞到谢明珠,不时还伸手护着她。
谢明珠发现有一个小摊,卖了一些青花椒和花椒嫩叶,就买了一些。
可惜,逛了一圈,谢明珠也没有发现有人买辣椒。
也是辣椒是外来物种,是后来才传到国内的,不过能买到花椒,也是意外之喜。
谢明珠还买了一些仔姜、葱之类的。
她和秦澈两人拎着满当当的一竹篮各类蔬菜,回到郡府。
太傅看着二人这般,问,“你们这么早就去了菜市?”
“菜市要早点去,晚了就没新鲜的了。”谢明珠柔声道:“你们等我一下,我去准备早膳。”
“早膳必好了,已经在等二位了。”
崔娘子见状,吩咐婢女送早膳过来。
用过早膳后,秦澈与太傅去讨论学识了,谢明珠也没有闲着,径直进了灶房。
灶房里的婆子正在忙碌着收拾着。
谢明珠先是将买来的黄瓜,削去皮,剜去里面的芯,切成长条,用盐稍微杀出水份。
最后拧干水份,抖散放进一个竹篓里,搁在灶房外面晒成半干,她预备做成黄瓜条。
至于花椒,谢明珠留了一部分晚上做鱼,余下的,则是做成了花椒油。
弄成花椒油的花椒,她又用石臼捣成泥,准备用来拌凉菜。
上好的五花肉,先是用火烧一下肉皮,确认肉皮没有毛根后,用清水洗干净,一部分加姜片、葱段煮至半熟,另一部分直接煮成全熟。
熟至半熟的五花肉,用棉巾擦拭干净表面的水份,放在油锅里跑皮,至皮肉包变成一个一个泡状,才切成薄片,用盐、姜、米露等稍作腌制。
在腌制这一块五花肉的同时,谢明珠去处理鱼。
主要是现在这里的调料太少了,谢明珠也不准备做一个什么一鱼几吃,想要直接煮一大锅酸菜豆花鱼就行了。
“夫人,这鱼有腥味,你说怎么处理,我来。”
嬷嬷并不愿意让谢明珠地动手处理这些鱼。
谢明珠见状,也没有强求,而是道:“所有的鱼都去鱼鳞去腮,将里面的那层黑膜给洗干净。”
“好的。”
嬷嬷动手处理鱼,谢明珠则是检查了一下昨晚泡的黄豆,动作麻利的端到石磨面前。
崔氏道:“我也来给你搭把手。”
“行。”
谢明珠黄豆泡得并不是很多,因为没有豆腐箱,她也不准备做豆腐,想着做点豆花就行。
于是,崔氏和谢明珠二人就磨起了黄豆,两人推石磨,要省力的多。
崔氏也不说话,只是一直不动声色的在观察谢明珠,想要知道谢明珠到底是一个什么样的的女人。
谢明珠也没有计较这么多,而是动作麻利的磨好豆浆后,找来了一块纱布,过滤完豆渣。
条件简易时,也有简易的方法。
崔氏以前没有见过,还挺新奇的。
豆浆大火煮开后,谢明珠打开昨晚做的酸菜缸,舀了一些酸水,倒进豆浆锅里。
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