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旁边的忍了许久不发问的许松,终于安耐不住自己的好奇心:「师傅,为何我们往常煮出的面汤是白色,但你煮出的面汤是黄色?」
裘甜耐心解释道:「往常做成面条的面团没有加入碱水去破坏面团柔软度,所以面团做成面条之后,煮出来的面汤可以作为面汤来食用,而这碱水面用得是碱水破坏面条的酸碱值,促使面团在很干的情况下也能慢慢产生韧性。可这碱水对人体是有害的,但老祖宗们聪明啊!」
「他们发现热水能开碱,熬出碱水。故而低温慢煮碱水面到沸腾,不断的低温慢煮过冷水,不仅让碱水被稀释出来,还让面变得更加(滑)嫩,有嚼劲。但因为碱水坏了汤头,所以需要重新做汤头配面。」
「那这碱水面的汤头又是什么?」二公主被裘甜的话,惹起好奇心,「既然面条爽嫩,有嚼劲,那汤头就不能比这面条逊色。」
「想必这汤头也有一定的名堂吧!」
「公主,所言甚是!」裘甜发现二公主对料理只是颇有天赋,她向许松招了招手,示意他过去接替她煮面,并叮嘱道:「面汤沸腾捞起过水,再重新下锅煮一次。」
随后,她便转身在自己的配料柜子上翻找了许久,才找到了这碱水面汤头的灵魂——柴鱼!
许松以为裘甜会拿出鲍参翅肚来做汤头,直到他看见了裘甜手中的柴鱼,目瞪口呆地看着她手中比石头还要硬的柴鱼,声音提高了一度,「柴鱼?!」
「师傅,该不会你要用这柴鱼熬煮成汤头吧?」他不敢置信地看这个裘甜手中的柴鱼,「虽然这柴鱼熬煮出的汤头必然是味道鲜美,但至少需要熬煮四个时辰,才能熬出美味可口的汤头。」
「不用」裘甜从一旁拿出木工刨木头的刨子,神秘莫测说道:「熬煮一条就需要四个时辰,我熬煮几片,就一刻钟就好!」
话闭,裘甜便拿着刨子要上手刨坚硬的柴鱼,但却被当归一声不吭夺过,轻咳一声,眼神瞟了一眼裘甜腰腹。顿然,裘甜乖乖「就范」,望着当归粗鲁地将柴鱼成两半后,麻利地将柴鱼压在刨子上滑动了几下,坚硬的柴鱼肉便变成了一片片薄如蝉翼的柴鱼片。
而另一外一侧,裘甜则是将许松煮好的面条捞起沥干水分,并在另外一个小砂锅内倒入昨日开好的鲜虾干与瑶住干的小汤头,随后大火煮沸,放入柴鱼片轻微熬煮一会后,将碱水面盘成一团放入锅内,便直接端起翻入另外的食盒中,「大功告成!」
当归暗暗松了一口气,终于大功告成了,她生怕裘甜再因为操劳扯崩了伤口而血流不止,届时再世药神都无法救她一命。
半个时辰后,
一辆马车缓缓停在将军府门前,将军府侍卫发现马车是宫车,毕恭毕敬上前牵扯住码头,二公主身侧叫做小茂的公公,嗓子往上一提,气沉丹田喊道:「公主驾到——」
顿时牵扯的侍卫纷纷跪在地上,而马车内的二公主紧张地抓着裘甜的双手深吸一口气后,端庄的推开了马车,走下马车,而换了宫女服装的裘甜梳着一个包子头,纯良无辜模样跟在二公主身后,双眼不安分地打量着姜潮野住的府邸。
因为小茂刚刚的喊声,将军府的徐氏和徐媚娘两人小跑而出,二公主看见远远而来的除了姜潮野的母亲以及一个不认识的女人,微微侧头问道:「这是谁?」
裘甜急忙收回好奇的视线,看着二公主所问之人眉头皱了皱,心道:我也不知道是谁啊!
「公主,这是姜将军的远方表妹,叫做徐媚娘!」当归低着头小声帮裘甜回答,而裘甜暗暗藏起自己恍然大悟的,「对对对……就是姜潮野的表妹!」
「表妹?!」二公主眉头紧蹙,「怎么我没听过的?」
「可能是
姜潮野金屋藏娇吧!」裘甜嘲笑了一声,二公主嗲怒地瞪了她一眼。
「臣妇徐氏,见过二公主!」
「民女徐媚娘,见过二公主!」
两人齐齐向二公主请安,二公主冷淡地「嗯」了一声,「姜潮野呢?」
「表哥去郊外军营了!」徐媚娘微微低头而回答,而徐氏则是浅笑了一声,「请二公主莫怪媚娘无礼,毕竟日后两人是要成婚的。」
「姨母……」徐媚娘娇羞到满脸通红,嗲声道:「姨娘,这事还没成……」
「哈哈哈……过些日子就是了。」徐氏像看不出二公主此刻脸色阴沉的样子,笑道:「到时候,还请二公主到府上多喝一杯喜酒!」
「哼!」二公主忽然冷哼,「让本公主在这里与你们闲聊,这就是将军府的礼数吗?」
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