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佟二喜直接脱口回了一句,然后才发现不太对劲,他脸色微微一变,急忙解释道:“林师傅,您听我说,这可不是我们擅自做主啊!”
“以前咱们这菜谱不管怎么定,早上总是要蒸点馒头的,所以我就让大家伙先做着馒头,其他的就等您过来再安排。”
“那你们怎么就直接做白面馒头啦?”
林铁牛的脸色直接就沉了下来,虽然他不是很确定食堂里是几天做一次白面馒头,可怎么都不可能是每天都做白面馒头,不然在昨天给工人打饭的时候,那些工人们也不会那么馋白面馒头。
这是在有意陷害他呢!
佟二喜忍不住看了毕贵田一眼,眼神中微微有些惊慌,他没想到林铁牛会注意到这个问题,一时间也不知道该怎么回答。
毕贵田见此,急忙笑着说道:“林师傅,这个事情我们也不太清楚,刚我们上班进来后厨的时候,就发现这桶里就醒着白面团。”
“我们以为这是您给安排的,所以就直接拿来做馒头了。”
林铁牛在心里冷笑一声,马上就明白了这就是个圈套,这醒着的白面团确实是用来做馒头的,但肯定不是就这么直接做,而是要掺着棒子面一起做。
佟二喜和毕贵田应该是得到了某些人的交代,特意在跟他装糊涂,要是他没有及时发现,那到时他就很难推卸责任了。
而且,就算他发现了问题,现在也有一个麻烦在等着他,那就是某些人只提前醒好了白面,却没有提前醒好棒子面。
如果他现在用老面来进行发酵,那也完全赶不上早饭时间,这招不可谓之不高明。
只是,这会是谁的主意?万余华?还是赵根茂?
初步猜测这应该是赵根茂,因为在他看来,以万余华的身份,还不至于耍那么低劣的手段。
呵,惹我,真是不识好歹。
他默默在心里给赵根茂记上一笔,表面上却不动声色地说道:“行了,你们都先停下来,佟二喜,你去把每天开的菜谱拿来给我看下,毕贵田,你带其他人去把棒子粉拿出来。”
佟二喜和毕贵田对视一眼,乖乖分别转身去做事了。
很快,林铁牛就从佟二喜手中接过每日菜谱登记本,迅速翻看起来。
不一会,他就总结出了食堂每天的菜谱规律。
除了每隔一个星期蒸一次白面馒头,其余时候都是蒸的杂面馒头,具体的比例是一份白面搭配三份棒子面。
而早饭的菜谱相对午饭和晚饭来说就比较简单,主食是杂面馒头,再熬点棒子面粥,另外搭配一样咸菜就齐活了。
这年代,最受四九城人欢迎的咸菜有腌雪里蕻、大咸萝卜、小酱萝卜、水疙瘩、熟疙瘩,还有水疙瘩皮。
其中,最实惠也最为深入人心的当属水疙瘩,其制作原料来源于芥菜。
芥菜的地上部分就叫雪里蕻,而地下部分的根就叫大头菜,把这大头菜用盐水进行腌制,那就成了水疙瘩。
林铁牛看完每日菜谱之后并没有耽误时间,他直接吩咐佟二喜和毕贵田带着其他人去熬棒子面粥,还有切配水疙瘩。
而他则悄悄从系统商店花了3枚欢乐币购买了足够使用的酵母粉,然后亲自动手揉棒子面进行发酵。
佟二喜和毕贵田看到他的动作,眼神中浮现出一抹戏谑的神色,似乎是在等着看他的笑话。
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