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经过一番折腾,鸡肉总算整理干净,现在只需要拿到厨房下锅即可。

他们来到灶房,苏清寒将买好的药材从壁橱里拿出,用清水洗净后,放在一旁备用。

这一次,冷千言当起了伙夫,坐在石凳子上,有模有样的烧起火来。

他先将干柴禾劈成两半塞进火炉,再用火折子点燃干笋壳,点燃的笋壳瞬时将火炉照得红火通明。

“寒儿,为夫这火烧得还可以吧。“他有些洋洋得意。

苏清寒看着烧得滚烫的锅底,赶紧舀了一瓢水进去,生怕晚一步,这锅底就被烧个底朝天。

“烧得是不错,差一点就可以换顶新锅。“苏清寒没好气地瞪了他一眼,他也不再说话。

随后,她把鸡放在砧板上,开膛破肚取出里面的内脏,将小肠、肝脏装进碗里,放少许料酒腌制去腥。

紧接着就是红枣去核,取核的方法很简单,直接用筷子从枣的前端穿入后端,这样一来,枣核就能完整地剥离下来了。

等所有东西都准备好后,苏清寒搬来前些时候新买的瓦罐,用来煲汤正好!

瓦罐是上好的陶瓷制作,高度有三十八厘米,口径约有二十六厘米,苏清寒将洗净备好的药材、姜片以及鸡肉悉数放入瓦罐,加清水没过食材。

随后,她又往锅里掺了三瓢水,将瓦罐放了上去,对着冷千言说道:

“千言,烧大火。“

于是,火炉里传来一阵霹雳吧啦的烧火声,大火熬着一个小时后,再转用小火继续炖十五分钟,加上红枣,又继续炖十五分钟就可以出锅了。

取出瓦罐,锅底的水已经烧得差不多了,苏清寒用瓜瓢舀出锅里剩下的水,将锅底擦洗干净。

药膳已经做好了,接下来用内脏和血旺炒个小菜,她低头对这冷千言说道:

“千言,帮我去田里摘点芹菜和辣椒回来。“

冷千言收到指令,二话不说便出了门,等他再一次出现时,手里端着一箩筐的芹菜和辣椒。

与次同时,苏清寒也将食材切好准备下锅,冷千言站在她的右手方,帮忙清洗刚摘好的菜,随后,动作娴熟的将辣椒切成了小段。

起锅,烧油,放食材,苏清寒的厨艺一天比一天精进,整个动作下来一气呵成,内脏在热油里翻炒,撒上花椒、大料等一众调料以后,不一会儿,香气就充斥着整个灶房。

待内脏翻炒成金黄色时,倒入一点老抽、生抽上色,等到七八分熟的时候倒入碗中,这个时候,再用里面的底料翻炒血旺。

最后,把炒好的内脏再一次倒入锅中继续翻炒,加上辣椒和芹菜,一道美味下饭的小菜就做好了。

苏清寒抬眸望向外面,血红的夕阳染红了半边天,算算时辰,慕慕应该快到家了。

果不其然,下一秒,她就听到熟悉的声音传来:“姐姐,姐夫哥哥,我回来了。“

每一次回家的呼唤声和每一次离开时的招呼声,俨然已经成了苏清慕的习惯。

苏清寒探出身子去,只见苏清慕背着书包,一路小跑回来,小小的脸蛋儿红彤彤的,像一个猴子的屁股。

“慕慕,快去洗手,准备吃饭了,今天姐姐给你做了好吃的。“

听到有好吃的,苏清慕跑得更加快了,放下书包就跑到灶房打了一盆水,仔细将双手洗干净后,自觉地将碗筷搬到了桌子上。

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