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【078章】醉人酒香
第二天早上,刘家上下依旧是在一群喜鹊叽叽喳喳的叫声中醒过来。几只小喜鹊逐渐长大,喜鹊家族壮大了不少,但是它们并没有像别的喜鹊一样,搬离刘家的桂花树,而是在另外的树枝上筑巢。
有句俗话说:“花喜鹊尾巴长,娶了媳妇忘了娘。”
不过,在农村生活的人都知道,这句话说的并不准确。喜鹊是极少数可以反刍的鸟类之一,亲鸟给幼鸟喂食的时候,都是吐出自己反刍的食物喂给幼鸟。幼鸟开始学会捕食之后,也会反刍给亲鸟,报答它们的养育之恩。这几天,闲着没事的刘睿就能看到亲鸟再在巢穴或者树枝上,等待幼鸟给它们喂食。
每每看到这样的场景,刘睿总是觉得很感动。
除了喜鹊之外,最近刘家附近的树林里,搬来了两只黄鹂,每天在树林里高唱,清脆高亢的声线直上云霄。不过,它们大多数时候只闻其声,不见其影,偶尔能够看到灿黄色的鸟儿在树丛之中一闪而过,看不真切。
国庆放假三天,两个小家伙回家自然要帮着家里干活,一点含糊都没有。经历了年初一系列的变故之后,两个小家伙长大了不少,懂事很多。早上一起来,不待大人催促,他们就各自拎着竹篮,进入菜园收菜。
随着天气转冷,菜园里的蔬菜品种逐渐地发生了变化,像空心菜、丝瓜等等夏天的蔬菜开始被小白菜、莴笋等等秋天时蔬所替代。有了空间泉水,蔬菜固然生长得飞快,但是菜畦中的杂草也是不遑多让,一天一个样。
每天,刘睿和张桂芝都要花上大量的时间在菜园里忙活,分身不得。还有,菜园的菜虫、蚂蚱之类的虫子,也是有朝着巨型化的方向前进,或许,这就是那些鸟儿开始聚集在刘家院子附近筑巢的缘故吧。
这些情况也是最近刘睿开始对种菜的前景不太看好的原因之一,毕竟有了神农空间,若是做一个单纯、辛苦的菜农,那就逊掉了。当初他穷得没有办法,有点急病乱投医的感觉,见到有人收菜,连忙屁颠屁颠地答应了。
暗中引导小舅妈种菜,逐渐取代自家的供货量,合约到期的之后,就不再做一个蔬菜基地,是刘睿的想法。虽然其中还有很多困难,但是刘睿还是要尝试着去把它做好。
这些天以来,刘家宏的身体恢复得不错,已经可以比较长时间的站立、走动,恢复的情况比医生的预期要好很多。刘睿知道空间泉水终于是慢慢地把刘家宏身上的老伤治愈,心里头的担心也就随之烟消云散了。
张桂芝带着两个小家伙在菜园里摘菜,刘家宏在院子里整理他们收回来的蔬菜,刘睿则是进入了酒坊酿酒。不一会儿,袅袅炊烟之中,淡淡的米香扩散开来,夹杂在满院子的桂花香之中,令人脑子为之一振。
今年因为空间泉水的缘故,两棵桂花树到了十月份都还不见有太多凋零的迹象,依旧是花团锦簇的模样。再则,今年桂花的香气比以往浓郁了很多,隔着老远就能闻到沁人心脾的味道。对于这样的变化,除了刘睿知道原因之外,大家也只是啧啧称奇罢了。
酿酒有着相当繁琐的工序,当天蒸好、压坛的米饭得经过大半个月甚至更长的时间的发酵之后,才能进行蒸馏,得出香醇甘口的米酒。
蒸饭之后,刘睿开始从储存发酵缸的库房中搬出上个月发酵的酒糟,准备加入蒸馏罐。
但是,他很快就发现有点不一样了。
往常的酒糟在转移到蒸馏罐的时候,虽然也有香味,只是淡淡的,今天的酒糟,酒香气甚至比以往酿好的米酒还要浓郁几分。用手中的葫芦瓢搅动了一下发酵缸里的酒糟,清亮的酒水中,每一粒米饭清晰可见,并没有那种腐烂发糊的感觉。
根据经验,刘睿知道这是在酿酒的过程之中,每一个环节都是一点差错都没有,温度、湿度等等环境调整得很好,才能得到这样的酒糟。上好的酒糟在蒸馏的时候,不仅仅出酒多,而且味道甘醇,可以算是佳酿。
听父亲讲,以前他还时不时能酿出这样的佳酿,但是这几年酿酒成本的压力,家里酿酒所用的都是陈化粮,品质已经有所下降了。至少刘睿接手酒坊半年以来,从来还没有酿出如此品质的酒糟。
“老爸,你来看一下!”碰上这种情况,刘睿自然是父亲叫来看一看,找一找原因。
若是以后都能酿出这样的酒,不仅产量上能够上去,品质也会好很多,很有利于刘家酒坊的招牌再度闪光。
“你好好想想,当时每一个细节都是怎么样的?”仔细查看一番,甚至还把酒糟舔了一口,刘家宏有些抑制不住内心的激动。
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