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“研究过,研究过,”袁阳说道。
“那您说,我来称,”老板娘说道。
“郫县豆瓣、白酒、醪糟、滋粑海椒、生姜、大蒜、花椒、豆豉、碎米芽菜、冰糖、辣椒面、大葱,”袁阳扬起头似乎在想着什么。
“你这小伙,还挺清楚的,”老板娘说道“光有这些还不行,还得有香料,这香料的用量得精准。”
“我来帮你称吧。”
“袁阳,我感觉以后得时不时去你那吃火锅了,叫老板娘多称点吧。”百里卿说道。
“那我帮你们都分好,分个几份,你们要吃火锅的时候直接拿一袋就行了。”老板娘说道。
“那也行,只是麻烦老板娘了,”袁阳说道。
“哪有什么麻烦不麻烦的,我这做的就是这个生意啊,”老板娘说道。
只见老板娘直接拿出几个电子秤,一字排开,“白扣5克、草果5克、三奈5克、丁香5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。”
不到3分钟,老板娘就将一份的香料全部称好。
“这得多少香料,有20多种了吧,”苜风惊讶得长大嘴巴。
“这香料得足,不然吃啥火锅呢?”老板娘说道。
接着,不到15分钟,老板娘就直接称好了6份的量。
“小伙,你那有牛油吗?”老板娘突然问道“熬着底料,得用牛油,香!”
“这个倒没有,”袁阳说道。
如果说猪油,家里倒是有一堆,袁阳喜欢吃猪油跟菜籽油烧的菜,家里这两种油是必备的。
“那给你拿上几桶牛油,”老板娘说道。
很快袁阳跟苜风还有百里逸就把火锅底料全部搬上了车。
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