第67章 第67章

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最初姜茶茶不愿意上新外卖功能,是觉得外卖平台抽成太多。

一份盒饭除去成本，人工成本水电费等，还得外加分给外卖平台的抽成,这对那会刚开业的姜氏就更没有赚头了。

而且当时姜氏每天卖的盒饭不多，哪怕不上外卖平台，每天现场卖盒饭也能卖空。

后面随着姜氏扩大规模，提高每顿售卖的盒饭份量,其实姜茶茶也有在考虑上新外卖的事。

外卖减轻的是店铺现实招待的压力，店里只有四张桌子可以堂食，多数顾客过来店里只为了打包盒饭回去吃，有的想在店里吃又经常等不到位置。

只不过之前每顿店里三百多份盒饭都能售空，姜茶茶又忙,一直没来得及考虑外卖这件事。

这次任兰英等三位店长反应的代买问题,也比姜茶茶预想的要严重。

代买的事其实之前一直都有。

姜茶茶在店里见过有穿着各大外卖平台骑手的小哥在队伍里排队等买盒饭,也在微博上看到有网友在晒代买回来的饭。

因为姜氏十一点营业,当月的热门盒饭只有提前去排队才能买到。

上午十一点半才下班的上班族可以说是非常痛苦了,等他们下班赶到姜氏，想买的盒饭早就卖空了。

特别想吃又愿意花钱的顾客，干脆就直接在外卖平台上下单找骑手代买姜氏盒饭。

这种是个人选择，连其他顾客都没什么不满,姜茶茶也就没再管。

但这次的代买事件就很离谱。

当月限定盒饭每顿只有五十份。有几个骑手直接合伙轮流排队把这款热门盒饭买空，然后试图加价转卖。

一开始服务员收钱打饭的的时候,也只以为骑手是接了多个顾客的单,刚好都碰在一起就买了。

这种伎俩很快就能察觉到不对劲,他们直接把一顿五十份啤酒鸭饭都买空，其他顾客直接跑空。

这是云市那边的情况，江杨两市这边还好点,但有的骑手直接一买就是十份，也是想着待会等外卖平台有人接单后，火速给送过去。

这样子带来的恶意竞争，对其他顾客的权益也是一种损害，所以姜茶茶才在准备四月限定菜品的同时，开始找合适的外卖平台准备入驻。

她不是没有想过自家开发小程序出来专供下单，骑手外包给其它公司，想了后又觉得太麻烦划不来。

目前市场上最大两家外卖平台，姜茶茶仔细了解过他们的口碑评价，还有商家入驻的条件和利润抽成等，几乎没有犹豫就选了速达。

速达这边骑手送货速度快服务态度好，平台保障也好，商家抽成在合理范围内。

皇马快送那边抽成比较高，平台搞的活动也需要商家来承担减免的费用，有时候一单做下来连成本都收不回来。

这个活动对一些刚起步的商家想打开市场来说是有用的，不过姜氏不需要这些。

速达的服务态度送货速度这些，姜氏更加看重也很心动。

姜茶茶在速达上登记注册，提交商家资料，等审核通过后又开了江杨云三家分店，接着开始上传菜品。

光是最后这个步骤就花了她不少时间，好在例图直接从之前姜氏快餐店微博里保存后上传就好了。

接下来天越来越热，夏天不比冬天，排长队也辛苦，上新外卖刚好可以减缓这个问题。

网友粉丝们打开速达app搜索姜氏快餐店。江杨云的顾客是能直接看到搜索弹出店铺的，配送范围特别广，12k内都可以。

而其他想凑热闹见证姜氏上外卖情况的网友，也聪明地把定位改到江杨云三市其中一个地方，如愿看到搜索出来的姜氏快餐店。

目前店铺还处于打烊状态，估计要等到四月一号才会正式营业，但还是允许点进去看商品详情的。

网友们发现每样盒饭单点肉菜和冰饮的价钱都和实体店一样的价格，到时候点外卖的话等于只需要多出一个配送费就好。

而这个配送费是根据配送距离远近来调整的，但不管怎样都比找骑手代买要便宜得多。

大家看这每款盒饭上的例图，被勾得特别馋，恨不得马上快进到四月一号，体会一把人在家中坐，姜氏盒饭由骑手送来的快感。

这几天时间里，姜氏即将开外卖功能的事迅速传开，多数人喜闻乐见。

3月31号姜氏快餐店又新发了条微博

【超级好吃的姜氏快餐店明天就是4月1号啦，姜氏第一次在速达上开通速达功能，有做的不周到的地方还请大家到时候提出，我们会努力改正的。

速达姜氏外卖暂定于每天十点半开始营业，想购买的顾客可以提前下单，我们店里也可以先打包盒饭准备，骑手会陆续来取盒饭送出的。

p另外也请想到店里买盒饭的顾客不用担心，外卖和现场购买是分成两条不同渠道来的，由不同的店员负责，不影响店里售卖盒饭的份量，也不会耽误到您排队购买打饭的时间。

图姜氏外卖上线倒计时1天jpg】

原本网友粉丝们都还在纠结说，明天姜氏外卖到底几点开业，什么时候去蹲比较合适，毕竟热门的那几款盒饭一般很快就会售空的。

如果说和实体店一样等到十一点才营业下单，配送起码要四十分钟，收到盒饭至少得十一点四十分了。

这样子的话，外卖虽然免去跑一趟姜氏买饭的痛苦，但还真比不上去姜氏买饭来得痛快。

而且到时候万一速达上买不到想要的盒饭，再去姜氏店里买也来不及了。

姜氏外卖这几天一直是微博上姜氏爱好者热切讨论的话题，存在的那些疑问也在看到姜氏新发的这条微博时解了大半。

【南风吃牛逼！姜氏做事我放心真的，之前想的那些问题在看到这条微博后完全没疑问了。十点半先在速达上下单姜氏盒饭，最多十一点十分就能收到盒饭啦！】

【偶热啊；哈哈哈真棒，原本我爷爷奶奶还在担心说上新外卖后，他们一群老伙计想去店里吃盒饭会不会受影响，知道两边是分开互不影响他们也可以安心了。

再就是说真的，去店里买饭不用和那些外卖下单的一起排队也很幸福。】

【hu说唔看到这里我终于懂了为啥之前姜氏要说上新一半的份量盒饭，保留一半份量留在店里售卖，这样子两边分开，既保证点外卖的顾客可以早点收到盒饭，又不会说延长店门口排队顾客等待的时间。】

网友们看到姜氏新发的这条微博，还有评论区各种分析，特别安心，开始期待明天了。

同样的姜氏糕点铺也新发了条微博

【超级好吃的姜氏糕点铺大家还记得大明湖畔的西米芋泥糕吗（猫猫探头）明天4月1号十二点抢购别忘了哇！图西米芋泥糕jpg】

刷到的网友们纷纷评论说当然记得。

多数网友这几天里都买了材料在家自制过西米芋泥糕，看到不输外面店里卖的糕点外形，简直感动要落泪。

一尝味道也特别好，真的就跟姜氏之前在斗梦直播宣传的那样，简单易上手，在家也能做出好吃糕点。

不过这并不影响他们抢购姜氏糕点的热情，毕竟试过了自家做的都这么好吃了，大家也特别想尝尝姜氏出品的西米芋泥糕该是多么好吃。

还有一个就是，每回新月份限定糕点上新，之前的那些糕点抢购难度也会跟着下降，网友们盯着荷花酥和碧涧豆儿糕很久了。

不少人打算直接放弃西米芋泥糕，冲一波这个碧涧豆儿糕。

大家各有目标快乐地等着四月一号到来。

这天一早，姜茶茶就到东阳街店铺这边守着了。还是和之前一样的节奏，九点店员开始忙碌，厨房里清洗食材炒制肉菜，服务员打扫卫生准备外卖盒这些。

包梅梅是一位十一点半才下班的上班族，而姜氏十一点开始营业，她每回都赶不上当月限定盒饭，连热门的那几款盒饭都买不到，经常只能等到傍晚下班才过去那边排队买盒饭。

有时候中午实在忍不住想吃姜氏盒饭，她只能在外卖平台上找骑手代买送过来。

一次代买费12元起步，还得根据配送距离加价，有时候没人接单还得加两块钱提高接单概率。

也就是说中午想吃一顿姜氏盒饭，包梅梅得多付至少14元。她工资再高，这么吃起来也肉痛，所以每个月也就头脑发热喊过那么一两回代买。

但今天不一样了，姜氏上新外卖，她可以直接在速达平台上下单买姜氏盒饭，早先就看过配送费只需5元。

包梅梅昨天果断买了速达app月卡，每月可以有5张5元外卖红包抵扣券，刚好点姜氏外卖的时候可以用。要知道以前她都是在皇马快送那边点外卖的，之前找骑手代买也是在那边下单的。

速达她已经很久没有用过了。

她边上班边看着时间点，差不多十点二十七分就起身走去洗手间。

包梅梅打开手机速达app找到姜氏快餐店等着。十点半一到刷新点进去，火速加购了麻辣肉片饭、单点溜肉段、一碗三鲜汤、一杯樱花冻青提气泡水，直接默认地址下单付款。

返回一看烧鸭饭、剁椒鱼块饭、溜肉段都已经因为库存售空，那栏图片变成灰色，显示不可加购。

同样热火的程度，三鲜汤和樱花冻青提气泡水则是因为不限量销售，才还有库存。

“还好我昨天就先把公司地址改成默认地址了。”包梅梅小声嘀咕着。

无比庆幸自己的提前准备周到，像溜肉段每顿五十份，对半分也就是说外卖这边才25份的量，自己能抢到就很棒。

她哼着小曲回到工位上坐下，继续工作，手机开了小铃声，免得待会骑手送外卖过来找不到她。

与此同时，江杨云三市不少人都在盯着速达这边姜氏外卖，准备到十一点就点进去下单。

他们老早就想好要点什么盒饭了。溜肉段和三鲜汤是四月新品，必须给安排上，再挑一个自己想吃的盒饭准备下单。

还有大家都不约而同地开了速达app月卡，5张5元红包抵扣券刚好可以减免掉配送费，相当于不用出门花同样的钱就能够买到五次姜氏盒饭，简直不能太幸福。

他们好不容易等到十点半点进店里直冲目标加购下单，有人成功有人失败。

成功的人看着商家已接单的字样，笑眯眯地截图分享给朋友。

没抢到溜肉段的人开始纠结，到底是要待会去店里排队买呢，还是先下单其它款盒饭，反正三鲜汤肯定是能够喝到的，然后等傍晚再试着继续抢溜肉段？

多数人想体会下姜氏外卖，都选择了先买其它款盒饭加一份三鲜汤，有条件的再加一杯樱花冻青提气泡水。

用上5元红包免去配送费，就和到姜氏店里买一样的价钱啦。至于因为配送距离多出的一两三块钱，咳咳可以忽略不计，谁让他们离姜氏比较远。

之前苦于上班上学中午只能错过姜氏盒饭的人很多，这会可以点外卖了全都在加购下单。

这个时候犹豫就会败北，速达上姜氏外卖各款盒饭库存逐渐减少，到十点五十分就连红烧肉饭、猪脚饭这些库存多的盒饭也全都卖空了。

姜氏快餐店这边十点厨师准备好肉菜去吃饭，新分配出来负责打包速达外卖盒饭的服务员已经忙了起来。

姜茶茶早先在后台设置了一键接单。这会一个服务员守在电脑前打单，两个服务员负责打包，盒饭、汤、冰饮，全都根据外卖单来的打包装袋。

之前在柜台那边打饭磨练出来的速度，她们这会手上动作也很快。

速达那边的外卖单商家接单制作，是留有准备时间的，骑手接单后也会根据这个准备时间来取单。

姜氏这边设置了十五分钟来着，大致打包准备好二三十单，封好外卖袋贴好标签摆在新开出来的外卖取餐区，骑手也陆续上门来了。

东阳街拐角不少穿着橙色制服的骑手相遇，打招呼唠嗑上几句

“哎你也是来拿姜氏盒饭的吗？”

“对啊对啊，我这边有三单呢，这家好像是第一天开外卖，希望餐已经全都备好了。”

“好巧我这边有五单，这家姜氏还挺有名来着，我好几个兄弟都说接到单准备过来取。”

大家到姜氏门口才发现已经停着好几辆同平台骑手的小毛驴了，每人手里少则一两单，多则四五单。

老实说骑手也喜欢这种一家多单的，最好能跑一次取餐就可以送多家，免得来回跑。

就在店门口左侧已经摆满了一堆外卖袋，整齐有序。

有骑手从那提了三四袋外卖回来放进小毛驴后保温箱里，边热情分享说“这家店铺还挺可以的，按照预计时间餐早就备好了，对上单子一提就能走，好几单全都做好了。”

他们做这行的最讨厌一类商家，出餐慢，每回按照预计时间过来还得在这边等，耽误了这单送外卖的时间，下单也得跟着被耽误，搞得急匆匆的，有时候还得被扣钱。

像姜氏这种商家他们就很有好感。

几个正在停车的骑手听了也高兴“那可真是太好了，最喜欢这种出餐准时的商家了，我手里接了好几单就盼着能一次全拿走了。”