第九章 炒菜香哟
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三个人背着柴火下山回家。赵云兰去做晚饭,再一次想仰天长啸,简陋的厨房也就罢了,想要个什么调料都拿不出,只有些苦涩苦涩的粗盐,天天这样吃,原主以前怎么胖起来的啊。
赵云兰去后院拔了几个萝卜,弄了个包菜,赵云兰准备去粮仓拿玉米面和鸡蛋,赵云兰看着家里人的身体,尤其是王氏,身体实在是太差了,可每每要给王氏煮鸡蛋,李氏就以自己已经再吃药补身子不用再多浪费粮食为由拒绝。王氏脾气拧,尽管赵云兰知道光靠吃药不行,要的要吃的营养些,但拗不过王氏的脾气。
赵云兰就想着拿包菜来炒个蛋,这样李氏不用再说着拒绝的话,一大家子多多少少也能沾着吃点。
赵云兰又在仓房放蛋的柜子里看到之前姜氏拿过来的肉,李家仓房有个专门的柜子放蛋和肉。
那天赵云兰是让李明梅煮完一起吃的,李明梅果然还是没舍得煮完,就把剩下的肉放起来了。
赵云兰看着李明梅这几天包揽了大部分家务实在是不忍心了,所以赵云兰就承担起了做饭的活。
这会儿赵云兰就想着自己做饭那就任由自己安排了,以前在山区支教自己生活的时候,赵云兰就练会了用柴火灶煮饭的本领,赵云兰拿着肉去厨房,这天冷,肉也冻住了,所以才存放得住这么些天,赵云兰费力的切下一小块肥肉,今晚是不准备做肉菜的,只是切点肥肉来煎油,老李家穷的连猪油都存不下,剩下的肉又放回去了,打算等老二老三回来一起吃。
这边赵云兰那一小块肥肉煎油出来,野猪身上的肥肉算不上厚,赵云兰想着赵氏估计是专门挑着肥肉多的那一块拿过来。
在现代对肥肉不感兴趣,但这古代大家都认为肥肉才是好的,确实啊!大家都吃不饱,一点油水都捞不着,这肥肉能不香吗
赵云兰看那个油煎的差不多就用小木勺咬了一点,这小木勺还是小宝吃饭用的,可怜这小块肥肉能熬出多少油,剩下的肥肉渣也一块儿捞起来,锅里就勉强有个底,以及沾在锅上的油,赵云兰抓紧时间把蛋打下去炒,包菜是早就切好,等蛋差不多了也就把包菜下锅一块儿炒。最后放了一点点盐,包菜炒蛋就出锅了。赵云兰不得不说,还好李家有个铁锅,虽然这口锅已经年代久远,但至少能用起来啊,这口锅还是李老爷子在世的时候置办的,但是赵云兰回忆了一下,李家好像没吃过炒菜,李家饭桌上永远是大锅乱炖。怪不得赵云兰来这几天吃饭总觉得哪里不对劲。
其实村里有铁锅的家少,吃炒菜的家几乎也没有,除了炒菜费油外,还有就是大家见识少,没接触过炒菜,毕竟炒菜只有在好一些的酒楼里面才有,而农户人家平日里哪舍得去酒楼吃,连去小摊上吃碗素面都要犹豫好久的。
赵云兰继续投入到做饭中,赵云兰开始煮萝卜汤,煮汤什么调料都没有就只能这么干煮了,刚刚赵云兰舀起来的一小勺猪油和那块肥肉渣,这会儿就倒入汤里一起煮,一边煮一边贴着杂面饼子。
饭菜做好了,赵云兰招呼着李家人吃饭了,今天已经有包菜炒蛋,赵云兰就没有给小宝煮鸡蛋。李家人看着今天的饭菜和往日不一样,都有点惊讶。
李明智更是脱口而出:“好香啊嫂子,这菜和之前不一样了。”
赵云兰:“自己瞎琢磨出来的,脑子摔了以后有时候涨涨的就想琢磨点事。”
李家众人想着:都开始想着认字了,能不一天瞎琢磨嘛。
王氏想着:也不知这摔了脑子是好是坏。
李明梅看着桌上的菜问道“嫂子你把肉煮了?”
赵云兰道:“切了一小块,熬点油。这捡回来一条命才知道身体健康的重要性,爹和娘年纪大了需要补身体,二弟三弟在外面暂且不说,小弟小妹你们两还小正是长身体的时候,小宝也正是幼年,一家子都需要补身体。”
李明梅眼眶微红,王氏本来想说两句的,这会儿也不说了,她何尝不知道这些,都是穷闹的。
赵云兰看大家都没不说话,就说着吃饭,一家子第一次吃到这种炒菜,都赞不绝口,看那个光盘的速度就知道。
赵云兰照顾着小宝一点点的吃着面饼子,家里细粮不多,尽管小宝能时常吃到鸡蛋,但是细粮却是很少吃的,所以小宝的面饼子赵云兰办法做的软乎一下。
一家人吃了一顿油味的饭菜,李明梅把碗洗了。大家就准备回房休息了。赵云兰还是照例把学过的字睡前复习一遍。小宝躺在赵云兰旁边,在念字声中一会儿就呼呼大睡了。
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