第554章 这豆腐，当得起一品之名！论放毒，还得看专业人士！【加更1】

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“宿主隔空与同门师兄比拼厨艺，完成隐藏任务【同门竞技】，获得完美级粤式小吃——萝卜糕，恭喜宿主。”

哦豁！

萝卜糕？

林旭没想到跟师兄无意中做同一道菜，居然还能收获这种好处。

真是意外之喜啊！

“旭宝，可以吃了吗？”

沈佳悦早已经迫不及待，很想尝尝这道看起来像是豆腐、原材料也有豆腐的豆腐菜品，究竟能好吃到什么地步。

林旭回过神来，笑着说道

“端餐厅吃吧，顺便让咱妈把包好的野菜饺子端过来，我准备煮饺子。”

“好的好的。”

沈佳悦双手端着盘子，乐颠颠的去了餐厅。

另一边，京城林记美食。

谢保民看着陈燕手机上的照片，笑着说道

“真是没想到，我师弟居然也懂这个做法，一不小心来了场隔空对决，幸好老戴他们不在，不然绝对会跟着瞎起哄。”

正说着，他注意到了自己那道菜的左上角，连忙说道

“完了完了，这下绝对要被师父骂了。”

刚刚只挂着给厨师们讲解这道菜，却没想到一片葱叶粘到了豆腐上，虽然只是在侧面，但师父看到，是绝对会骂的。

毕竟这片葱叶，已经算是重大失误了。

谢保民拿起筷子，将那片葱叶夹起来。

别的方面凑合将就都没事，但涉及到本职工作，一丝一毫都马虎不得。

“可以吃了吗谢总厨？”

“吃吧吃吧，小朱，把饭菜端出来准备开饭吧。”

谢保民原本挺高兴的，但这会儿情绪却不太高。

对于家庭主妇或者一般的美食爱好者来说，这种失误很常见，但对于他这种国字头的选手，这样低级的失误真不该有。

一旁的苏佩佩好奇问道

“怎么了？咋感觉情绪这么低落啊？”

“没事，就是做菜有些失误，没看到那片葱叶……你们吃吧，我去厨房做几道菜练练手，找找感觉。”

这几天忙着过年，没怎么练习过基本功。

是时候给自己点儿压力了。

龙栖山景区内。

当沈佳悦端着一品豆腐走进餐厅，正帮着包饺子的沈国富看了一眼，好奇的问道

“闺女，这就是小旭做的一品豆腐？不就是烧豆腐嘛。”

“是啊，就是普通的烧豆腐，老爸你不想吃可以不吃的，要是想吃肉，我让旭宝给你弄俩卤猪蹄。”

哼哼，正发愁不够吃呢。

沈国富原本觉得啃猪蹄肯定比吃豆腐强，但看到闺女的表情，当即说道

“猪蹄啥的等会儿再说，我先尝尝小旭的手艺……正好饺子也已经包完，是时候开始吃午饭了。”

陈美娟和齐香芝将包好的饺子端出去，二舅妈将餐桌收拾干净。

沈佳悦摆上一品豆腐，再将碗筷端过来，刚放好，沈国富就拿起筷子，夹起一片豆腐送进嘴里。

他原本就是打算尝尝味道，然后等着吃饺子和猪蹄呢。

但豆腐一入口，沈国富就感觉到了动物油脂特有的鲜美，尤其是那股子鲜味，让他瞬间想到了鸡肉。

嚯，这豆腐用了鸡油啊。

不过只是放点鸡油的话，当不起一品这个称呼吧？

正疑惑着，他咬开豆腐，一股鲜美中夹杂着浓香的汤汁顿时流淌在嘴里，这让老沈当即瞪大了眼睛。

想说话，又担心汤汁从嘴里撒出去。

那感觉，就像是遇到了高兴事却没法跟人分享一样。

而且鲜香的味道浓郁且绵长，嚼一口，豆腐细腻的口感和熨帖的感觉，就一下子充满了口腔。

等他终于将整块豆腐吃下去，这才忍不住赞叹一声

“长这么大，第一次吃到这么好吃的豆腐，简直不像豆腐，怪不得叫一品豆腐呢，这样的美味，值得官居一品！”

达到一品的境界，已经不需要那些花里胡哨的卖相来证明自己，而是返璞归真，从华丽蜕变为朴素。

但一口下去，却让人立马有种于无声处听惊雷的惊诧感。

这就是一品，看似平平无奇，低调内敛。

却内藏乾坤，胸有丘壑。

真是一道好菜！

老沈感慨万千，一旁的林红军笑着说道

“这就是一道家常豆腐吧？”

虽然知道伱想夸女婿，但这也太过了吧？

我这当大伯都听不下去了。

他拿起筷子尝了一口，顿时也变得跟老沈一样，豆腐还没咽下去，就支支吾吾的想说点什么，但又怕鲜美的汤汁撒出来。

一直等豆腐吃下去，才忍不住感叹一声

“这是我长这么大，第一次吃这么好吃的豆腐，你们都尝尝，小旭这手艺真是绝了，怪不得叫一品豆腐呢，这名字还真配这道菜。”

身为教育一线工作者，他不说胸有锦绣文章，但说一堆花团锦簇的词儿是没问题的。

但此刻，好吃得让他根本想不起别的词汇，只得重复一遍沈国富的话，以此来表达内心的激动和雀跃。

大家尝过后，全都赞叹不已。

等林旭端着猪蹄和几道配饺子的小凉菜，比如红油耳丝蒜泥黄瓜等菜品来到餐厅，见大家都满脸欣喜，好奇的问道

“这是咋了？碰到啥高兴事了吗？”

沈佳悦凑过来，一边帮他把菜品往桌上放一边说道

“大家都被你做的一品豆腐给惊住了，没想到豆腐能好吃到这个地步，你太厉害了旭宝！”

林旭笑了笑

“不是我厉害，是发明这道菜的人厉害。”

他拿起桌上的筷子，夹起一片豆腐尝了尝，味道确实不错。

没多久，饺子煮好，陈美娟把饺子端来的同时，还拿来了辣椒油、蒜汁、柿子醋、腊八蒜之类的小料。

大家可以自由搭配，想吃什么吃什么。

吃饺子的时候，沈佳悦小声问道

“旭宝，咱下午做什么？准备做烧烤吗？”

林旭点了点头

“把晚上吃烧烤的食材准备一下，做点面筋，顺便把冰箱里的鸭子拿出来，泡到盐卤中。”

刚刚他打开冰箱看了看，发现不知道是昨天搓盐比较到位，还是用盐量比较大的缘故，那些鸭子居然差不多到了火候。

该放进盐卤中了，正好需要三腌三晾，那就从下午开始吧，到晚上做完挂起来晾着，明天上午煮出来，不耽误中午食用。

野菜饺子很美味，尤其是加了虾仁的情况下，虾仁和鸡蛋碎把野菜的鲜美完全衬托了出来。

吃起来鲜香味美，甚至比韭菜馅的都好吃。

沈国富原本想啃个猪蹄呢，但此时却完全没了心情，哪怕大家把豆腐全都吃完了，他依然欲罢不能的将碗中的饺子倒进盛着豆腐的盘子里，用饺子蘸着剩余的汤汁吃。

不过该说不说，这种有些素淡的饺子配上豆腐那浓香四溢的汤汁，还真的非常完美，吃起来有种吃肉饺子的感觉。

“咦，我爸好给面子，居然连汤汁都不放过，明天大姑二姑过来，要不在做一次一品豆腐？”

沈佳悦笑嘻嘻的问道。

明天不光大姑二姑两家人要来，那些表亲本家之类的也要来，这是之前约好的。

景区挺远，大家隔三差五的过来，不仅路上不安全，而且麻烦，所以一块儿过来，热热闹闹的吃顿饭，再陪老人说说话，新年走亲戚就算翻篇了。

大年初六，景区就正式上班，开始挣钱，而初七一早，林旭也会开车离开，到时候沈国富两口子会陪着沈老太太坐高铁回去。

商务舱的车票，公司那边早已经安排妥当，不用这边操心。

过年虽然很开心，但该奋斗还得继续奋斗，只有平时多努力，才有现在的愉快和放松，这是相辅相成的。

老沈夹着饺子送进嘴里，应和着说道

“多做点，这豆腐太美味了，完全吃不够……对了，下午老黄通过冷链送来的羊就到了，一共两只，咱烤一只，再用一只做盐煎羊肉，你们觉得咋样？”

林旭说道

“一只就行了，两只太多，吃不完，只做做成盐煎羊肉算了，剩下一只留着吃吧，这种锡盟羊这边不好买到。”

明天还有盐水鸭一品豆腐等菜品呢，做两只羊，大家绝对吃不完。

饭后，大家一起动手，把餐桌收拾一下。

林旭在厨房里把剩下的饺子用筷子拨开，用托盘盛着放在冰箱里，下午煎一下，味道会更美味。

把厨房的锅碗瓢盆全都清洗干净，他将冰箱冷藏室里的鸭子端出来。

经过将近二十小时的腌制，鸭肉被杀出不少血水，将鸭子拿出来，略微控一下血水，便放进盐卤中。

这个时候的鸭子不能冲洗，因为生水会被带进盐卤中。

直接带着表面的食盐和花椒粒放进去，全都放好，再拿一个重一点的盘子压上去，让鸭子完全浸泡在盐卤中。

这锅盐卤泡几次鸭子后，就会成为老卤。

那时候会让鸭子的风味提升不少，但现在还不行，现在这种新卤反而会稍稍降低鸭肉的品质。

这种变化是微妙的，普通人分辨不出来。