【210章 】 酒厂设想

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“你说的这些我都懂，但是你考虑过办厂之后，咱们的产品要销往哪里？”刘家宏很赞同刘睿的一些看法，但是他也是提出了自己的疑问。

诚然现在刘家酒坊的产品是供不应求，但是将来办厂之后可就不是几百斤一千斤的产量了，到时候可以论吨的。在酿酒这个行当沉浮了十几年，刘家宏对于散装米酒市场可谓是有很深的了解。青山县不大，市场容量有限，若是产量上去了，销售就成问题了。

再则，散装米酒的价格太低，利润太少，小打小闹还行，若是办厂加大投入，恐怕就不是很合算了。

“咱们注册商标，生产瓶装白酒，这样价格就上去了，利润也有了保障！”刘睿已经是沉浸在对未来的美好憧憬了，把自己的一些想法说了出来。

“生产瓶装酒？注册商标？”刘家宏越发被儿子的想法给吓住了。

品牌瓶装酒可是刘家宏从未曾想过的行业，在刘家宏看来，这些产品只有那些有实力的大厂才能做的事情，难道自己这样的一个小作坊还能有机会野鸡变凤凰？

在青山县，小作坊自酿的散装米酒被消费者亲切地称呼为‘土茅台’，这是一种荣耀更是一种无奈。

醇香可口的散装米酒在收入比较低的消费者心中可以算得上是和一些高档酒类相提并论的地位。但是，无论消费者怎么认同，也无法改变散装米酒低廉的价格和尴尬的地位。

一般来说，市场上22°的散装米酒零售价在八毛钱到一块钱左右，而最低档的瓶装白酒售价一般都在三块钱以上。若是认真来说，瓶装白酒和散装米酒的区别并不是很大，顶多就是瓶装白酒更为纯净、香气更浓郁罢了。

这段时间以来，刘家宏也曾经拿自家的米酒和一些瓶装白酒进行了比较，发现除了在清晰度上还有所差距之外，无论口感还是香醇度，刘家酒坊的产品丝毫不逊色。

“对！”刘睿有点满意父亲的表情，笑着说道：“咱们祖传的酒曲可以让我制作出好酒，若是一直这样散装出售，实在是有点浪费！”

自从发现空间泉水可以对酒糟产生非常好的影响，产生更加香醇的米酒之后，刘睿的心思就往着如何发掘酒坊更大的附加值思考了。

青山县的市场容量有限，再加上散装米酒的售价太低，刘家酒坊即便再怎么发展也是没有太多的空间。若是能够把目光投向更为广阔的地域、价格更高的瓶装白酒市场，刘家酒坊未来的发展是可以值得期待的。

“我也知道这个道理！”刘家宏点点头，有些忧虑地说道：“只不过要建厂的话，就要投入大量的资金，另外销售、管理也是异常重要的，我们能做得来吗？”

别看刘家宏没有念过什么书，但是没有吃过猪肉，难道还没有见过猪走路吗？

若是要建厂，就不是在刘家大院这里小打小闹了，到时候就得在村子附近寻找合适的地块才行。到时候，无论是租赁土地还是购买，光是整个土地使用的费用，都会是一个天文数字。

此外，各种基础设施、厂房、仓库、储存室、发酵室等等设施的建设也会需要大量的资金，这可不是小数目。

还有，大型的酿酒设备支出也会是一个令人绝望的数字。

光是现在新酒坊的全套设备，如此简陋就已经是投入了一万块钱，再加上酒坊的一些基础设施建设、各种瓶瓶罐罐的支出，整个酒坊也是花费了两万块钱才建立起来的。

刘家宏无法想象，一个中型的米酒生产企业所需要的酿酒设备价格几何，但是可以肯定的是，现在的刘家是无论如何都没有办法搞定的。

几方面的投资一算下来，刘家宏顿时得出了一个令自己都有点咂舌的结论。若是想要把酒厂建起来，没有百八十万基本上是不可能的。

除了资金问题之外，对酒厂前途影响最大的就是产品的销售问题。

刘家宏知道，像散装米酒这样，在青山县、青州市这样的特定区域之中，有着良好的传统市场，因此，刘家酒坊的产品才有了生存的空间。另外，刘家酒坊的产品经过特殊的发酵之后，味道确实是比较香醇，也就顺理成章地占据了足够的市场份额。

但若是刘家建厂生产瓶装白酒之后，如何打开市场？这就是一个最关键的问题！

平时看电视和报纸，刘家宏了解到所谓的白酒企业大多都是凭借着大量的广告在消费者的心里造成巨大的影响，从而带动销售。

没有足够的资金做广告和进行渠道建设，哪怕你生产的产品再好，在短时间之内也是无法打开自己完全不熟悉的市场。

现在，已经不是那一个‘酒香不怕巷子深’的年代了。

这年头，凡事都是讲究一个知名度，有了知名度之后，事情就好办了。

就比如，这两年白酒市场上很秦池和孔府两个品牌，为什么销量节节攀升？不就是因为舍得巨大的投入，在广告上做文章嘛。

秦池在央视的广告招标之中投入巨资，一举夺下当年的标王，带动了整个厂子的销售如同火箭般蹿升。若不是广告的效应，秦池酒厂恐怕还在泥潭挣扎嗯。

而孔府酒厂则是很好地利用自身的地理优势，大力宣传孔家的文化传统，在酒文化上做足了文章。大量的广告投入、巧妙地结合孔子的名气，让孔府酒厂在最近几年的发展可谓是如鱼得水。

刘睿作为一个米酒行家，平时也是对白酒市场上的变化诸多关注，一些行业明面上的情况也是略知一二。

在刘家宏看来，无论是哪种情况，酒厂要想取得跨越式的发展，大量的资金投入是必不可少的。

现在，刘家酒坊别的不缺，就是不缺钱！

这也是刘家宏对刘睿所提出的计划非常不看好的原因所在。

另外，要想兴建一个大型的酒厂，管理就必须跟得上，刘家宏可不认为儿子高中都还没有读完，就能够担当这样的责任。大型的酒厂可不是小小的酒坊所能比拟的，需要涉及的事情非常多，并不是什么人都能玩转的。

想来想去，刘家宏发现要想办厂，自家无论是资金、销售渠道、管理水平都不是那么适合，只能是暂时押后了。

听到父亲的分析，刘睿这才明白，办厂还真的不是过家家，需要考虑的问题很多。

不过，即便如此，刘睿也没有放弃兴办酒厂的念头。在他看来，越是有难度的事情，若是将来做成之后，岂不是拥有更大的成就感？

从现在开始，刘睿就要往着这个目标努力，在资金、管理水平和销售渠道的建设上进行慢慢的积累，酒坊和休闲农庄就是他最好的试验田！

有了梦想，人就会有了动力！